Imaginez une croûte dorée et croustillante, qui révèle à chaque bouchée un mélange savoureux de viande hachée, d’œufs crémeux et de légumes colorés. La quiche à la viande hachée est un véritable régal pour les sens. Elle évoque des repas en famille, des éclats de rire et des conversations autour de la table.
En préparant cette recette, je me remémore les dimanches passés chez ma grand-mère, où la cuisine embaumait de délicieux arômes. Sa quiche était une œuvre d’art culinaire, et aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous ma version inspirée par ses créations.
Ce qui rend cette recette spéciale
Cette quiche à la viande hachée est bien plus qu’un plat : elle est le compagnon idéal pour les repas simples et festifs. Voici pourquoi vous allez l’adopter :
– La facilité de préparation permet même aux cuisiniers débutants de briller.
– Son profil de saveur unique combine le goût riche de la viande avec la douceur des œufs et la fraîcheur des légumes.
– L’aspect visuel époustouflant fait que cette quiche sera le centre d’attention sur votre table.
– Sa polyvalence offre d’innombrables options de personnalisation selon vos goûts ou les ingrédients disponibles.
Ingrédients pour Quiche à la Viande Hachée : Recette et Astuces
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Optez pour une viande fraîche et savoureuse. La viande doit être bien assaisonnée pour rehausser le goût.
: Choisissez-les frais pour garantir une texture crémeuse. Les œufs bio apporteront également plus de saveur.
: Privilégiez une crème épaisse pour une onctuosité optimale.
: Cela ajoutera une belle touche fondante et savoureuse.
: Émincé finement, il apportera douceur et profondeur au goût.
: Découpé en petits dés, il apporte couleur et croquant.
: Utilisez une pâte maison ou prête à l’emploi pour gagner du temps.
: Pour assaisonner selon vos goûts.
Méthode de préparation complète Quiche à la Viande Hachée : Recette et Astuces
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2 : Préparez la garniture
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. Incorporez ensuite la viande hachée (poulet ou bœuf) et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3 : Ajoutez les légumes
Incorporez le poivron rouge coupé en dés dans la poêle. Faites cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 4 : Préparez l’appareil à quiche
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le fromage râpé puis incorporez délicatement le mélange de viande et légumes refroidi.
Étape 5 : Assemblez la quiche
Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Versez l’appareil à quiche sur la pâte en veillant à bien répartir les ingrédients sur toute la surface.
Étape finale : Enfournez et servez
Enfournez pendant environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’appareil soit pris. Laissez tiédir quelques minutes avant de trancher. Servez chaud ou tiède avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Cette quiche à la viande hachée est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger en famille ou entre amis. Vous pouvez également l’accompagner d’un vinaigre balsamique ou d’une sauce au yaourt pour encore plus de saveurs ! N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos légumes préférés ou même en remplaçant le fromage par celui que vous avez sous la main.
Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour obtenir une quiche à la viande hachée parfaite, préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire la viande hachée séparément avant de l’incorporer, cela évite un excès d’humidité. Une cuisson de 30-35 minutes est idéale pour une texture dorée et savoureuse.
Pour ajouter une touche unique à votre quiche à la viande hachée, pensez à remplacer le poulet par de l’agneau ou la dinde. Vous pouvez aussi utiliser du fromage râpé différent, comme du comté ou du cheddar pour varier les saveurs.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver votre quiche à la viande hachée, laissez-la refroidir complètement avant de l’emballer. Réchauffez-la au four à 150°C pour préserver sa texture croustillante sans ramollir la croûte.
Conseils pratiques du chef
Quand j’étais enfant, ma grand-mère préparait cette recette tous les dimanches. Chaque bouchée était un vrai voyage dans le temps et me rappelle ces moments chaleureux en famille.
Conclusion pour Quiche à la Viande Hachée : Recette et Astuces
La Quiche à la Viande Hachée est un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs délicieuses. Sa texture crémeuse, associée à la richesse de la viande et aux légumes croquants, crée une expérience culinaire irrésistible. En plus d’être facile à préparer, cette quiche se prête à mille variations selon vos envies. N’hésitez plus, lancez-vous dans cette recette savoureuse et partagez-la avec vos proches pour des repas mémorables. Essayez-la dès aujourd’hui et faites de chaque bouchée un moment de plaisir !
Print
Quiche à la Viande Hachée : Recette et Astuces
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de quiche à la viande hachée : recette et astuces avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de viande hachée (poulet ou bœuf)
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé (comme du gruyère)
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 1 pâte brisée
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes
- Incorporez la viande hachée (poulet ou bœuf) et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 10 minutes
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Incorporez le poivron rouge coupé en dés dans la poêle et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Ajoutez le fromage râpé puis incorporez délicatement le mélange de viande et légumes refroidi
- Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré
- Versez l’appareil à quiche sur la pâte en veillant à bien répartir les ingrédients sur toute la surface
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que l'appareil soit pris
- Laissez tiédir quelques minutes avant de trancher
- Servez chaud ou tiède avec une salade verte croquante
Notes
Conservez la quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur jusqu’à 3 jours.
Pour réchauffer, passez-la au four à 160°C pendant 10-15 minutes pour retrouver son croustillant.
Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré et coloré.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs de votre quiche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson idéal pour la Quiche à la Viande Hachée ?
Le temps de cuisson idéal pour la Quiche à la Viande Hachée est d’environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Il est conseillé de vérifier la cuisson en piquant le centre avec un couteau ; si celui-ci en ressort propre, votre quiche est prête. Pour une croûte bien dorée, vous pouvez également augmenter la température pendant les dernières minutes.
Peut-on remplacer la viande hachée par un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer la viande hachée par du poulet ou de l’agneau selon vos préférences. Assurez-vous simplement que la viande choisie soit bien cuite avant de l’incorporer à votre préparation. Chaque type de viande apportera une saveur unique à votre quiche tout en respectant les étapes de la recette initiale.
Comment conserver ma Quiche à la Viande Hachée ?
Pour conserver votre Quiche à la Viande Hachée, laissez-la refroidir complètement avant de la couvrir d’un film plastique ou de l’emballer dans du papier aluminium. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation, il est possible de la congeler. Assurez-vous alors de bien l’emballer et consommez-la dans les 2 mois suivants.
Comment réchauffer ma quiche sans qu’elle se dessèche ?
Pour réchauffer votre Quiche à la Viande Hachée sans qu’elle se dessèche, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5). Placez-y votre quiche pendant environ 15 minutes, recouverte d’une feuille d’aluminium pour éviter le dessèchement. Vous pouvez aussi utiliser un micro-ondes, mais cela risque d’altérer un peu sa texture croustillante. Dans ce cas, réchauffez-la par intervalles courts pour garder une bonne consistance.