Le Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse est une explosion de saveurs qui danse sur votre palais. Imaginez des morceaux de poulet tendres, enrobés d’une sauce onctueuse, relevée d’épices subtilement parfumées. C’est un plat qui réchauffe le cœur !
Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce plat. C’était un dimanche pluvieux, et j’avais envie d’un repas réconfortant. En feuilletant un vieux livre de recettes, je suis tombé sur cette merveille. Depuis ce jour, elle est devenue un incontournable de ma cuisine.
Ce qui rend cette recette spéciale
Cette recette se distingue par sa facilité d’exécution. Même les novices s’y retrouveront sans souci. Le profil de saveur unique combine le crémeux du yaourt et des épices chaudes pour une expérience gustative inoubliable. De plus, son aspect visuel est époustouflant avec ses nuances dorées et son crémeux invitant qui attirent l’œil. Enfin, elle est incroyablement polyvalente : ajoutez-y vos légumes préférés ou remplacez le poulet par de l’agneau pour une variation savoureuse.
Ingrédients pour Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Méthode de préparation complète Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Faites revenir l’oignon
Dans une grande poêle à feu moyen (environ 180 °C), ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Incorporez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 2 : Ajoutez l’ail et les épices
Ajoutez les gousses d’ail écrasées, 1 cuillère à soupe de curry en poudre et 1 cuillère à café de cumin moulu dans la poêle. Faites cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement pour libérer les arômes.
Étape 3 : Incorporez le poulet
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Faites-les dorer pendant environ 7-10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
Étape 4 : Créez la sauce crémeuse
Versez progressivement le bouillon de volaille dans la poêle tout en remuant. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux (environ 150 °C) jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Étape 5 : Ajoutez le yaourt
Retirez la poêle du feu et incorporez doucement le yaourt nature. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse homogène. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Étape finale : Servez avec élégance
Servez votre Curry de Poulet Crémeux au Yaourt chaud, garni de coriandre fraîche ciselée pour une touche colorée. Accompagnez-le avec du riz basmati ou des naans chauds pour un repas mémorable.
Ce Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse saura ravir vos invités lors d’un dîner ou simplement satisfaire vos envies gourmandes lors d’une soirée tranquille chez vous ! N’oubliez pas que la cuisine est avant tout une affaire de plaisir alors amusez-vous à personnaliser cette recette selon vos goûts !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour un Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse parfaitement équilibré, commencez par saisir le poulet à feu vif pour obtenir une belle croûte. Baissez ensuite la température pour cuire lentement les épices, permettant aux saveurs de bien s’infuser.
Pour personnaliser votre Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse, remplacez le yaourt nature par du yaourt grec pour plus d’onctuosité. Ajoutez des légumes comme des carottes ou pois chiches pour un twist nutritif et coloré.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver votre Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse, laissez-le refroidir avant de le placer dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement à feu doux pour préserver la texture crémeuse sans faire cailler le yaourt.
Conseils pratiques du chef
J’ai toujours adoré préparer ce curry chez moi. Une fois, j’ai même surpris mes amis avec un dîner improvisé, et ils ont demandé la recette !
Conclusion pour Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse
Le Curry de Poulet Crémeux au Yaourt est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles tout en étant facile à préparer. Cette recette vous offre une combinaison parfaite de textures crémeuses et d’épices parfumées, tout en restant rapide à réaliser. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement savourer un plat réconfortant en famille, ce curry est le choix idéal. N’attendez plus pour vous lancer dans cette aventure culinaire, prenez vos ingrédients et laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de ce plat savoureux !
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Curry de Poulet Crémeux au Yaourt : Recette Facile et Savoureuse
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de curry de poulet crémeux au yaourt : recette facile et savoureuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 500 g de poulet
- 200 g de yaourt nature
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 400 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen (environ 180 °C), ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Incorporez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Ajoutez les gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de curry en poudre et 1 cuillère à café de cumin moulu dans la poêle
- Faites cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement pour libérer les arômes
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle
- Faites-les dorer pendant environ 7-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces
- Versez progressivement le bouillon de volaille dans la poêle tout en remuant
- Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux (environ 150 °C) jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur
- Retirez la poêle du feu et incorporez doucement le yaourt nature
- Mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse homogène
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire
- Servez votre Curry de Poulet Crémeux au Yaourt chaud, garni de coriandre fraîche ciselée
Notes
Conservez le curry dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites-le doucement à feu moyen dans une poêle pour éviter de faire cailler le yaourt.
Servez ce curry crémeux avec du riz basmati ou des naan pour un repas complet et savoureux.
Pour une touche personnelle, ajoutez des légumes comme des épinards ou des pois chiches lors de la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson pour le Curry de Poulet Crémeux au Yaourt ?
La cuisson du Curry de Poulet Crémeux au Yaourt prend environ 25 à 30 minutes. Après avoir fait revenir les oignons et le poulet, ajoutez les épices et laissez mijoter avec le yaourt pendant environ 15 minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger parfaitement tout en cuisant le poulet jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Puis-je remplacer le yaourt dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par une alternative sans lactose comme un yaourt à base de soja ou de coco. Ces options apporteront une texture crémeuse similaire tout en conservant la richesse du plat. Assurez-vous que l’alternative choisie ne modifie pas trop le goût final.
Comment conserver les restes du Curry de Poulet Crémeux au Yaourt ?
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur où ils se garderont jusqu’à trois jours. Vous pouvez également congeler le curry dans des portions individuelles pour une dégustation ultérieure. Il suffit de le réchauffer doucement à feu doux ou au micro-ondes avant de servir.
Que faire si le curry est trop épicé ?
Si votre Curry de Poulet Crémeux au Yaourt est trop épicé, vous pouvez adoucir le goût en ajoutant un peu plus de yaourt ou même un peu de crème fraîche si vous le souhaitez. Cela atténuera les épices tout en maintenant la texture crémeuse. Vous pouvez également servir avec du riz ou des pains plats pour équilibrer la chaleur du plat.