La Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru est un plat qui ravira vos papilles avec ses saveurs acidulées, crémeuses et délicatement salées. Imaginez une explosion de goûts dans chaque bouchée : la douceur des tomates confites, l’onctuosité de la mousse de fromage frais, le tout rehaussé par le croquant du jambon cru.
Je me souviens d’un été ensoleillé où ma grand-mère préparait cette recette pour notre pique-nique familial. Chaque bouchée était remplie d’amour et de joie, une véritable célébration des saveurs françaises. Cette recette évoque pour moi la chaleur des journées passées ensemble à partager des rires et des délices.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru est à la fois simple à réaliser et impressionnante à servir. Voici pourquoi elle mérite une place dans votre répertoire culinaire :
– **Facilité de préparation** : En quelques étapes simples, vous aurez un plat savoureux sans stress.
– **Profil de saveur unique** : L’alliance parfaite entre l’acidité des tomates et la douceur du fromage frais offre une expérience gustative inoubliable.
– **Aspect visuel époustouflant** : Les couleurs vibrantes du plat séduiront vos invités avant même qu’ils n’y goûtent.
– **Polyvalence et options de personnalisation** : Ajoutez vos herbes préférées ou remplacez le jambon cru par une autre viande pour varier les plaisirs.
Ingrédients pour Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparer les tomates
Lavez 500g de tomates sous l’eau courante. Coupez-les en dés. Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les tomates coupées ainsi que 1 oignon rouge émincé. Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les tomates deviennent tendres.
Étape 2 : Assaisonner la compotée
Ajoutez une pincée de sel et du poivre selon votre goût aux tomates cuites. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, incorporez quelques herbes fraîches hachées comme du basilic ou du persil. Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes.
Étape 3 : Préparer la mousse
Dans un bol, incorporez 200g de fromage frais avec un peu d’huile d’olive (1 cuillère à soupe) pour le rendre plus crémeux. Battez-le avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse. Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches hachées dans la mousse.
Étape 4 : Dresser le plat
À l’aide d’une cuillère, déposez délicatement la compotée chaude dans des verrines ou sur des assiettes individuelles. Ensuite, ajoutez généreusement une cuillère à soupe de mousse au fromage frais sur le dessus.
Étape 5 : Garnir avec le jambon
Coupez 150g de jambon cru en fines tranches ou en morceaux irréguliers. Disposez-les artistiquement sur le sommet des verrines pour ajouter du croquant et rehausser le goût global.
Étape finale : Servir avec style
Servez vos verrines immédiatement tant qu’elles sont chaudes avec quelques feuilles vertes en garniture. Vous pouvez également accompagner ce plat d’une belle tranche de pain croustillant ou d’une salade verte fraîche.
Avec cette recette simple mais raffinée, chaque repas se transforme en fête ! La Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru est idéale pour toutes les occasions – que ce soit un dîner intime ou un repas festif entre amis. Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour la Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru, commencez par cuire les tomates à feu doux. Cela permet d’extraire les sucs sans brûler. Ensuite, incorporez le fromage frais juste avant de servir pour une texture crémeuse parfaite.
Pour la Compotée de Tomates, remplacez le fromage frais par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. Vous pouvez aussi utiliser des herbes fraîches comme le basilic au lieu du persil pour une touche méditerranéenne.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez la Compotée de Tomates dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Réchauffez doucement à feu moyen en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour éviter que la texture ne devienne pâteuse.
Conseils pratiques du chef
: trop chaud peut faire fondre le fromage, ce qui altérerait la mousse.
J’ai un souvenir joyeux d’un dîner estival où j’ai préparé cette recette pour des amis. La bonne humeur était telle que même les voisins ont demandé la recette !
Conclusion pour Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru
La Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru est un véritable délice qui allie douceur et fraîcheur. Les tomates confites apportent une touche sucrée, tandis que la mousse onctueuse de fromage frais offre une expérience crémeuse irrésistible. Ce plat savoureux est parfait pour impressionner vos invités ou simplement se faire plaisir lors d’un repas convivial. N’attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette qui éveille les sens ! Essayez-la dès aujourd’hui et partagez vos impressions avec nous !
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Compotée de Tomates, Mousse de Fromage Frais et Jambon Cru
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de compotée de tomates, mousse de fromage frais et jambon cru avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 500g de tomates
- 200g de fromage frais
- 150g de jambon cru
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes fraîches (basilic ou persil)
- Pincée de sel
- Pincée de poivre
Instructions
- Lavez 500g de tomates sous l'eau courante.
- Coupez les tomates en dés.
- Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les tomates coupées ainsi que 1 oignon rouge émincé.
- Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les tomates deviennent tendres.
- Ajoutez une pincée de sel et du poivre selon votre goût aux tomates cuites.
- Incorporez quelques herbes fraîches hachées comme du basilic ou du persil si souhaité.
- Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes.
- Dans un bol, incorporez 200g de fromage frais avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour le rendre plus crémeux.
- Battez le fromage avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez des herbes fraîches hachées dans la mousse pour une touche supplémentaire.
- À l'aide d'une cuillère, déposez délicatement la compotée chaude dans des verrines ou sur des assiettes individuelles.
- Ajoutez généreusement une cuillère à soupe de mousse au fromage frais sur le dessus.
- Coupez 150g de jambon cru en fines tranches ou en morceaux irréguliers.
- Disposez les tranches de jambon artistiquement sur le sommet des verrines.
- Servez vos verrines immédiatement tant qu'elles sont chaudes avec quelques feuilles vertes en garniture.
Notes
Conservez la compotée de tomates au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours.
Réchauffez doucement la compotée à feu doux pour éviter de dénaturer les saveurs.
Servez la mousse de fromage frais sur des tranches de pain grillé pour une présentation élégante.
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic pour rehausser le goût de votre plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à feu doux
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour la compotée de tomates ?
Le temps de cuisson pour la compotée de tomates est d’environ 30 à 40 minutes à feu doux. Cela permet aux tomates de libérer leurs jus et de se réduire en une texture savoureuse. Pendant cette période, n’oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la casserole. Une fois que les tomates sont bien confites, vous pourrez les utiliser dans votre plat.
Puis-je remplacer le jambon cru dans cette recette ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer le jambon cru par d’autres alternatives comme du poulet grillé ou des tranches d’agneau rôti. Ces options apporteront une saveur délicieuse tout en respectant les restrictions alimentaires mentionnées. Assurez-vous que la viande choisie soit bien cuite avant de l’incorporer à la mousse de fromage frais pour garantir un plat savoureux.
Comment conserver la compotée de tomates ?
Pour conserver la compotée de tomates, placez-la dans un récipient hermétique une fois qu’elle a refroidi complètement. Elle peut se garder au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour réchauffer, il suffit de la mettre à feu doux dans une casserole en ajoutant un peu d’eau ou un bouillon pour lui redonner sa texture initiale. Évitez le micro-ondes si vous souhaitez préserver toutes les saveurs.
Quel est le meilleur moyen d’incorporer la mousse de fromage frais ?
Pour incorporer la mousse de fromage frais, utilisez une spatule ou un fouet pour mélanger délicatement avec les autres ingrédients. Cela permet d’obtenir une texture aérée et homogène sans trop travailler le mélange. Il est essentiel d’être doux lors du mélange afin que la mousse conserve sa légèreté tout en s’associant parfaitement avec la compotée de tomates.