Un doux parfum de banane mélangé à la crémeuse douceur du lait s’invite dans votre cuisine. Ce Dessert au Lait à la Banane promet une explosion de saveurs et une texture fondante qui ravira vos papilles.
Cette recette me rappelle les après-midis d’été passés chez ma grand-mère. Elle avait ce don pour transformer des ingrédients simples en délices irrésistibles. Aujourd’hui, je partage avec vous son secret bien gardé.
Ce qui rend cette recette spéciale
Ce Dessert au Lait à la Banane se distingue par sa facilité de préparation, idéale même pour les novices en cuisine. Son profil de saveur unique allie la douceur de la banane à l’onctuosité du lait, offrant une expérience gustative inoubliable. Visuellement, il séduira tous vos invités avec sa présentation élégante et colorée. En plus, ce dessert est incroyablement polyvalent : personnalisez-le avec des fruits frais ou des noix grillées pour un goût encore plus riche.
Ingrédients pour Dessert au Lait à la Banane
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Méthode de préparation complète Dessert au Lait à la Banane
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux dessert :
Étape 1 : Préparez les ingrédients
Pelez les bananes et écrasez-les dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Assurez-vous d’utiliser des bananes bien mûres pour garantir leur douceur naturelle.
Étape 2 : Réunissez les liquides
Dans une casserole moyenne, versez 500 ml de lait entier et ajoutez-y le sucre ainsi que l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3 : Incorporez l’agar-agar
Dissolvez 2 g d’agar-agar dans un peu d’eau froide (environ 50 ml) puis incorporez-le au mélange chaud tout en remuant vigoureusement. Portez le tout à ébullition pendant environ 2 minutes afin d’activer les propriétés gélifiantes de l’agar-agar.
Étape 4 : Mélangez avec la purée
Retirez du feu et incorporez délicatement la purée de banane dans le mélange de lait chaud. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Étape 5 : Refroidissez et laissez prendre
Versez votre mélange dans des ramequins individuels ou un grand moule selon votre préférence. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin que le dessert prenne bien.
Étape finale : Dressez et servez
Pour servir, démoulez délicatement si vous avez utilisé un grand moule ou servez directement dans les ramequins. Garnissez chaque portion avec quelques noix concassées ou des tranches supplémentaires de banane fraîches pour un effet visuel appétissant.
Ce Dessert au Lait à la Banane est non seulement savoureux mais également léger, parfait après un repas copieux ou comme collation sucrée durant la journée. N’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme la cannelle ou même un peu de chocolat râpé sur le dessus pour encore plus de plaisir !
Réalisez cette recette chez vous et laissez-vous emporter par ses saveurs réconfortantes qui rappellent les douceurs d’antan. Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Dessert au Lait à la Banane, commencez par chauffer doucement le lait. Ne laissez pas le mélange bouillir. Une température de 80°C est idéale pour éviter que le lait ne brûle et pour bien infuser les saveurs.
Pour personnaliser votre Dessert au Lait à la Banane, vous pouvez remplacer les biscuits par des spéculoos ou utiliser du lait d’amande à la place du lait classique. Ces substitutions apporteront un goût différent et délicieux.
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez votre Dessert au Lait à la Banane au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa texture crémeuse. Pour le réchauffer, utilisez le micro-ondes à faible puissance pour éviter de le faire bouillir.
Les astuces en or du chef
J’ai une belle mémoire d’enfance en préparant ce Dessert au Lait à la Banane avec ma grand-mère. Son rire résonnait dans la cuisine, rendant chaque instant magique et chaque bouchée inoubliable.
Conclusion pour Dessert au Lait à la Banane
Le Dessert au Lait à la Banane est une douceur irrésistible qui allie onctuosité et saveurs fruitées. Sa préparation simple et rapide en fait un allié parfait pour vos moments gourmands, que ce soit en famille ou entre amis. Grâce à sa texture crémeuse et son goût délicat, il séduira sans aucun doute petits et grands. N’hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse qui égayera vos fins de repas. Essayez-la dès aujourd’hui et faites découvrir ce délice à votre entourage !
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Dessert au Lait à la Banane
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de dessert au lait à la banane avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 3 grandes bananes mûres
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 2 g d'agar-agar
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- petite poignée de noix concassées (optionnel)
Instructions
- Pelez les bananes et écrasez-les dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole moyenne, versez 500 ml de lait entier et ajoutez-y le sucre ainsi que l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Dissolvez 2 g d'agar-agar dans un peu d'eau froide (environ 50 ml) puis incorporez-le au mélange chaud tout en remuant vigoureusement. Portez le tout à ébullition pendant environ 2 minutes afin d'activer les propriétés gélifiantes de l'agar-agar.
- Retirez du feu et incorporez délicatement la purée de banane dans le mélange de lait chaud. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
- Versez votre mélange dans des ramequins individuels ou un grand moule selon votre préférence. Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin que le dessert prenne bien.
- Pour servir, démoulez délicatement si vous avez utilisé un grand moule ou servez directement dans les ramequins. Garnissez chaque portion avec quelques noix concassées ou des tranches supplémentaires de banane fraîches pour un effet visuel appétissant.
Notes
Conservez le dessert au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée de 3 à 5 jours.
Pour réchauffer, faites-le doucement au bain-marie pour préserver la texture crémeuse.
Servez ce dessert avec des tranches de banane fraîche ou des noix grillées pour une touche croquante.
Ajoutez un soupçon de cannelle au mélange pour rehausser les saveurs du dessert au lait à la banane.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la casserole
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson pour le Dessert au Lait à la Banane ?
Le Dessert au Lait à la Banane ne nécessite pas de cuisson prolongée. Une fois que vous avez mélangé tous les ingrédients, il est important de laisser le dessert refroidir pendant environ 1 heure au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de s’épaissir. Assurez-vous de bien respecter ce temps de repos pour savourer pleinement cette délicieuse gourmandise.
Puis-je remplacer le lait par une alternative non laitière ?
Pour cette recette, il est recommandé d’utiliser du lait, mais si vous souhaitez une option sans lactose, vous pouvez opter pour du lait végétal comme du lait d’amande ou de soja. Ces alternatives apporteront également une douceur agréable au dessert tout en conservant une texture crémeuse. Testez avec votre lait végétal préféré pour trouver celui qui convient le mieux à vos goûts.
Comment conserver le Dessert au Lait à la Banane ?
Pour conserver votre Dessert au Lait à la Banane, placez-le dans un récipient hermétique et gardez-le au réfrigérateur. Il se conserve généralement bien pendant 2 à 3 jours. Toutefois, il est préférable de le déguster frais afin d’apprécier sa texture crémeuse et ses saveurs optimales. Évitez de le congeler car cela pourrait altérer sa consistance.
Que faire si ma préparation devient trop liquide ?
Si votre préparation est trop liquide avant le refroidissement, cela peut être dû à un mélange insuffisant des ingrédients ou un manque d’épaississant. Pour remédier à cela, assurez-vous d’utiliser suffisamment d’agar-agar ou pectine lors de la réalisation du dessert, en suivant bien les instructions sur l’emballage concernant les proportions. Si nécessaire, vous pouvez également ajuster la quantité d’épaississant lors de votre prochaine préparation pour obtenir la consistance désirée.