Imaginez un gâteau à la fois moelleux et légèrement croustillant, avec une touche sucrée qui danse sur votre palais. Chaque bouchée révèle une texture crémeuse, presque réconfortante, qui vous transporte directement en enfance.
Cette recette de gâteau de riz me rappelle les dimanches passés chez ma grand-mère. Elle préparait ce délice pour toute la famille, transformant chaque repas en un moment mémorable. Recette transmise de génération en génération, elle a toujours été synonyme d’amour et de partage.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Vous allez tomber sous le charme de cette Recette Facile Gâteau de Riz pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est d’une simplicité déconcertante à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Ensuite, son profil de saveur unique allie douceur et légèreté, une vraie expérience gustative. Visuellement, ce gâteau est un véritable spectacle : doré à l’extérieur et crémeux à l’intérieur. Enfin, sa polyvalence vous permet de personnaliser la recette selon vos envies : fruits frais ou secs, épices… à vous de jouer !
Ingrédients pour Recette Facile Gâteau de Riz
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Préparation étape par étape Recette Facile Gâteau de Riz
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Rincer le riz
Rincez 200g de riz rond sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et aide à obtenir une texture plus légère.
Étape 2 : Cuire le riz
Dans une casserole, ajoutez le riz rincé et 1L de lait entier. Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant régulièrement. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Étape 3 : Incorporer les œufs et le sucre
Dans un bol séparé, battez 3 œufs avec 150g de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la vanille en poudre ou l’extrait ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien.
Étape 4 : Mélanger le tout
Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez-le légèrement refroidir pendant quelques minutes. Incorporez progressivement le mélange d’œufs au riz chaud en remuant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent trop vite.
Étape 5 : Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 40-45 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée sur le dessus.
Étape finale : Service
Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace ou accompagné d’un coulis de fruits rouges pour ajouter une note acidulée.
Vous voilà prêt à déguster votre Recette Facile Gâteau de Riz ! Ce délice allie tradition et simplicité tout en étant un vrai régal visuel. N’hésitez pas à partager vos variations avec nous dans les commentaires !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour réussir votre Recette Facile Gâteau de Riz, commencez par porter votre lait à ébullition avant d’incorporer le riz. Réduisez ensuite le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 20 minutes. Cela garantit une cuisson uniforme et une texture crémeuse.
Pour personnaliser votre Recette Facile Gâteau de Riz, remplacez les biscuits par des palets bretons ou utilisez des myrtilles au lieu des fraises. Ces alternatives apporteront des saveurs intéressantes tout en respectant la recette originale.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour préserver la texture crémeuse de votre gâteau de riz, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez doucement au micro-ondes en ajoutant un peu de lait pour éviter le dessèchement.
Conseils pratiques du chef
: laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne s’effondre.
J’ai une mémoire particulière d’un goûter d’anniversaire où j’ai préparé cette recette. Les enfants ont adoré et les visages illuminés m’ont comblé de joie !
Conclusion pour Recette Facile Gâteau de Riz
La recette facile de gâteau de riz allie simplicité et gourmandise, idéale pour les amateurs de desserts réconfortants. Avec sa texture crémeuse et son arôme délicat, ce gâteau saura séduire vos papilles à chaque bouchée. Facile à préparer, il permet d’utiliser des ingrédients simples tout en offrant une expérience sensorielle inoubliable. N’attendez plus pour tenter cette délicieuse recette qui ravira famille et amis. Lancez-vous dès maintenant dans la préparation de ce gâteau irrésistible et faites-en un incontournable de votre table !
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Recette Facile Gâteau de Riz
- Total Time: 1 hour
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de recette facile gâteau de riz avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de riz rond
- 1L de lait entier
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de vanille en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait naturel de vanille
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron (optionnel)
Instructions
- Rincez 200g de riz rond sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Dans une casserole, ajoutez le riz rincé et 1L de lait entier. Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant régulièrement. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Dans un bol séparé, battez 3 œufs avec 150g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la vanille en poudre ou l'extrait ainsi qu'une pincée de sel. Mélangez bien.
- Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez-le légèrement refroidir pendant quelques minutes. Incorporez progressivement le mélange d'œufs au riz chaud en remuant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent trop vite.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 40-45 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée sur le dessus.
- Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, saupoudré d'un peu de sucre glace ou accompagné d'un coulis de fruits rouges pour ajouter une note acidulée.
Notes
Conservez le gâteau de riz dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver sa texture crémeuse.
Réchauffez une portion au micro-ondes pendant 30 secondes pour retrouver sa douceur.
Servez-le tiède, accompagné de fruits frais ou d’un coulis de caramel pour plus de saveur.
Pour un goût encore plus riche, incorporez des zestes d’agrumes dans le mélange avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg
FAQ
H4 : Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau de riz ?
Pour cuire votre gâteau de riz, prévoir environ 40 à 50 minutes au four préchauffé à 180°C. Il est important de vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre lorsque le gâteau est prêt. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson par tranches de 5 minutes jusqu’à obtenir la consistance désirée.
H4 : Puis-je remplacer le lait par une autre boisson ?
Oui, vous pouvez facilement substituer le lait par un lait végétal comme du lait d’amande ou de soja si vous souhaitez une option sans produits laitiers. Cela n’affectera pas significativement la texture ou le goût du gâteau. Assurez-vous simplement que le lait choisi soit non sucré pour éviter d’ajouter trop de sucre au mélange.
H4 : Comment conserver mon gâteau de riz ?
Pour conserver votre gâteau de riz, il est recommandé de le placer dans un récipient hermétique et de le garder au réfrigérateur. Il se conserve bien jusqu’à trois jours. Pour le déguster tiède, vous pouvez le réchauffer quelques minutes au four à basse température ou au micro-ondes pendant une trentaine de secondes.
H4 : Que faire si mon gâteau ne se démoule pas facilement ?
Si votre gâteau de riz a du mal à se démouler, assurez-vous d’avoir bien graissé votre moule avant d’y verser la préparation. Une fois la cuisson terminée, laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant d’essayer de le démouler. Si cela échoue, passez un couteau autour des bords pour détacher délicatement le gâteau du moule avant de l’inverser sur une assiette.