Lorsque vous plongez votre cuillère dans un pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre, une douceur crémeuse rencontre des notes fruitées, offrant une expérience gustative inoubliable. Chaque bouchée évoque la légèreté d’un nuage, agrémentée par le croquant subtil des graines de chia.
Cette recette me rappelle les après-midis passés chez ma grand-mère, où elle préparait des desserts réconfortants avec amour. Sa passion pour la cuisine saine m’a inspiré à créer ce pudding, alliant tradition et modernité tout en respectant nos choix alimentaires.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Ce pudding est bien plus qu’un simple dessert. Tout d’abord, il est incroyablement facile à préparer : il suffit de mélanger quelques ingrédients et de laisser la magie opérer. Ensuite, son profil de saveur unique combine la douceur de la vanille avec l’acidité naturelle des pommes. De plus, il est visuellement époustouflant, avec ses couches délicates qui donneront envie à vos convives d’en prendre une bouchée. Enfin, sa polyvalence permet d’ajouter des fruits frais ou des noix selon vos envies !
Ingrédients pour Pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: 100g. Ces petites graines vont se gélifier dans le lait végétal, créant une texture crémeuse et originale.
: 500ml. Préférez un lait non sucré pour maîtriser le taux de sucre tout en ajoutant une légère saveur de noisette.
: 2 cuillères à café. Il apportera un parfum délicat qui sublime le pudding.
: 300g. Utilisez des pommes sucrées comme les Golden pour un goût équilibré sans ajouter de sucre.
: 2 cuillères à soupe. Pour ceux qui préfèrent un peu plus de douceur, cela permet d’ajuster à votre goût.
Préparation étape par étape Pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, incorporez les graines de chia avec l’extrait de vanille. Ce mélange va servir de base pour votre pudding.
Étape 2 : Ajouter le lait d’amande
Versez progressivement le lait d’amande sur le mélange chia-vanille tout en remuant énergiquement. Cela évitera que les graines ne s’agglutinent ensemble.
Étape 3 : Laisser reposer
Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Cela permettra aux graines de chia d’absorber le liquide et de gonfler.
Étape 4 : Préparer la compote de pommes
Pendant que le pudding repose, épluchez et découpez les pommes en petits morceaux. Dans une casserole à feu doux (environ 70°C), ajoutez les morceaux avec un peu d’eau (50ml) jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres (environ 10 minutes). Écrasez-les ensuite avec une fourchette.
Étape 5 : Mélanger et dresser
Une fois que le pudding a bien pris, sortez-le du réfrigérateur et mélangez-le légèrement pour aérer la texture. Dans des verrines ou des coupes, alternez couches de pudding et compote de pommes.
Étape finale : Servir avec style
Pour une touche finale élégante, garnissez chaque portion avec quelques tranches fines de pomme fraîche ou saupoudrez légèrement de cannelle avant de servir.
En dégustant votre pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre, savourez chaque bouchée qui évoque chaleur et convivialité. Que vous choisissiez ce dessert comme collation saine ou comme fin gourmande après un repas léger, vous ne serez pas déçu par cette création alliant simplicité et richesse gustative !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour réussir votre pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre, mélangez les graines de chia avec du lait végétal la veille. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour une texture onctueuse. Veillez à remuer toutes les heures pour éviter les grumeaux.
Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de coco pour un goût encore plus riche. Pour la compote, essayez des poires ou des pêches pour varier les plaisirs tout en gardant la recette délicieuse.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 5 jours sans perdre sa texture crémeuse.
Conseils utiles du chef
J’ai toujours associé ce pudding au chia à des petits matins ensoleillés où je préparais un petit-déjeuner rapide avant d’attaquer ma journée. C’est simple mais toujours délicieux !
Conclusion pour Pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre
Le pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre est une recette délicieuse et saine, parfaite pour commencer la journée ou comme en-cas. Sa texture crémeuse, combinée avec la douceur naturelle des pommes, offre une expérience gustative unique qui ravira vos papilles. De plus, ce dessert est riche en fibres et en oméga-3, contribuant à votre bien-être. N’attendez plus pour essayer cette recette simple et savoureuse ! Rassemblez vos ingrédients aujourd’hui et régalez-vous avec ce pudding réconfortant !
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Pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 100g de graines de chia
- 500ml de lait d'amande
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 300g de pommes (compote)
- 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
- 50ml d'eau
Instructions
- Dans un bol moyen, incorporez les graines de chia avec l'extrait de vanille.
- Versez progressivement le lait d’amande sur le mélange chia-vanille tout en remuant énergiquement.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Épluchez et découpez les pommes en petits morceaux. Dans une casserole à feu doux (environ 70°C), ajoutez les morceaux avec un peu d'eau (50ml) jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres (environ 10 minutes). Écrasez-les ensuite avec une fourchette.
- Une fois que le pudding a bien pris, sortez-le du réfrigérateur et mélangez-le légèrement pour aérer la texture. Dans des verrines ou des coupes, alternez couches de pudding et compote de pommes.
- Pour une touche finale élégante, garnissez chaque portion avec quelques tranches fines de pomme fraîche ou saupoudrez légèrement de cannelle avant de servir.
Notes
Conservez le pudding au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
Le pudding au chia peut être dégusté froid, mais il est également délicieux légèrement tiède.
Servez le pudding dans des verrines et garnissez-le de morceaux de fruits frais ou de noix pour une touche croquante.
Pour un goût encore plus prononcé, laissez infuser les graines de chia dans le lait d’amande toute la nuit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
FAQ
Quel est le temps de préparation et de cuisson du pudding au chia ?
Le temps de préparation du pudding au chia à la vanille et compote de pommes sans sucre est d’environ 10 minutes. Ensuite, il doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou idéalement toute la nuit. Cela permet aux graines de chia d’absorber le liquide et de former une texture crémeuse. Planifiez donc un peu de temps avant de servir pour que votre pudding soit parfaitement prêt.
Puis-je utiliser d’autres fruits pour la compote ?
Oui, vous pouvez tout à fait varier les fruits utilisés pour votre compote dans cette recette. Bien que les pommes soient recommandées pour leur douceur naturelle, pensez à utiliser des poires, des pêches ou même des baies selon vos préférences. Assurez-vous simplement que les fruits choisis soient bien mûrs afin d’obtenir une compote savoureuse.
Comment conserver le pudding au chia ?
Le pudding au chia se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez le garder jusqu’à 5 jours sans problème. Pour un petit-déjeuner rapide, préparez plusieurs portions à l’avance et conservez-les dans des pots individuels. Cela vous permettra d’avoir un en-cas sain sous la main tout au long de la semaine.
Que faire si le pudding est trop épais ?
Si votre pudding au chia à la vanille semble trop épais après le temps de repos, vous pouvez facilement l’ajuster. Il suffit d’ajouter un peu de lait végétal ou de jus de fruits pour obtenir la consistance désirée. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. N’hésitez pas à goûter et ajuster selon vos préférences !