Les courgettes dorées au four, le riz crémeux et le jambon tendre se combinent pour créer un plat irrésistible qui fait vibrer les papilles. Imaginez une bouchée chaude, pleine de saveurs réconfortantes, qui évoque des souvenirs de repas familiaux autour de la table.
Cette recette emblématique, transmise par ma grand-mère, représente le cœur même de notre cuisine. Chaque fois que je la prépare, je me remémore les rires et les histoires partagées autour du plat fumant à la sortie du four.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale est un véritable bijou culinaire pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa préparation est d’une simplicité déconcertante. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez un plat savoureux qui impressionnera vos invités. De plus, le mélange subtil de courgettes fraîches et de jambon offre un profil de saveur unique qui plaira à toute la famille. À cela s’ajoute son aspect visuel époustouflant : la dorure du gratin attire l’œil et promet une expérience gustative mémorable. Enfin, ce plat est incroyablement polyvalent ; vous pouvez facilement y ajouter vos ingrédients préférés ou adapter la recette selon les saisons.
Ingrédients pour Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des courgettes fermes et brillantes. Elles doivent être coupées en rondelles fines pour une cuisson homogène.
: Optez pour un jambon sans ajout d’alcool ni gélatine animale. Coupez-le en dés pour qu’il se mêle parfaitement au gratin.
: Préférez un riz à grains longs comme le basmati ou le riz spécial gratin qui absorbe bien les saveurs.
: Utilisez un bouillon fait maison ou en cube pour apporter une profondeur aromatique au plat.
: Privilégiez une crème entière pour obtenir une texture onctueuse.
: Un mélange de fromage comme l’emmental ou le gruyère apportera une belle croûte dorée.
: Émincé finement, il ajoute une douceur subtile au plat.
: Pour faire revenir l’oignon et ajouter des arômes délicieux.
: À votre goût pour assaisonner le tout.
Comment préparer Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre gratin d’être parfaitement doré à la fin.
Étape 2 : Faites revenir l’oignon
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 3 : Cuire les courgettes
Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle avec l’oignon. Faites-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais encore croquantes.
Étape 4 : Mélangez tous les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le riz cru, le bouillon de légumes chaud, la crème fraîche, le jambon en dés ainsi que du sel et du poivre selon votre goût. Incorporez ensuite le mélange courgettes-oignons.
Étape 5 : Versez dans un plat à gratin
Transférez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez généreusement avec le fromage râpé sur le dessus.
Étape finale : Enfournez et servez
Enfournez le gratin pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Pour une présentation élégante, servez votre Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale avec une petite salade verte croquante ou des herbes fraîches hachées sur le dessus.
Avec cette recette savoureuse entre vos mains, préparez-vous à ravir vos proches ! Ce Gratin sera sans aucun doute un incontournable sur votre table familiale. Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour un Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale parfait, commencez par faire revenir les courgettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Cela intensifie leur saveur. Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson uniforme.
Pour ajouter une touche unique à votre Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale, remplacez le jambon par des morceaux de poulet rôti pour une version encore plus savoureuse. Ajoutez également du fromage de chèvre pour une note crémeuse.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver votre Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour réchauffer, utilisez le four à 160°C pour préserver la texture du gratin sans le dessécher.
Conseils pratiques du chef
Je me souviens d’un dimanche où ma fille a décidé d’ajouter un peu trop de fromage dans notre Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale. Résultat : un délice crémeux qui a ravi toute la famille !
Conclusion pour Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale
Le Gratin de Courgettes, Jambon et Riz est bien plus qu’un simple plat : c’est une invitation à savourer un moment convivial en famille. Avec ses courgettes fondantes, son riz parfaitement cuit, et l’onctuosité du fromage, chaque bouchée est un délice. Ce gratin se prépare facilement et constitue une solution idéale pour des repas équilibrés tout en étant réconfortants. N’attendez plus pour régaler vos proches avec cette recette savoureuse ! Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de ce gratin irrésistible et faites-en le plat star de votre table.
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Gratin de Courgettes, Jambon et Riz – Recette Familiale
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de gratin de courgettes, jambon et riz – recette familiale avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de courgettes
- 200g de jambon cuit
- 150g de riz
- 500ml de bouillon de légumes
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle avec l'oignon et faites-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres mais encore croquantes
- Dans un grand bol, mélangez le riz cru, le bouillon de légumes chaud, la crème fraîche, le jambon en dés ainsi que du sel et du poivre selon votre goût
- Incorporez le mélange courgettes-oignons
- Transférez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré
- Saupoudrez généreusement avec le fromage râpé sur le dessus
- Enfournez le gratin pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir
Notes
Conservez le gratin au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, passez-le au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes pour retrouver sa texture crémeuse.
Servez le gratin avec une salade verte pour équilibrer les saveurs et ajouter de la fraîcheur au plat.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de le mettre au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le Gratin de Courgettes, Jambon et Riz ?
Le temps de cuisson pour le Gratin de Courgettes, Jambon et Riz est d’environ 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Il est important de surveiller la cuisson afin que le dessus soit doré et que les courgettes soient tendres. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez insérer un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Puis-je remplacer le jambon par une autre viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou de la dinde pour une option tout aussi délicieuse. Assurez-vous simplement que la viande choisie est cuite au préalable si nécessaire. Cela apportera une nouvelle saveur tout en conservant la texture agréable du gratin.
Comment conserver les restes de Gratin de Courgettes, Jambon et Riz ?
Pour conserver les restes, laissez refroidir le gratin à température ambiante avant de le couvrir hermétiquement avec un film plastique ou un couvercle. Il peut être stocké au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Pour réchauffer, placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Que faire si mon gratin ne dore pas assez ?
Si votre gratin ne dore pas comme prévu, assurez-vous que votre four est bien préchauffé à la bonne température. Pour obtenir une belle croûte dorée, vous pouvez également passer le gratin sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson. Surveillez-le attentivement pour éviter qu’il ne brûle.