Le Pain tahitien au lait coco est une véritable ode à la douceur et à l’exotisme. Imaginez une texture moelleuse, un goût délicat de noix de coco qui vous transporte directement sous les palmiers. Chaque bouchée est une invitation au voyage.
Cette recette me rappelle mes vacances en Polynésie, où j’ai découvert ce pain lors d’un petit déjeuner sur la plage. La chaleur du soleil, le bruit des vagues et cette délicieuse brioche encore tiède ont fait de ce moment un souvenir inoubliable.
Ce qui rend cette recette spéciale
Ce Pain tahitien au lait coco est plus qu’une simple recette ; c’est un véritable trésor culinaire. D’abord, sa préparation est si facile qu’elle convient même aux novices en cuisine. Ensuite, son profil de saveur unique allie douceur et onctuosité grâce au lait de coco. Visuellement, il est époustouflant avec sa belle croûte dorée qui attire tous les regards. Enfin, sa polyvalence permet d’ajouter des ingrédients selon vos envies : fruits secs, graines ou même un peu de chocolat pour les gourmands.
Ingrédients pour Pain tahitien au lait coco
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Utilisez de la farine tout usage pour obtenir une texture légère et aérée. Préférez-la bio si possible.
: Choisissez un lait de coco crémeux pour enrichir le goût du pain.
: Le sucre ajoute une douce saveur tout en aidant à la fermentation.
: Le sel rehausse les saveurs et équilibre la douceur.
: Indispensable pour faire lever votre pâte et obtenir une texture aérienne.
: Le beurre apporte du moelleux et enrichit le goût final du pain.
: Ils donnent du liant à la pâte et contribuent à sa légèreté.
Méthode de préparation complète Pain tahitien au lait coco
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux pain :
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez 500g de farine avec 10g de sel et 80g de sucre. Dans un autre bol, incorporez 300ml de lait de coco tiède (environ 37°C) avec 1 sachet de levure boulangère sèche. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
Étape 2 : Incorporer les ingrédients liquides
Ajoutez le mélange liquide dans le saladier avec la farine. Incorporez-y également 50g de beurre fondu et 2 œufs battus. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Pétrir la pâte
Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Formez une boule et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre.
Étape 4 : Laisser lever
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Préchauffez votre four à 180°C pendant que la pâte lève.
Étape 5 : Façonner et cuire le pain
Après que la pâte ait levé, dégazez-la doucement puis formez-la en un pain ou en petites boules selon vos préférences. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer encore 30 minutes avant d’enfourner.
Étape finale : Servir avec style
Faites cuire votre Pain tahitien au lait coco pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher. Servez-le tiède avec un peu de confiture ou du beurre pour rehausser son goût sucré.
Voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser ce Pain tahitien au lait coco qui ravira vos convives et fera voyager vos papilles sans quitter votre cuisine !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Pain tahitien au lait coco, préchauffez le four à 180°C. Enfournez le pain pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Pour personnaliser votre Pain tahitien au lait coco, remplacez le sucre par du miel pour une douceur naturelle. Vous pouvez également utiliser du lait d’amande si vous souhaitez varier les saveurs tout en conservant l’onctuosité.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver votre Pain tahitien au lait coco, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four à basse température pour préserver sa texture moelleuse.
Les astuces en or du chef
J’ai encore en mémoire ma première tentative de Pain tahitien au lait coco. La cuisine était un vrai festival d’odeurs exquises qui ont fait patienter mes convives avec impatience et bonne humeur.
Conclusion pour Pain tahitien au lait coco
Le Pain tahitien au lait coco est une véritable invitation à la douceur et à l’exotisme. Sa texture moelleuse et son goût délicat de noix de coco en font un délice à partager lors de vos repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, cette recette ne manquera pas de séduire vos convives et d’apporter une touche tropicale à votre table. N’attendez plus pour vous lancer dans cette aventure culinaire ! Essayez dès aujourd’hui notre recette et laissez-vous transporter par les saveurs envoûtantes du Pacifique.
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Pain tahitien au lait coco
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de pain tahitien au lait coco avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 500g de farine tout usage
- 300ml de lait de coco
- 80g de sucre
- 10g de sel
- 11g de levure boulangère sèche
- 50g de beurre fondu
- 2 œufs
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez 500g de farine avec 10g de sel et 80g de sucre.
- Dans un autre bol, incorporez 300ml de lait de coco tiède (environ 37°C) avec 1 sachet de levure boulangère sèche. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.
- Ajoutez le mélange liquide dans le saladier avec la farine. Incorporez-y également 50g de beurre fondu et 2 œufs battus. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Formez une boule et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Préchauffez votre four à 180°C pendant que la pâte lève.
- Après que la pâte ait levé, dégazez-la doucement puis formez-la en un pain ou en petites boules selon vos préférences. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer encore 30 minutes avant d’enfourner.
- Faites cuire votre Pain tahitien au lait coco pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher.
Notes
Conservez le pain dans un sachet hermétique à température ambiante pour préserver sa moelleux.
Réchauffez les tranches au four à 150°C pendant environ 5 minutes pour retrouver leur texture tendre.
Servez le pain avec du beurre ou de la confiture de fruits exotiques pour un petit déjeuner gourmand.
Ajoutez des fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche encore plus savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pain
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le Pain tahitien au lait coco ?
Le Pain tahitien au lait coco nécessite généralement environ 30 à 40 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du pain : il doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson par intervalles de 5 minutes jusqu’à ce que le pain soit parfaitement cuit.
Puis-je remplacer le lait de coco par un autre liquide ?
Dans cette recette, le lait de coco apporte une saveur unique au Pain tahitien. Toutefois, si vous n’avez pas de lait de coco sous la main, vous pouvez essayer d’utiliser du jus d’ananas ou un mélange d’eau et de crème végétale pour obtenir une consistance similaire. Cela modifiera légèrement le goût mais peut créer un résultat intéressant.
Comment conserver le Pain tahitien au lait coco ?
Pour conserver votre Pain tahitien au lait coco, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou placez-le dans un contenant hermétique. Vous pouvez le garder à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez également le congeler en tranches et le décongeler selon vos besoins.
Que faire si mon Pain tahitien au lait coco est trop dense ?
Si votre Pain tahitien semble trop dense, cela peut être dû à un mélange excessif des ingrédients ou à une levée insuffisante. Assurez-vous de mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés et laissez bien lever la pâte dans un endroit chaud avant la cuisson. Un temps de levée approprié est crucial pour obtenir la texture légère désirée.