Le Gâteau Moelleux aux Myrtilles est un délice sucré qui marie la douceur des myrtilles juteuses à une texture légère et aérienne. Chaque bouchée est un véritable voyage gustatif, où le moelleux de la pâte s’associe à l’acidité subtile des fruits.
Cette recette me rappelle les chaudes journées d’été passées chez ma grand-mère, où elle sortait ce gâteau du four avec un sourire radieux. Chaque morceau était un moment de bonheur partagé, et aujourd’hui, je souhaite vous transmettre cette joie culinaire.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer un Gâteau Moelleux aux Myrtilles est un jeu d’enfant. En plus de sa simplicité, chaque part offre un profil de saveur unique grâce à l’association parfaite entre la douceur de la pâte et l’acidité des myrtilles. Visuellement, ce gâteau est une œuvre d’art, avec ses éclats de bleu qui attirent l’œil. Enfin, il est incroyablement polyvalent : servez-le au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, et n’hésitez pas à le personnaliser avec d’autres fruits ou épices.
Ingrédients pour Gâteau Moelleux aux Myrtilles
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Base essentielle pour une texture légère et moelleuse. Optez pour une farine tout usage ou T45 pour de meilleurs résultats.
: Ces petites baies apportent une explosion de saveurs et une belle couleur au gâteau. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas avant utilisation.
: Pour sucrer délicatement le gâteau sans masquer le goût des myrtilles.
: Elle rendra votre gâteau encore plus moelleux. L’huile neutre comme celle de tournesol convient parfaitement.
: Ils apportent légèreté et structure à votre préparation.
: Indispensable pour faire lever le gâteau et lui donner cette texture aérée.
: Pour rehausser les saveurs et équilibrer le sucre.
: Apporte une touche acidulée qui sublime les myrtilles.
Comment préparer Gâteau Moelleux aux Myrtilles
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra au gâteau de cuire uniformément. Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’aérer la préparation.
Étape 3 : Battez les œufs et le sucre
Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela devrait prendre environ 3-4 minutes avec un fouet électrique.
Étape 4 : Incorporez l’huile et le jus de citron
Ajoutez progressivement l’huile végétale puis le jus de citron au mélange œufs-sucre tout en continuant à battre. Assurez-vous que tout soit bien homogène avant d’ajouter les ingrédients secs.
Étape 5 : Ajoutez les myrtilles
Incorporez délicatement le mélange farine-levure dans la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les myrtilles en veillant à ne pas trop les écraser afin qu’elles gardent leur forme.
Étape finale : Cuisson et service
Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pendant environ 40-45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Pour servir, saupoudrez légèrement de sucre glace ou ajoutez une cuillère de crème fraîche pour une touche gourmande.
Le Gâteau Moelleux aux Myrtilles est prêt à être dégusté ! Ce dessert se marie également très bien avec du thé ou du café, parfait pour vos pauses gourmandes ou lors d’un goûter convivial entre amis.
N’attendez plus pour essayer cette recette qui ravira vos papilles ! Avec sa simplicité et son goût exquis, c’est le dessert idéal pour toutes occasions. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, ce gâteau deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Gâteau Moelleux aux Myrtilles, préchauffez le four à 180°C. Veillez à bien respecter le temps de cuisson, généralement entre 30 et 35 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre.
Pour personnaliser votre Gâteau Moelleux aux Myrtilles, vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises ou des mûres. Pour une touche de croquant, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver votre Gâteau Moelleux aux Myrtilles, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Si vous souhaitez le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour retrouver sa texture moelleuse.
Il y a quelque temps, j’ai préparé ce Gâteau Moelleux aux Myrtilles pour l’anniversaire de ma grand-mère. Son sourire en voyant son dessert préféré était inestimable !
Conclusion pour Gâteau Moelleux aux Myrtilles
Le Gâteau Moelleux aux Myrtilles est une véritable ode à la douceur et à l’authenticité des saveurs françaises. Avec sa texture légère et son goût fruité irrésistible, il ravira vos papilles à chaque bouchée. Cette recette simple et rapide vous permet de créer un dessert qui impressionnera vos amis et votre famille lors de toutes les occasions. N’attendez plus pour réaliser ce délice ! Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de votre Gâteau Moelleux aux Myrtilles et partagez ce moment gourmand avec ceux que vous aimez.
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Gâteau Moelleux aux Myrtilles
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Délicieuse recette de gâteau moelleux aux myrtilles avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 200g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 150g de sucre
- 120ml d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 1 pincée de sel
- 60ml de jus de citron frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux pendant environ 3-4 minutes avec un fouet électrique.
- Ajoutez progressivement l'huile végétale puis le jus de citron au mélange œufs-sucre tout en continuant à battre jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Incorporez délicatement le mélange farine-levure dans la préparation humide jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les myrtilles sans les écraser.
- Versez la pâte dans votre moule préparé et enfournez pendant environ 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir propre. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa moelleux.
Réchauffez une part au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour raviver sa texture.
Servez avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le Gâteau Moelleux aux Myrtilles ?
Le temps de cuisson idéal pour le Gâteau Moelleux aux Myrtilles est d’environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Il est important de vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s’il ressort propre, cela signifie que votre gâteau est prêt. N’hésitez pas à ajuster légèrement le temps selon votre four, car chaque appareil peut varier.
Puis-je remplacer les myrtilles par un autre fruit ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer les myrtilles par d’autres fruits si vous le souhaitez. Les framboises, les mûres ou même des morceaux de poire ou de pomme sont de bonnes alternatives. Assurez-vous simplement que les fruits choisis soient bien mûrs pour obtenir une saveur optimale et une texture agréable dans le gâteau.
Comment conserver mon Gâteau Moelleux aux Myrtilles ?
Pour assurer la meilleure conservation de votre Gâteau Moelleux aux Myrtilles, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conservera ainsi pendant environ 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez également le congeler. Emballez-le soigneusement dans du film plastique puis mettez-le dans un sac congélation.
Que faire si mon gâteau ne lève pas correctement ?
Si votre Gâteau Moelleux aux Myrtilles ne lève pas comme prévu, plusieurs facteurs peuvent être en cause. Vérifiez que votre levure chimique est encore active et que tous les ingrédients étaient à température ambiante avant utilisation. De plus, évitez d’ouvrir le four trop tôt pendant la cuisson car cela peut provoquer un choc thermique et empêcher le gâteau de lever correctement.