Imaginez des pommes chaudes, caramélisées à la perfection, qui fondent dans la bouche tout en libérant des arômes réconfortants de cannelle et de sucre. Ce dessert est un véritable voyage sensoriel.
Cette recette me rappelle les dimanches passés chez ma grand-mère, où son odeur de pommes au four emplissait la cuisine et où chaque bouchée était une promesse de bonheur simple.
Ce qui rend cette recette spéciale
Les Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique sont bien plus qu’un simple plat sucré. Voici ce qui les rend irrésistibles :
– Facilité de préparation : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser ce délice.
– Profil de saveur unique : L’alliance du sucré et du légèrement acidulé réveille les papilles.
– Aspect visuel époustouflant : Présentées dans un plat coloré, elles attirent tous les regards.
– Polyvalence et options de personnalisation : Ajoutez des noix, des raisins secs ou même un peu de miel selon vos envies.
Ingrédients pour Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des variétés comme les Golden ou les Granny Smith pour leur équilibre parfait entre douceur et acidité (environ 1 kg).
: Environ 100 g pour caraméliser les pommes et apporter une belle couleur dorée.
: 1 cuillère à café pour une touche chaleureuse et épicée.
: 50 g pour ajouter richesse et onctuosité.
: Une poignée pour le croquant (noix de pécan ou amandes effilées).
: Un jus d’un citron pour éviter que les pommes ne brunissent et apporter une légère acidité.
: Pour épaissir le jus si nécessaire, selon votre préférence.
Méthode de préparation complète Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C. Préparez un plat allant au four en le beurrant légèrement avec du beurre doux.
Étape 2 : Préparez les pommes
Lavez soigneusement 1 kg de pommes. Coupez-les en deux et retirez les pépins. Arrosez-les avec le jus d’un citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Étape 3 : Assemblez les ingrédients
Disposez les moitiés de pommes dans le plat préparé. Saupoudrez uniformément 100 g de sucre roux et 1 cuillère à café de cannelle sur le dessus. Ajoutez quelques noisettes de beurre sur chaque pomme.
Étape 4 : Enfournez vos pommes
Enfournez le plat dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes. Les pommes doivent devenir tendres tout en conservant leur forme.
Étape 5 : Vérifiez la cuisson
Après 30 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau. Si elles sont encore fermes, laissez-les cuire encore 10 minutes. Elles doivent être tendres mais pas réduites en compote.
Étape finale : Servez avec style
Sortez délicatement votre plat du four. Vous pouvez les servir chaudes, accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. N’oubliez pas d’ajouter quelques noix grillées sur le dessus pour la touche finale !
Ces Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique sont parfaites pour clôturer un repas en beauté ou simplement se faire plaisir lors d’une soirée tranquille chez soi. Que vous soyez seul ou entouré, chaque bouchée vous transportera directement dans la chaleur douillette d’une cuisine familiale française. Profitez-en !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir vos Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Placez les pommes au centre du four pour une cuisson homogène. Surveillez la cuisson pendant 25-30 minutes pour obtenir des fruits tendres et légèrement caramélisés.
Pour personnaliser vos Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique, remplacez les amandes par des noisettes ou ajoutez un peu de cannelle pour rehausser le goût. Vous pouvez également opter pour du miel à la place du sucre pour une douceur différente.
Conservation et réchauffage
Conservez vos Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour préserver leur texture, réchauffez-les doucement au four plutôt qu’au micro-ondes, afin d’éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
Conseils utiles du chef
Un jour, j’ai préparé ces Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique pour un dîner en famille. Le sourire sur le visage de ma grand-mère en dégustant ce dessert a rendu ce moment inoubliable.
Conclusion pour Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique
Les Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique vous transportent dans un monde de saveurs réconfortantes et d’arômes envoûtants. Avec leur douceur naturelle et leur texture fondante, ce dessert simple ravira vos papilles et celles de vos proches. La chaleur du four sublime les fruits, créant une expérience sensorielle unique. N’attendez plus pour découvrir ce délice ! Préparez dès maintenant cette recette facile et faites de chaque bouchée un moment de plaisir partagé. Vos convives vous en redemanderont !
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Pommes au Four à l’Ancienne Un Dessert Authentique
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de pommes au four à l’ancienne un dessert authentique avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 1 kg de pommes
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g de beurre doux
- une poignée de noix (optionnel)
- jus d'un citron
- agar-agar (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez un plat allant au four en le beurrant légèrement avec du beurre doux.
- Lavez soigneusement 1 kg de pommes.
- Coupez les pommes en deux et retirez les pépins.
- Arrosez les moitiés de pommes avec le jus d'un citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Disposez les moitiés de pommes dans le plat préparé.
- Saupoudrez uniformément 100 g de sucre roux et 1 cuillère à café de cannelle sur le dessus des pommes.
- Ajoutez quelques noisettes de beurre sur chaque pomme.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes.
- Après 30 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau. Si elles sont encore fermes, laissez-les cuire encore 10 minutes.
Notes
Conservez les pommes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour prolonger leur fraîcheur.
Réchauffez les pommes au four à 150°C pendant 10-15 minutes pour retrouver leur texture fondante.
Servez-les chaudes avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche pour un contraste savoureux.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère de miel sur les pommes avant de les enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des Pommes au Four à l’Ancienne ?
Le temps de cuisson des Pommes au Four à l’Ancienne est généralement d’environ 25 à 30 minutes à 180°C. Cela permet aux pommes de devenir tendres tout en conservant leur forme. Il est conseillé de vérifier la cuisson après 20 minutes pour éviter qu’elles ne se transforment en compote. Une fois prêtes, elles doivent être dorées et parfumées.
Puis-je utiliser d’autres variétés de pommes ?
Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes pour cette recette. Les pommes comme les Golden, Granny Smith ou les Pink Lady fonctionnent très bien. Chaque variété apportera une saveur unique : les Granny Smith offrent une note acidulée, tandis que les Golden sont plus sucrées et fondantes. Faites votre choix selon vos préférences gustatives.
Comment conserver les Pommes au Four à l’Ancienne ?
Pour conserver vos Pommes au Four à l’Ancienne, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante si vous prévoyez de les consommer rapidement. Elles se conservent ainsi pendant environ 2 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, il est préférable de les placer au réfrigérateur pour une conservation optimale jusqu’à une semaine.
Que faire si mes pommes ne cuisent pas uniformément ?
Si vos pommes ne cuisent pas uniformément, il peut y avoir plusieurs raisons. Assurez-vous que toutes les pommes sont coupées à la même taille afin qu’elles cuisent de manière homogène. Vous pouvez également tourner la plaque ou ajuster la température si certaines sont dorées trop rapidement par rapport aux autres. Une vérification régulière pendant la cuisson vous aidera aussi à obtenir un résultat parfait.