Le Poulet Beurre Intense est un plat qui ravira vos papilles avec sa texture crémeuse et son goût riche. Imaginez des morceaux de poulet tendres, baignés dans une sauce onctueuse et parfumée, le tout rehaussé par des épices délicates.
Cette recette me rappelle les dîners en famille où l’odeur du poulet rôti flottait dans l’air. Mon grand-père, chef à ses heures, me disait toujours que les bons plats se préparent avec amour. Son secret était simple : une bonne dose de beurre et des ingrédients frais.
Ce qui rend cette recette spéciale
Le Poulet Beurre Intense est un véritable bijou culinaire. Voici pourquoi vous allez adorer cette recette :
– Facilité de préparation : même les cuisiniers débutants peuvent réussir ce plat sans stress.
– Profil de saveur unique : la combinaison de beurre, d’épices et de poulet crée une harmonie irrésistible.
– Aspect visuel époustouflant : le mélange de couleurs dorées et crémeuses est un vrai régal pour les yeux.
– Polyvalence et options de personnalisation : vous pouvez ajouter vos légumes préférés ou ajuster les épices selon vos goûts.
Ingrédients pour Poulet Beurre Intense
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: choisissez des morceaux fermes et bien rosés pour garantir la tendreté du plat.
: optez pour du beurre doux pour un goût crémeux sans amertume.
: haché finement, il apportera une base aromatique savoureuse.
: écrasées pour libérer toute leur puissance aromatique.
: privilégiez un bouillon fait maison ou bio pour éviter les additifs.
: ajoute une note chaude et parfumée au plat.
: à ajuster selon votre goût personnel.
: pour la garniture, il apporte couleur et fraîcheur au plat final.
Méthode de préparation complète Poulet Beurre Intense
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Préparation du poulet
Découpez 500g de blanc de poulet en dés d’environ 3 cm. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle à feu moyen (environ 180°C), faites fondre 50g de beurre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ajoutez le poulet en dés et faites-le cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes les faces. Retirez le poulet et réservez.
Étape 2 : Sauté d’oignons et d’ail
Dans la même poêle, ajoutez 50g de beurre restant. Incorporez un oignon moyen haché finement ainsi que deux gousses d’ail écrasées. Faites revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Étape 3 : Création de la sauce
Ajoutez 200ml de bouillon de volaille dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Incorporez une cuillère à soupe de curry en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux.
Étape 4 : Réintégration du poulet
Remettez le poulet doré dans la poêle, mélangez soigneusement avec la sauce épicée. Laissez cuire encore 5 minutes, le temps que le poulet absorbe tous les arômes.
Étape 5 : Finition crémeuse
Pour donner une texture encore plus onctueuse au plat, incorporez le reste du beurre (environ 50g) en petits morceaux en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu dans la sauce.
Étape finale : Service savoureux
Servez votre Poulet Beurre Intense chaud, garni de persil frais haché. Accompagnez-le avec du riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas équilibré qui impressionnera vos convives!
En conclusion, le Poulet Beurre Intense n’est pas seulement un plat ; c’est une véritable expérience culinaire qui évoque chaleur et convivialité. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies ! Bon appétit!
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir votre Poulet Beurre Intense, commencez par saisir le poulet à feu vif pour obtenir une belle croûte. Ensuite, réduisez la température et laissez mijoter doucement. Cela garantit une cuisson uniforme et juteuse, tout en permettant aux saveurs de s’intensifier.
Pour personnaliser votre Poulet Beurre Intense, essayez d’ajouter des herbes fraîches comme du thym ou de l’origan pour rehausser les saveurs. Vous pouvez également remplacer le beurre traditionnel par un mélange de beurre clarifié et d’huile d’olive pour une texture encore plus riche.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre Poulet Beurre Intense, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour le réchauffer sans compromettre sa texture, faites-le doucement à feu moyen sur la cuisinière avec un peu de bouillon.
Conseils utiles du chef
: le sel peut rendre le poulet sec. Ajoutez-le juste avant la cuisson.
: 75°C garantit que votre poulet est bien cuit.
J’ai encore en mémoire cette fois où j’ai préparé ce plat pour ma famille. Le regard émerveillé de mes enfants en découvrant ces saveurs intenses reste gravé dans ma mémoire !
Conclusion pour Poulet Beurre Intense
Le Poulet Beurre Intense est une recette qui émerveille les papilles grâce à son mélange riche de saveurs et de textures. Ce plat, tendre et juteux, offre une expérience gustative inoubliable, où le poulet se marie harmonieusement avec la sauce crémeuse. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un véritable festin qui ravira vos convives. N’attendez plus pour faire briller votre cuisine ! Mettez-vous à l’œuvre et découvrez par vous-même l’intensité de cette recette savoureuse.
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Poulet Beurre Intense
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de poulet beurre intense avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 500g de blanc de poulet
- 100g de beurre
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 200ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Instructions
- Découpez 500g de blanc de poulet en dés d'environ 3 cm.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle à feu moyen (environ 180°C), faites fondre 50g de beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
- Ajoutez le poulet en dés et faites-le cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.
- Retirez le poulet et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez 50g de beurre restant.
- Incorporez un oignon moyen haché finement ainsi que deux gousses d'ail écrasées.
- Faites revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez 200ml de bouillon de volaille dans la poêle avec l'oignon et l'ail.
- Incorporez une cuillère à soupe de curry en poudre.
- Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux.
- Remettez le poulet doré dans la poêle, mélangez soigneusement avec la sauce épicée.
- Laissez cuire encore 5 minutes, le temps que le poulet absorbe tous les arômes.
- Incorporez le reste du beurre (environ 50g) en petits morceaux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu dans la sauce.
- Servez votre Poulet Beurre Intense chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Conservez le Poulet Beurre Intense dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez-le doucement à feu moyen pour éviter que la sauce ne se sépare.
Servez avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas équilibré.
Ajoutez une touche de citron frais juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson recommandé pour le Poulet Beurre Intense ?
Le temps de cuisson pour le Poulet Beurre Intense dépend de la taille des morceaux de poulet. En général, il est conseillé de faire cuire le poulet à feu moyen pendant environ 25 à 30 minutes. Assurez-vous que la chair soit bien cuite et que les jus soient clairs avant de servir. Utiliser un thermomètre à viande peut aider à garantir que la température interne atteigne 75°C.
Puis-je utiliser d’autres viandes pour cette recette ?
Cette recette met en avant le poulet, mais vous pouvez tout à fait utiliser d’autres viandes comme la dinde ou l’agneau si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement d’ajuster le temps de cuisson en fonction du type et de la taille des morceaux choisis pour garantir qu’ils soient bien cuits tout en restant tendres.
Comment conserver les restes du Poulet Beurre Intense ?
Pour conserver les restes du Poulet Beurre Intense, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez réfrigérer ce plat pendant 3 à 4 jours maximum. Pour un stockage plus long, envisagez de congeler les portions dans des sacs adaptés au congélateur. Cela permet de préserver la saveur et la texture au moment du réchauffage.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer le Poulet Beurre Intense ?
Pour réchauffer le Poulet Beurre Intense, préchauffez votre four à 180°C. Placez les morceaux dans un plat allant au four et couvrez-les avec du papier aluminium pour éviter qu’ils ne sèchent. Réchauffez pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Vous pouvez également utiliser une poêle à feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon pour garder le poulet moelleux tout en le réchauffant sur la cuisinière.