Imaginez une bouchée de ce Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩 : tendre, juteux et enveloppé d’une douceur subtile. Les oignons caramélisés ajoutent une note sucrée qui danse sur votre palais.
Cette recette me rappelle les dimanches passés chez ma grand-mère, où chaque plat était préparé avec amour et des ingrédients simples. Son Pain de Viande, toujours moelleux, était un incontournable qui rassemblait toute la famille autour de la table.
Ce qui rend cette recette spéciale
Ce Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩 est un véritable bijou culinaire. D’abord, il est facile à préparer, parfait même pour les débutants en cuisine. Ensuite, son profil de saveur unique, grâce à l’équilibre entre le goût savoureux de la viande et le sucré des oignons caramélisés, émerveille les papilles. Visuellement, il est époustouflant : une croûte dorée invitante qui promet de régaler vos convives. Enfin, sa polyvalence permet d’adapter la recette selon vos envies, que vous souhaitiez y ajouter des herbes ou des légumes.
Ingrédients pour Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez une viande fraîche avec un peu de gras pour assurer jutosité et saveur.
: Préférez les oignons jaunes pour leur douceur lorsqu’ils sont caramélisés.
: Sert de liant pour maintenir le mélange ensemble.
: Ajoute du corps et aide à obtenir une texture parfaite.
: Apporte une touche d’acidité qui rehausse le goût global.
: Pour humidifier le mélange et ajouter encore plus de saveur.
: À votre convenance, pour assaisonner le tout.
: Pour une touche aromatique finale.
Méthode de préparation complète Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Caraméliser les oignons
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants. Cela libérera leur douceur naturelle.
Étape 2 : Préparer le mélange
Dans un grand bol, mélangez 500g de viande hachée avec l’œuf, la chapelure, les oignons caramélisés refroidis, 2 cuillères à soupe de moutarde et 10cl de bouillon. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3 : Former le pain
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sur une feuille de papier sulfurisé ou dans un plat allant au four, formez un pain compact avec le mélange. Veillez à ne pas trop tasser pour préserver l’air dans le mélange.
Étape 4 : Cuisson au four
Enfournez votre pain pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez-le avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le pain est prêt.
Étape 5 : Laisser reposer
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de couper. Cela permet aux jus de se redistribuer pour un maximum de saveur.
Étape finale : Servir avec style
Découpez des tranches épaisses et servez chaud accompagné d’une purée onctueuse ou d’une salade verte croquante. N’hésitez pas à garnir chaque assiette d’herbes fraîches hachées pour une touche colorée !
Le Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩 est plus qu’un simple plat ; c’est un véritable voyage gustatif qui évoque chaleur et convivialité. Que vous soyez entre amis ou en famille, ce plat ravira tous les palais ! Bon appétit !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour un Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩 parfait, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites cuire à température constante pour une cuisson uniforme, et vérifiez la cuisson avec un thermomètre. Visez environ 60 minutes pour une viande tendre.
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde pour un goût légèrement différent dans votre Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩. Pour les oignons caramélisés, essayez d’ajouter des échalotes pour une note sucrée supplémentaire.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩 tout en préservant sa texture, laissez-le refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 150°C pour garder la viande moelleuse.
Conseils utiles du chef
: goûtez la préparation avant de former le pain !
Un jour, en préparant ce Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩 pour un repas familial, j’ai réalisé que mes enfants adoraient l’aider à caraméliser les oignons. Quelle douce surprise !
Conclusion pour Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩
Le Pain de Viande aux Oignons Caramélisés est un véritable classique qui réchauffe le cœur et les papilles. Sa texture moelleuse et ses saveurs riches rendent chaque bouchée inoubliable. En associant la douceur des oignons caramélisés à la viande savoureuse, vous créez un plat réconfortant qui ravira toute la famille. N’attendez plus pour essayer cette recette simple et délicieuse qui ne manquera pas d’impressionner vos convives. Lancez-vous dès aujourd’hui dans la préparation de ce plat et faites-en un incontournable de votre table !
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Pain de Viande aux Oignons Caramélisés — Classique Réconfort Revu à la Française 🇫🇷🥩
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de pain de viande aux oignons caramélisés — classique réconfort revu à la française 🇫🇷🥩 avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 500g de viande hachée (poulet ou bœuf)
- 2 gros oignons
- 1 œuf
- 100g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 10cl de bouillon (légumes ou volaille)
- sel
- poivre
- herbes fraîches (thym ou persil)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.
- Dans un grand bol, mélangez 500g de viande hachée avec l'œuf, la chapelure, les oignons caramélisés refroidis, 2 cuillères à soupe de moutarde et 10cl de bouillon.
- Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Sur une feuille de papier sulfurisé ou dans un plat allant au four, formez un pain compact avec le mélange.
- Enfournez votre pain pendant environ 45 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, piquez-le avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le pain est prêt.
- Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de couper.
- Découpez des tranches épaisses et servez chaud accompagné d'une purée onctueuse ou d'une salade verte croquante.
Notes
Conservez le Pain de Viande au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, placez-le au four à 180°C pendant environ 15 minutes pour préserver sa texture moelleuse.
Servez-le avec une purée de pommes de terre ou une salade verte pour un repas équilibré.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil pour rehausser les saveurs du plat.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson idéal pour le Pain de Viande aux Oignons Caramélisés ?
Le temps de cuisson idéal pour le Pain de Viande aux Oignons Caramélisés est d’environ 45 à 60 minutes à 180°C (th.6). Il est important de vérifier que la viande est bien cuite à l’intérieur, en s’assurant qu’elle atteint une température interne sécuritaire d’au moins 75°C. Une fois cuit, laissez reposer le pain quelques minutes avant de le trancher, afin que les jus se répartissent uniformément.
Puis-je remplacer la viande utilisée dans cette recette ?
Oui, vous pouvez facilement adapter cette recette en utilisant d’autres viandes comme du poulet, du bœuf ou même de l’agneau. Assurez-vous simplement que la viande choisie soit hachée ou coupée finement pour garantir une bonne texture. Les différents types de viande apporteront des saveurs uniques tout en conservant l’esprit réconfortant du Pain de Viande aux Oignons Caramélisés.
Comment conserver les restes du Pain de Viande ?
Pour conserver les restes du Pain de Viande aux Oignons Caramélisés, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Pour un stockage plus long, il est recommandé de congeler les portions. Dans ce cas, assurez-vous qu’il soit bien emballé pour éviter les brûlures de congélation.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer le Pain de Viande ?
Pour réchauffer votre Pain de Viande aux Oignons Caramélisés, préchauffez votre four à 180°C (th.6). Placez-y le pain pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud au centre. Vous pouvez également utiliser un micro-ondes si vous êtes pressé : couvrez-le avec un linge humide pour éviter qu’il ne se dessèche et réchauffez par intervalles de 1 minute jusqu’à atteindre la température souhaitée.