Le croquant du feuilleté, la douceur juteuse des pêches et une touche de crème font des cruffins tarte aux pêches faciles super bons un vrai délice. Imaginez-vous en train de savourer cette gourmandise lors d’un après-midi ensoleillé, les saveurs dansant sur votre palais.
Cette recette me rappelle les étés passés chez ma grand-mère, où chaque dimanche était l’occasion d’expérimenter de nouvelles créations. Les cruffins sont devenus un favori instantané, grâce à leur texture unique et leur goût irrésistible.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer des cruffins tarte aux pêches faciles super bons est un jeu d’enfant. Vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce dessert délicieux. Le mélange de textures entre le croustillant du feuilleté et le fondant des fruits crée un profil de saveur inoubliable. En plus, ces cruffins sont époustouflants à voir, parfaits pour impressionner vos invités ! Vous pouvez également les personnaliser avec d’autres fruits ou garnitures selon vos envies.
Ingrédients pour Cruffins tarte aux pêches faciles super bons
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer Cruffins tarte aux pêches faciles super bons
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Préparez vos moules à muffins en les beurrant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
Étape 2 : Préparez les pêches
Lavez et épluchez les pêches. Coupez-les en petits morceaux et mélangez-les dans un saladier avec 50 g de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laissez reposer pendant que vous préparez la pâte.
Étape 3 : Étalez la pâte feuilletée
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm. Découpez des cercles assez grands pour tapisser le fond et les bords de vos moules à muffins.
Étape 4 : Assemblez vos cruffins
Déposez des cercles de pâte dans chaque moule. Ajoutez une cuillère généreuse du mélange de pêches au centre puis versez délicatement un peu de crème fraîche par-dessus. Cela apportera le crémeux tant attendu !
Étape 5 : Préparez la dorure
Dans un petit bol, battez l’œuf avec l’extrait de vanille et badigeonnez le dessus des cruffins avec ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée pendant la cuisson.
Étape finale : Enfournez et savourez
Enfournez vos cruffins pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez-les tièdes ou à température ambiante, éventuellement saupoudrés d’un peu de sucre glace pour la touche finale.
Ces cruffins tarte aux pêches faciles super bons séduiront tous vos convives par leur élégance et leur saveur irrésistible ! Que ce soit lors d’un goûter ou en dessert après un bon repas, ils feront toujours sensation sur votre table. N’oubliez pas que vous pouvez expérimenter avec différents fruits selon les saisons pour varier les plaisirs ! Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir vos Cruffins tarte aux pêches faciles super bons, préchauffez votre four à 180°C. Une cuisson uniforme est clé : commencez par 15 minutes, puis baissez à 160°C pour 20 minutes supplémentaires. Surveillez la coloration dorée pour éviter le dessèchement.
Pour personnaliser vos Cruffins tarte aux pêches faciles super bons, essayez des abricots ou des prunes à la place des pêches. Vous pouvez également opter pour un mélange de zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver vos Cruffins tarte aux pêches faciles super bons, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Pour préserver le croustillant, réchauffez-les au four quelques minutes avant de servir.
Les astuces en or du chef
Il y a quelques années, j’ai préparé ces cruffins lors d’un pique-nique surprise pour un ami. Leurs sourires ont confirmé que ces petites douceurs apportent toujours joie et gourmandise !
Conclusion pour Cruffins tarte aux pêches faciles super bons
Les cruffins tarte aux pêches faciles super bons sont une véritable célébration des saveurs d’été. Avec leur texture moelleuse et leur garniture juteuse de pêches, chaque bouchée est un moment de plaisir gustatif. Faciles à réaliser, ces délices sucrés raviront vos amis et votre famille, que ce soit lors d’un goûter ou en dessert. N’attendez plus pour apporter du bonheur à votre table ! Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous emporter par la douceur des pêches dans ces cruffins irrésistibles.
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Cruffins tarte aux pêches faciles super bons
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de cruffins tarte aux pêches faciles super bons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300 g de pâte feuilletée
- 500 g de pêches fraîches
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250 ml de crème fraîche
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de sucre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Préparez vos moules à muffins en les beurrant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
- Lavez et épluchez les pêches. Coupez-les en petits morceaux et mélangez-les dans un saladier avec 50 g de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Laissez reposer pendant que vous préparez la pâte.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez des cercles assez grands pour tapisser le fond et les bords de vos moules à muffins.
- Déposez des cercles de pâte dans chaque moule. Ajoutez une cuillère généreuse du mélange de pêches au centre puis versez délicatement un peu de crème fraîche par-dessus.
- Dans un petit bol, battez l'œuf avec l'extrait de vanille et badigeonnez le dessus des cruffins avec ce mélange pour leur donner une belle couleur dorée pendant la cuisson.
- Enfournez vos cruffins pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Conservez les cruffins dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Réchauffez les cruffins au four préchauffé à 150°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur texture feuilletée.
Servez les cruffins tièdes avec une cuillerée de crème fraîche pour un maximum de gourmandise.
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un zeste de citron aux pêches avant de les mélanger avec le sucre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
FAQ
Quels sont les temps de cuisson et les températures pour les cruffins ?
Pour réussir vos cruffins tarte aux pêches, préchauffez votre four à 180°C. Enfournez-les pendant environ 20 à 25 minutes. Surveillez attentivement la cuisson : ils doivent être dorés et légèrement gonflés. Un test de la pointe d’un couteau au centre vous indiquera s’ils sont bien cuits ; elle doit ressortir propre.
Puis-je remplacer les pêches par d’autres fruits ?
Absolument ! Bien que cette recette mette en avant les pêches, vous pouvez facilement les remplacer par d’autres fruits de saison comme des abricots ou des prunes. Assurez-vous simplement qu’ils soient bien mûrs et juteux pour garantir une garniture savoureuse qui s’accorde parfaitement avec la pâte.
Comment conserver mes cruffins après la cuisson ?
Pour conserver vos cruffins tarte aux pêches, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez également les congeler dans un sac hermétique pour une durée allant jusqu’à un mois.
Que faire si mes cruffins ne montent pas correctement ?
Si vos cruffins ne montent pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Vérifiez que votre levure est fraîche et active. Assurez-vous également que vous n’avez pas trop mélangé la pâte, car cela peut affecter la légèreté des cruffins. Enfin, veillez à respecter le temps de repos nécessaire avant la cuisson pour permettre à la pâte de lever correctement.