Avec une touche de douceur et un croquant irrésistible, cette recette de barres protéinées maison va ravir vos papilles tout en nourrissant votre corps. Imaginez des bouchées fondantes, où chaque ingrédient s’unit pour créer une harmonie de saveurs.
Cette recette me rappelle mes débuts en cuisine, quand j’essayais désespérément de concocter quelque chose de sain pour mes collations après les séances de sport. Après quelques essais maladroits, j’ai enfin trouvé la combinaison parfaite qui a transformé mes entraînements.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons. D’abord, la facilité de préparation vous permettra de réaliser ces barres en un rien de temps, même si vous êtes novice en cuisine. Ensuite, le profil de saveur unique combine le doux et le salé, avec une texture à la fois croustillante et moelleuse qui plaira à coup sûr. De plus, leur aspect visuel est époustouflant : des couches bien définies aux couleurs appétissantes qui séduiront vos invités. Enfin, ces barres sont polyvalentes ; personnalisez-les selon vos envies en ajoutant des fruits secs ou des graines.
Ingrédients pour Recette de Barres Protéinées Maison (avec Whey, Vegan, Paléo…)
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Base parfaite pour nos barres, ils apportent des fibres et une texture agréable.
: Pour augmenter la teneur en protéines et favoriser la récupération après l’effort.
: Apportent du croquant et des acides gras sains.
: Pour sucrer naturellement et lier les ingrédients ensemble.
: Ajoute une texture crémeuse tout en étant bénéfique pour la santé.
: Pour rehausser les saveurs avec un parfum délicat.
: Équilibre les saveurs et accentue le goût sucré.
: Pour ceux qui souhaitent une texture encore plus gélifiée.
Comment préparer Recette de Barres Protéinées Maison (avec Whey, Vegan, Paléo…)
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez votre mélange sec
Dans un grand bol, incorporez 200g de flocons d’avoine, 100g de whey protéinée et 100g d’amandes concassées. Mélangez bien tous les ingrédients secs à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Préparez votre mélange humide
Dans une casserole à feu doux, faites fondre 50g d’huile de coco avec 50g de miel ou sirop d’agave. Une fois que tout est bien liquide, incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
Étape 3 : Combinez les mélanges
Versez le mélange humide sur le mélange sec dans le grand bol. À l’aide d’une spatule, incorporez soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Vous devriez obtenir une pâte épaisse mais collante.
Étape 4 : Formez vos barres
Tapissez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé. Versez-y le mélange et étalez-le uniformément avec le dos d’une cuillère pour obtenir une surface plane. Veillez à bien tasser la préparation.
Étape 5 : Laissez refroidir
Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 2 heures afin que la préparation se solidifie bien. Une fois durcie, retirez délicatement les barres du moule et découpez-les selon la taille souhaitée.
Étape finale : Servez vos barres
Dressez vos barres sur un plat coloré et parsemez éventuellement quelques amandes entières ou fruits secs sur le dessus pour une touche esthétique supplémentaire. Elles se conservent parfaitement dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Ces barres protéinées maison sont idéales comme collation post-entraînement ou simplement comme petit plaisir sain durant la journée. Profitez-en sans modération !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour votre Recette de Barres Protéinées Maison (avec Whey, Vegan, Paléo…), commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs avant d’incorporer les liquides pour une homogénéité parfaite. Respectez un temps de cuisson de 25 minutes pour obtenir des barres croustillantes.
Pour personnaliser votre Recette de Barres Protéinées Maison (avec Whey, Vegan, Paléo…), remplacez les flocons d’avoine par des flocons de quinoa pour une texture différente. Vous pouvez également opter pour des amandes au lieu des noix pour un goût distinctif.
Conservation et réchauffage
Pour conserver la texture de vos barres, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Pour les réchauffer légèrement, passez-les quelques secondes au micro-ondes, mais évitez de trop cuire afin qu’elles ne deviennent pas sèches.
Conseils utiles du chef
Un jour, j’ai préparé ces barres pour un pique-nique en famille. Elles ont été dévorées en quelques minutes, laissant tout le monde surpris par leur délicieuse texture croquante !
Conclusion pour Recette de Barres Protéinées Maison (avec Whey, Vegan, Paléo…)
Cette recette de barres protéinées maison combine santé et plaisir. Riches en protéines et faciles à préparer, elles sont idéales pour un en-cas énergisant ou un petit-déjeuner sur le pouce. Les saveurs équilibrées vous raviront à chaque bouchée. En plus, vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos goûts. N’attendez plus ! Lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses barres et savourez le plaisir d’une collation saine et gourmande. Partagez votre expérience et vos créations avec nous !
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Recette de Barres Protéinées Maison (avec Whey, Vegan, Paléo…)
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 12 barres 1x
Description
Délicieuse recette de recette de barres protéinées maison (avec whey, vegan, paléo…) avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de whey protéinée
- 100g d'amandes concassées
- 50g de miel ou sirop d'agave
- 50g d'huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, incorporez 200g de flocons d'avoine, 100g de whey protéinée et 100g d'amandes concassées. Mélangez bien tous les ingrédients secs à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre 50g d'huile de coco avec 50g de miel ou sirop d'agave. Une fois que tout est bien liquide, incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que cela soit bien homogène.
- Versez le mélange humide sur le mélange sec dans le grand bol. À l'aide d'une spatule, incorporez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Vous devriez obtenir une pâte épaisse mais collante.
- Tapissez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé. Versez-y le mélange et étalez-le uniformément avec le dos d'une cuillère pour obtenir une surface plane. Veillez à bien tasser la préparation.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 2 heures afin que la préparation se solidifie bien. Une fois durcie, retirez délicatement les barres du moule et découpez-les selon la taille souhaitée.
- Dressez vos barres sur un plat coloré et parsemez éventuellement quelques amandes entières ou fruits secs sur le dessus pour une touche esthétique supplémentaire. Elles se conservent parfaitement dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
- Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs avant d'incorporer les liquides pour une homogénéité parfaite. Respectez un temps de cuisson de 25 minutes pour obtenir des barres croustillantes.
Notes
Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.
Ces barres peuvent être consommées froides, mais vous pouvez également les réchauffer légèrement au micro-ondes pour un goût encore plus savoureux.
Servez-les comme collation post-entraînement ou au petit-déjeuner accompagnées d’un fruit frais.
Pour une touche personnalisée, n’hésitez pas à ajouter des fruits secs ou des graines selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Snack
- Method: Mélange et réfrigération
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson pour ces barres ?
La recette de barres protéinées maison ne nécessite pas de cuisson au four. Il suffit de mélanger tous les ingrédients puis de les placer au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu’elles se solidifient. Cela permet d’obtenir des barres bien fermes et prêtes à être dégustées.
Puis-je remplacer la whey par un autre ingrédient ?
Oui, si vous souhaitez une option vegan, vous pouvez remplacer la whey par une protéine végétale en poudre comme le pois ou le riz. Cela permettra d’adapter la recette tout en conservant une bonne teneur en protéines. Assurez-vous que la texture reste homogène lors du mélange.
Comment conserver mes barres protéinées ?
Pour conserver vos barres, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, envisagez de les congeler. Dans ce cas, séparez-les avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Que faire si mes barres sont trop friables ?
Si vos barres protéinées maison sont trop friables, cela peut être dû à un manque d’humidité dans le mélange. Vous pouvez ajouter un peu plus de beurre d’amande ou une petite quantité de jus de fruits pour humidifier la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène avant de les pressions dans le moule.