Imaginez un dessert où la douceur des pommes rencontre la crémeux d’un flan, le tout enveloppé d’une texture délicate. Chaque bouchée est un voyage au cœur de la tradition française, une danse de saveurs qui éveillera vos papilles.
Cette recette de Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande a une histoire particulière pour moi. Je me souviens des dimanches après-midi passés chez ma grand-mère, où l’odeur sucrée des pommes cuites envahissait la cuisine. Elle préparait ce gâteau flan avec tant d’amour que chaque bouchée était une étreinte chaleureuse.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Vous allez tomber amoureux de ce Gâteau flan aux pommes pour plusieurs raisons. D’abord, sa préparation est incroyablement simple, même pour les novices en cuisine. Ensuite, son profil de saveur unique allie la douceur des pommes à la richesse d’un flan onctueux, créant une harmonie parfaite en bouche. Visuellement, ce dessert est un véritable chef-d’œuvre : doré à souhait et irrésistiblement appétissant. Enfin, cette recette est polyvalente ; vous pouvez facilement personnaliser les ingrédients selon vos goûts ou les fruits de saison.
Ingrédients pour Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji. Elles donneront une douceur naturelle au gâteau.
: Optez pour de la farine tout usage qui apportera structure et légèreté au mélange.
: Le sucre blanc classique est idéal pour sucrer le flan sans masquer les saveurs des pommes.
: Utilisez du lait entier pour un flan crémeux et riche en goût.
: Ils sont essentiels pour lier tous les ingrédients ensemble et donner à votre flan sa texture parfaite.
: Ce gélifiant naturel remplace la gélatine animale et permet d’obtenir une consistance idéale.
: Pour graisser le moule, utilisez du beurre doux qui ajoutera une touche supplémentaire de richesse.
Préparation étape par étape Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Préparer les pommes
Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre 10g de beurre et ajoutez-y les tranches de pommes avec 50g de sucre. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Réservez.
Étape 2 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant que le four chauffe, préparez votre moule en le beurrant généreusement avec le reste du beurre.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez l’agar-agar ainsi que le reste du sucre (100g). Mélangez bien ces ingrédients secs afin qu’ils soient uniformément répartis.
Étape 4 : Incorporer les liquides
Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez progressivement le lait tout en continuant à fouetter. Versez ce mélange dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5 : Assemblage
Incorporez délicatement les tranches de pommes caramélisées dans la pâte. Versez ensuite le mélange dans le moule préparé. Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape finale : Présentation et service
Laissez refroidir votre Gâteau flan aux pommes avant de démouler délicatement. Pour un service encore plus élégant, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace ou ajoutez quelques zestes de citron pour une touche acidulée. Servez-le tiède ou froid avec une boule de glace vanille ou simplement nature.
Ce Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande ne manquera pas d’impressionner vos invités tout en éveillant des souvenirs d’enfance doux comme du caramel ! Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour réussir votre Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cuisez-le au bain-marie pendant environ 45 minutes pour une texture crémeuse et homogène. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Pour personnaliser votre Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande, pensez à remplacer les pommes par des poires juteuses ou du caramel pour une douceur supplémentaire. Vous pouvez également ajouter une touche de cannelle pour rehausser les saveurs.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez le Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes afin qu’il retrouve sa texture onctueuse sans dessécher.
Conseils pratiques du chef
Préparer ce gâteau me rappelle mes dimanches passés en cuisine avec ma grand-mère. Chaque bouchée était un petit bonheur partagé autour de la table familiale.
Conclusion pour Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande
Le gâteau flan aux pommes est une véritable merveille sucrée qui allie la douceur des pommes à la légèreté du flan. Cette recette facile et gourmande vous permet de régaler vos proches avec un dessert savoureux, tout en apportant une touche d’élégance à votre table. Imaginez chaque bouchée : la texture fondante du flan et la tendresse des pommes, un vrai délice pour les papilles ! N’attendez plus, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce dessert irrésistible. Partagez vos créations avec nous et laissez-vous surprendre par le succès de votre gâteau flan aux pommes !
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Gâteau flan aux pommes – Recette facile et gourmande
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de gâteau flan aux pommes – recette facile et gourmande avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 4 à 5 pommes
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 500ml de lait
- 3 œufs
- 2g d'agar-agar
- 30g de beurre
- 10g de beurre
- 50g de sucre
- 100g de sucre
Instructions
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines.
- Dans une poêle à feu moyen, faites fondre 10g de beurre et ajoutez-y les tranches de pommes avec 50g de sucre.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Beurrez généreusement le moule avec le reste du beurre.
- Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez l’agar-agar ainsi que le reste du sucre (100g).
- Mélangez bien ces ingrédients secs afin qu'ils soient uniformément répartis.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez progressivement le lait tout en continuant à fouetter.
- Versez ce mélange dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les tranches de pommes caramélisées dans la pâte.
- Versez ensuite le mélange dans le moule préparé.
- Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir votre Gâteau flan aux pommes avant de démouler délicatement.
Notes
Conservez le gâteau flan aux pommes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez une part au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes pour retrouver sa texture crémeuse.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux avec le flan.
Ajoutez une pincée de cannelle sur les pommes caramélisées pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson pour le gâteau flan aux pommes ?
La durée de cuisson pour le gâteau flan aux pommes varie généralement entre 40 à 50 minutes à 180°C. Il est important de vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, votre dessert est prêt. N’oubliez pas que chaque four est différent, donc gardez un œil sur votre gâteau pendant les dernières minutes.
Peut-on remplacer les pommes par d’autres fruits dans cette recette ?
Bien que cette recette soit spécialement conçue pour les pommes, vous pouvez envisager d’autres fruits comme les poires ou les pêches, qui apportent également une belle douceur. Assurez-vous simplement que ces fruits sont bien mûrs afin d’obtenir un bon équilibre de saveurs dans le flan.
Comment conserver le gâteau flan aux pommes après sa préparation ?
Pour conserver votre gâteau flan aux pommes, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde bien jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, vous pouvez également le congeler par portions. Assurez-vous simplement d’emballer chaque portion soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.
Que faire si le flan ne prend pas correctement ?
Si vous constatez que le flan ne prend pas comme prévu, cela peut être dû à une cuisson insuffisante ou à un mélange mal homogénéisé. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients avant de les verser dans le moule et vérifiez la cuisson avec un couteau. Si nécessaire, prolongez légèrement le temps de cuisson jusqu’à ce que le centre soit ferme.