Le Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère est une véritable étreinte sucrée qui fond dans la bouche. Avec sa texture légère et aérienne, il offre un équilibre parfait entre douceur et légèreté, évoquant des souvenirs d’enfance autour d’une table familiale.
Je me souviens encore des dimanches passés chez ma grand-mère, où l’odeur du gâteau tout juste sorti du four emplissait la cuisine. C’était un moment sacré, où chaque bouchée nous transportait dans un monde de saveurs réconfortantes. Aujourd’hui, je partage avec vous sa recette emblématique.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Le Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère est un incontournable pour plusieurs raisons ! Tout d’abord, sa préparation est d’une facilité déconcertante : même les cuisiniers débutants peuvent se lancer sans crainte. Ensuite, son profil de saveur unique mélange douceur et légèreté, ce qui en fait un dessert irrésistible à tout moment de la journée. Visuellement, ce gâteau est une vraie œuvre d’art, avec sa couleur dorée et sa texture moelleuse qui attire tous les regards. Enfin, sa polyvalence permet de le personnaliser selon vos envies : fruits frais, zestes d’agrumes ou même une touche de chocolat !
Ingrédients pour Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Préparation étape par étape Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à gâteau en le graissant légèrement avec un peu d’huile ou en utilisant du papier sulfurisé.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez 300g de farine avec 1 sachet de levure chimique et 200g de sucre. Cela permettra d’éviter les grumeaux et garantit une texture lisse.
Étape 3 : Battez les œufs
Dans un autre bol, cassez 4 œufs et battez-les jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite 100ml d’eau et 60ml d’huile végétale tout en continuant à battre.
Étape 4 : Combinez le tout
Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez les zestes de citron pour parfumer votre préparation.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la surface est légèrement dorée et qu’un couteau inséré au centre ressort propre.
Étape finale : Conseils de service
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler. Vous pouvez le servir tel quel ou saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche élégante. Accompagnez-le éventuellement de fruits frais ou d’une sauce au chocolat sans alcool pour rehausser encore plus son goût.
Le Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère ne manquera pas d’éveiller des souvenirs tendres tout en ravissant vos papilles. Que ce soit pour un goûter entre amis ou comme dessert lors d’un repas familial, ce gâteau saura séduire tous vos convives !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir votre Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère, préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le gâteau au centre pour une cuisson uniforme. Surveillez la cuisson après 25 minutes pour éviter un dessèchement.
Pour varier les plaisirs avec le Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère, remplacez les biscuits par des sablés bretons ou utilisez des framboises à la place des fraises. Ces options apporteront une nouvelle saveur.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez doucement au four à 150°C pour préserver sa légèreté et son moelleux.
Conseils utiles du chef
J’ai encore en mémoire la première fois que j’ai réalisé ce gâteau avec ma grand-mère. Son sourire et ses conseils précieux ont rendu ce moment inoubliable, tout en ajoutant une touche magique à la recette.
Conclusion pour Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère
Le Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère est une véritable douceur qui évoque des souvenirs d’enfance et réchauffe le cœur. Sa légèreté et sa texture aérienne vous transporteront à chaque bouchée, tandis que les saveurs délicates éveilleront vos papilles. En plus d’être un délice, ce gâteau est simple à réaliser, parfait pour une occasion spéciale ou un goûter en famille. N’hésitez pas à vous lancer dans cette recette pleine de tendresse ! Essayez-la dès aujourd’hui et partagez vos résultats avec vos proches, car ce gâteau mérite d’être savouré par tous.
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Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Délicieuse recette de gâteau nuage de l’arrière-grand-mère avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 100ml d'eau
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 60ml d'huile végétale
- Zestes d'un citron non traité
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à gâteau en le graissant légèrement avec un peu d'huile ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, tamisez 300g de farine avec 1 sachet de levure chimique et 200g de sucre.
- Dans un autre bol, cassez 4 œufs et battez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite 100ml d'eau et 60ml d'huile végétale tout en continuant à battre.
- Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez les zestes de citron pour parfumer votre préparation.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la surface est légèrement dorée et qu’un couteau inséré au centre ressort propre.
- Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler. Vous pouvez le servir tel quel ou saupoudrer légèrement de sucre glace.
Notes
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa légèreté.
Réchauffez le gâteau au four à 150°C pendant 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.
Servez le gâteau avec une cuillère de crème chantilly ou des fruits frais pour un contraste délicieux.
Ajoutez un zeste de citron dans la pâte pour rehausser la saveur du gâteau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson recommandé pour le Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère ?
Le temps de cuisson pour le Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère est généralement d’environ 30 à 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; s’il ressort propre, votre gâteau est prêt. Veillez à ne pas ouvrir la porte du four trop tôt, car cela pourrait faire retomber la pâte.
Puis-je remplacer les œufs dans cette recette ?
Dans cette recette, les œufs jouent un rôle essentiel pour apporter légèreté et structure au Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère. Si vous devez éviter les œufs, vous pouvez essayer des alternatives comme la compote de pommes ou le yaourt en utilisant environ 60 g par œuf remplacé. Cela dit, il est important de noter que cela pourrait légèrement modifier la texture du gâteau.
Comment conserver mon Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère ?
Pour conserver votre Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez également le congeler en tranches, bien enveloppé dans du film plastique. Il suffira ensuite de le laisser décongeler à température ambiante avant dégustation.
Que faire si mon gâteau ne monte pas correctement ?
Si votre Gâteau Nuage de l’Arrière-Grand-Mère ne monte pas comme prévu, plusieurs facteurs peuvent être en cause. Assurez-vous que vos ingrédients sont frais et que la levure chimique est active. Évitez également de trop mélanger la pâte après avoir incorporé les blancs en neige, afin de préserver son aération. Enfin, vérifiez que votre four est correctement préchauffé avant d’enfourner votre gâteau.