Les pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse sont un véritable régal pour les yeux et les papilles. Imaginez des petites pâtes en forme de papillon, tendres et enrobées d’une sauce riche et onctueuse, accompagnées de viande hachée savoureuse. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous fera fondre de plaisir.
Cette recette me rappelle mes dimanches après-midi passés à cuisiner avec ma grand-mère. Elle avait ce don pour transformer des ingrédients simples en plats réconfortants. Les pâtes étaient toujours au rendez-vous, et sa sauce crémeuse était devenue un classique de notre famille.
Ce qui rend cette recette spéciale
Cette recette de pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse est exceptionnelle pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est incroyablement facile à préparer, parfaite pour les soirées où le temps manque mais l’appétit se fait sentir. Ensuite, son profil de saveur unique allie la douceur de la crème à la richesse de la viande hachée, créant un équilibre parfait. De plus, son aspect visuel est époustouflant : ces petits papillons enrobés d’une sauce onctueuse ne manqueront pas d’impressionner vos invités. Enfin, vous pourrez personnaliser cette recette selon vos envies en ajoutant des légumes ou des épices.
Ingrédients pour PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des pâtes de bonne qualité pour garantir une texture parfaite après cuisson.
: Optez pour du poulet ou du bœuf selon vos préférences. La viande doit être fraîche pour un goût optimal.
: Utilisez une crème épaisse pour obtenir une sauce vraiment crémeuse et veloutée.
: Haché finement, il apportera douceur et saveur à votre plat.
: Écrasé ou émincé, l’ail rehaussera le goût global de la sauce.
: Préférez un bouillon fait maison ou de bonne qualité pour intensifier le goût.
: Un mélange de parmesan ou d’emmental ajoutera une touche gourmande.
: À ajuster selon votre goût. Il apportera une légère note épicée.
Méthode de préparation complète PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Faites cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les 250g de pâtes papillon. Faites-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les tout en réservant un peu d’eau de cuisson.
Étape 2 : Faites revenir l’oignon et l’ail
Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez ensuite les gousses d’ail écrasées et laissez cuire encore 1 minute.
Étape 3 : Cuisez la viande hachée
Ajoutez les 300g de viande hachée dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.
Étape 4 : Préparez la sauce crémeuse
Versez les 200ml de bouillon de volaille dans la poêle avec la viande cuite. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes avant d’incorporer les 200ml de crème fraîche. Remuez bien le tout et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5 : Mélangez le tout
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse et mélangez délicatement pour bien enrober chaque pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau réservée des pâtes pour ajuster la consistance.
Étape finale : Servez chaud avec du fromage
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, puis saupoudrez généreusement le tout avec du fromage râpé. Vous pouvez garnir avec quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour apporter une touche colorée.
Les pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse sont prêtes à être dégustées ! Cette recette saura ravir vos convives par sa simplicité et son goût réconfortant. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes viandes ou légumes selon vos envies ! Bon appétit !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour des PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE impeccables, commencez par cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, faites revenir la viande à feu moyen pour une cuisson uniforme. Terminez par l’ajout de la sauce à feu doux pour une harmonie parfaite des saveurs.
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde pour une option plus légère dans vos PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE. Pour la sauce, essayez d’ajouter un peu de fromage frais ou de la crème épaisse selon vos préférences.
Conservation et réchauffage
Pour conserver vos PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez doucement au micro-ondes en ajoutant un peu de bouillon pour éviter que cela ne dessèche.
Conseils utiles du chef
En préparant ces PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE pour ma famille, j’ai découvert que mes enfants adorent ajouter leur fromage préféré à chaque assiette !
Conclusion pour PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE
Les pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse sont la promesse d’un repas savoureux, réconfortant et simple à préparer. La combinaison de textures entre les pâtes et la viande, alliée à une sauce onctueuse, offre une expérience culinaire qui ravira toute la famille. En plus d’être délicieuses, ces pâtes sont rapides à réaliser et parfaites pour un dîner en semaine. N’attendez plus, lancez-vous dans cette recette et régalez vos proches ! Partagez votre expérience en commentaires et n’hésitez pas à personnaliser votre plat selon vos envies.
Print
PÂTES PAPILLON À LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE CRÉMEUSE
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 250g de pâtes papillon
- 300g de viande hachée
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 200ml de bouillon de volaille
- 50g de fromage râpé
- poivre noir
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les 250g de pâtes papillon. Faites-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les tout en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez ensuite les gousses d'ail écrasées et laissez cuire encore 1 minute.
- Ajoutez les 300g de viande hachée dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.
- Versez les 200ml de bouillon de volaille dans la poêle avec la viande cuite. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes avant d'incorporer les 200ml de crème fraîche. Remuez bien le tout et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse et mélangez délicatement pour bien enrober chaque pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau réservée des pâtes pour ajuster la consistance.
- Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, puis saupoudrez généreusement le tout avec du fromage râpé.
Notes
Conservez les pâtes et la sauce séparément au réfrigérateur dans des récipients hermétiques pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de crème à la sauce pour la rendre à nouveau crémeuse et chauffez doucement à feu doux.
Servez les pâtes avec du parmesan fraîchement râpé et une touche de persil pour une présentation élégante.
Pour une variante savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons à la viande hachée lors de la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des pâtes papillon ?
Le temps de cuisson des pâtes papillon dépend de la marque et de l’épaisseur. En général, il faut environ 8 à 10 minutes pour qu’elles soient al dente. Pour vérifier leur cuisson, goûtez-les quelques minutes avant la fin du temps indiqué sur l’emballage. Une fois égouttées, incorporez-les rapidement à la sauce pour qu’elles absorbent ses saveurs.
Puis-je remplacer la viande hachée par un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer la viande hachée par du poulet, du bœuf ou même de l’agneau selon vos préférences. Assurez-vous simplement que la viande choisie soit bien cuite avant d’ajouter les autres ingrédients. Chaque type de viande apportera un goût unique tout en s’accordant parfaitement avec la sauce crémeuse.
Comment conserver les restes de pâtes papillon ?
Pour conserver les restes de pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 3 jours. Pour réchauffer, il suffit d’ajouter un peu de lait ou d’eau dans une casserole à feu doux pour éviter que les pâtes ne sèchent. Vous pouvez aussi utiliser le micro-ondes en ajoutant un peu de liquide.
Que faire si ma sauce semble trop épaisse ?
Si votre sauce crémeuse est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon ou de jus de fruits pour l’alléger. Mélangez bien jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si vous souhaitez qu’elle soit encore plus crémeuse, vous pouvez incorporer une petite quantité de crème fraîche ou de fromage frais sans lactose si c’est une option que vous préférez.