Le Gâteau au caramel beurre salé est une véritable ode à la gourmandise. Imaginez un moelleux délicat, recouvert d’une onctueuse sauce au caramel qui fond dans la bouche. Les saveurs sucrées et salées s’allient pour créer un équilibre parfait.
Cette recette me rappelle les dimanches passés avec ma grand-mère, qui ne se contentait jamais d’un simple gâteau. Pour elle, chaque dessert était une œuvre d’art, et le caramel beurre salé était sa spécialité.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Vous allez tomber amoureux de ce Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible pour plusieurs raisons. Tout d’abord, il se prépare facilement, même pour les novices en pâtisserie. Ensuite, son profil de saveur unique marie le sucré et le salé de manière exquise. Son aspect visuel époustouflant fera briller vos yeux à chaque bouchée. Enfin, cette recette est polyvalente ; vous pouvez la personnaliser selon vos envies !
Ingrédients pour Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Préparation étape par étape Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Préparez le moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule rond de 22 cm de diamètre et farinez-le légèrement. Cela empêchera votre gâteau d’accrocher.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble 200g de farine et 1 sachet de levure chimique. Ajoutez ensuite 150g de sucre et mélangez bien.
Étape 3 : Incorporez les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez 100g de beurre fondu avec 3 œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez-le aux ingrédients secs en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 4 : Cuisson du gâteau
Versez votre pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.
Étape 5 : Préparez le caramel
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 100g de sucre sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré. Retirez du feu et incorporez lentement 200ml de crème liquide chaude (attention aux éclaboussures). Ajoutez enfin 1 cuillère à café de fleur de sel pour accentuer le goût.
Étape finale : Garnissez et servez
Une fois le gâteau refroidi, nappez-le généreusement avec la sauce au caramel beurre salé. Décorez avec quelques éclats de sel sur le dessus pour une présentation raffinée.
Ce Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible sera l’étoile des goûters ! Servez-le accompagné d’une boule de glace vanille ou simplement nature pour apprécier toute sa richesse. Bon appétit !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir le Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible, commencez par préchauffer le four à 180°C. Veillez à bien battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux avant d’incorporer lentement la farine, pour une texture légère et aérée.
Pour personnaliser votre Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible, remplacez les biscuits par des spéculoos pour une note épicée. Vous pouvez aussi opter pour des noix de pécan hachées en plus pour un croquant savoureux.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour préserver sa texture moelleuse, évitez le réfrigérateur. Réchauffez légèrement au micro-ondes pour retrouver sa douceur.
Conseils utiles du chef
Un jour, j’ai préparé ce gâteau pour l’anniversaire d’un ami. La joie sur son visage en découvrant cette douceur était inestimable, un vrai moment de partage !
Conclusion pour Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible
Le Gâteau au caramel beurre salé est une véritable explosion de saveurs et de textures. Sa douceur et son onctuosité en font un dessert incontournable qui ravira vos convives à chaque occasion. En le préparant, vous offrez à vos papilles une expérience sensorielle inoubliable, alliant le moelleux du gâteau à la richesse du caramel. N’attendez plus pour tester cette recette irrésistible ! Réunissez vos ingrédients et laissez-vous guider par les étapes simples pour créer ce délice. Partagez votre création avec vos proches et faites briller votre talent culinaire !
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Gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Délicieuse recette de gâteau au caramel beurre salé : recette irrésistible avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre doux
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 200ml de crème liquide entière
- 100g de sucre pour le caramel
- 1 cuillère à café de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule rond de 22 cm de diamètre et farinez-le légèrement.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble 200g de farine et 1 sachet de levure chimique. Ajoutez ensuite 150g de sucre et mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez 100g de beurre fondu avec 3 œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez-le aux ingrédients secs en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Versez votre pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 100g de sucre sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré. Retirez du feu et incorporez lentement 200ml de crème liquide chaude (attention aux éclaboussures). Ajoutez enfin 1 cuillère à café de fleur de sel pour accentuer le goût.
- Une fois le gâteau refroidi, nappez-le généreusement avec la sauce au caramel beurre salé. Décorez avec quelques éclats de sel sur le dessus pour une présentation raffinée.
Notes
Conservez le gâteau au caramel beurre salé dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture moelleuse.
Réchauffez une part au micro-ondes pendant 10-15 secondes pour retrouver son moelleux.
Servez le gâteau avec une boule de glace vanille pour un contraste délicieux.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fleur de sel sur le caramel avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 38g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
FAQ
Quelle est la température idéale pour cuire le gâteau au caramel beurre salé ?
La température idéale pour cuire votre Gâteau au caramel beurre salé est de 180°C (thermostat 6). Cela permet une cuisson uniforme, garantissant que le gâteau soit bien doré à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur. Surveillez la cuisson à partir de 25 minutes en insérant un couteau au centre : s’il en ressort propre, votre gâteau est prêt !
Puis-je remplacer le beurre dans la recette ?
Bien que le beurre soit l’ingrédient clé du goût riche de votre Gâteau au caramel beurre salé, vous pouvez utiliser des alternatives comme la margarine ou même une purée d’avocat pour une option plus saine. Toutefois, sachez que ces substitutions peuvent légèrement modifier la texture et le goût final de votre gâteau.
Comment conserver le gâteau au caramel beurre salé ?
Pour conserver votre Gâteau au caramel beurre salé, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante si vous prévoyez de le consommer dans les deux jours. Sinon, il peut être placé au réfrigérateur pendant jusqu’à une semaine. Pensez à sortir le gâteau quelques minutes avant de servir afin qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Que faire si mon caramel ne prend pas ?
Si votre caramel ne prend pas, il se peut que la température n’ait pas été suffisamment élevée ou que vous ayez trop remué pendant la cuisson. Pour éviter cela, assurez-vous d’utiliser un feu moyen et laissez le sucre fondre sans agitation excessive. Si cela arrive, essayez de réchauffer doucement la préparation en ajoutant un peu d’eau pour relancer le processus jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.