Imaginez croquer dans un cookie qui marie la douceur juteuse des cerises avec le goût salé et crémeux de la feta. Un délice à chaque bouchée !
Cette recette de Cookies aux Cerises et Feta me rappelle les étés passés chez ma grand-mère, où nous cueillions des cerises dans son jardin. Chaque cookie est une invitation à revivre ces moments gourmands.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Ces cookies sont incroyablement faciles à préparer, parfaits même pour les novices en cuisine. Le profil de saveur unique, alliant le sucré et le salé, est une vraie surprise pour vos papilles. De plus, leur aspect visuel époustouflant fera sensation lors de vos goûters. Enfin, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos envies, en ajoutant des noix ou en remplaçant la feta par un autre fromage.
Ingrédients pour Cookies aux Cerises et Feta
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Préparation étape par étape Cookies aux Cerises et Feta
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : **Préchauffez votre four**
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2 : **Mélangez les ingrédients secs**
Dans un grand bol, tamisez 250g de farine avec 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Réservez.
Étape 3 : **Crème le beurre et le sucre**
Dans un autre bol, battez 100g de beurre doux ramolli avec 100g de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez ensuite l’œuf et continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 4 : **Incorporez les ingrédients secs**
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux tout en remuant délicatement. Une fois que la pâte est homogène, incorporez les cerises coupées et la feta émiettée.
Étape 5 : **Formez des boules**
Avec une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur la plaque préparée en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookie (environ 5 cm).
Étape finale : **Cuisson et présentation**
Enfournez pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de servir. Vous pouvez garnir vos cookies d’un peu plus de feta émiettée pour l’esthétique !
Ces Cookies aux Cerises et Feta sont non seulement savoureux mais aussi une belle manière d’évoquer l’été tout au long de l’année. Servez-les lors d’un après-midi entre amis ou comme dessert surprise après un bon repas !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour des Cookies aux Cerises et Feta parfaitement cuits, préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire vos cookies pendant 10-12 minutes. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’ils ne brunissent trop. Une cuisson uniforme est clé pour une texture moelleuse.
Pour une variation savoureuse, remplacez les cerises par des framboises ou des myrtilles. Vous pouvez également échanger la feta contre du fromage de chèvre frais pour un goût encore plus crémeux et délicieux.
Conservation et réchauffage
Conservez vos Cookies aux Cerises et Feta dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes afin de retrouver leur tendreté.
Conseils utiles du chef
Un jour, en préparant ces cookies pour un goûter surprise, j’ai vu mes amis se battre pour le dernier morceau. Quel bonheur de partager ce délice !
Conclusion pour Cookies aux Cerises et Feta
Les Cookies aux Cerises et Feta offrent une expérience gustative unique, alliant la douceur des cerises à la richesse crémeuse de la feta. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Faciles à réaliser, ces cookies sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un dessert original lors d’un repas. N’attendez plus pour découvrir cette délicieuse recette ! Lancez-vous dès maintenant et régalez-vous avec ces petites merveilles sucrées-salées.
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Cookies aux Cerises et Feta
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12 portions 1x
Description
Délicieuse recette de cookies aux cerises et feta avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de cerises fraîches
- 150g de feta
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 1 œuf
- 100g de beurre doux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamisez 250g de farine avec 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Réservez.
- Dans un autre bol, battez 100g de beurre doux ramolli avec 100g de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez ensuite l'œuf et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux tout en remuant délicatement. Une fois que la pâte est homogène, incorporez les cerises coupées et la feta émiettée.
- Avec une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur la plaque préparée en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie (environ 5 cm).
- Enfournez pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux.
Réchauffez-les au four à 150°C pendant quelques minutes pour raviver leur texture croustillante.
Servez-les tièdes avec un verre de lait ou une tasse de thé pour un goûter réconfortant.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des noix hachées à la pâte avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson idéal pour les Cookies aux Cerises et Feta ?
Le temps de cuisson idéal pour les Cookies aux Cerises et Feta est généralement de 12 à 15 minutes à 180°C. Il est important de surveiller la cuisson, car chaque four peut varier légèrement. Les cookies doivent être dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils durcissent légèrement.
Peut-on remplacer la feta par un autre fromage ?
Bien que la feta apporte une saveur unique à ces cookies, vous pouvez envisager d’autres fromages frais comme le fromage de chèvre ou le ricotta pour un goût différent. Assurez-vous simplement que le fromage choisi ait une texture crémeuse similaire afin de conserver l’équilibre des ingrédients. Cela vous permettra d’explorer différentes variations tout en gardant l’esprit de la recette.
Comment conserver les Cookies aux Cerises et Feta ?
Pour conserver vos Cookies aux Cerises et Feta, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ 3 à 5 jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, vous pouvez également les congeler. Emballez-les individuellement dans du film plastique puis placez-les dans un sac de congélation. Ils pourront être dégustés après quelques minutes à température ambiante.
Que faire si mes cookies sont trop mous après cuisson ?
Si vos Cookies aux Cerises et Feta sont trop mous après cuisson, cela peut être dû à une surcuisson insuffisante ou à une quantité trop importante d’ingrédients humides. Pour y remédier, assurez-vous de respecter le temps de cuisson recommandé et vérifiez que la pâte n’est pas trop humide avant d’enfourner. Laissez également refroidir les cookies sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils prennent mieux forme.