Laissez-vous emporter par l’arôme envoûtant du poulet mariné aux épices, associé à un riz parfumé qui danse sur votre palais. Chaque bouchée de cette recette vous transportera directement au cœur du Liban, où les saveurs s’entrelacent dans une harmonie parfaite.
Cette recette me rappelle mes vacances d’été passées chez ma tante libanaise. Elle nous préparait ce plat avec tant de soin et d’amour que chaque repas devenait une fête. Je me souviens encore des rires autour de la table, et du poulet doré qui sortait du four, prêt à être dégusté avec un riz rempli de fruits secs et d’épices.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est incroyablement facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Ensuite, le profil de saveur unique combine des épices aromatiques avec la douceur du poulet rôti. De plus, son aspect visuel est tout simplement époustouflant grâce aux couleurs vibrantes des ingrédients. Enfin, cette recette est très polyvalente : vous pouvez facilement remplacer certains ingrédients selon vos goûts ou ajouter des légumes pour un plat encore plus riche.
Ingrédients pour Recette Riz Poulet Libanais
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Ce riz long et parfumé absorbe parfaitement les saveurs et offre une texture légère.
: Préférez des cuisses désossées pour une cuisson rapide et savoureuse.
: Ils apportent une base sucrée et caramélisée au plat.
: Pour sauter les oignons et le poulet, ajoutant une richesse au goût.
: Épice clé qui donne une profondeur aromatique au mélange.
: Elle apporte une chaleur douce qui s’harmonise parfaitement avec le poulet.
: Pour le croquant et la garniture finale.
: Utilisé pour cuire le riz afin qu’il soit plein de saveur.
: Pour la garniture, ajoutant fraîcheur et couleur.
Comment préparer Recette Riz Poulet Libanais
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Mariner le poulet
Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur.
Étape 2 : Faire revenir les oignons
Dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive restante. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Cela apportera une belle douceur au plat.
Étape 3 : Cuire le poulet
Ajoutez le poulet mariné dans la poêle avec les oignons. Faites cuire pendant environ 10 minutes en retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit doré sur toutes ses faces.
Étape 4 : Ajouter le riz
Incorporez le riz basmati dans la poêle en remuant bien pour qu’il s’imprègne des arômes du poulet et des oignons. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille chaud.
Étape 5 : Cuisson finale
Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu au minimum. Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
Étape finale : Garnir et servir
Une fois cuit, retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes. Égrenez délicatement avec une fourchette avant de servir. Garnissez d’amandes effilées dorées légèrement à sec dans une poêle chaude et parsemez de persil frais haché pour une touche colorée.
Voilà ! Une délicieuse Recette Riz Poulet Libanais à partager en famille ou entre amis. Servez-le avec un peu de yaourt nature ou des légumes grillés pour compléter votre repas savoureux !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre Recette Riz Poulet Libanais, commencez par faire revenir le poulet à feu moyen. Cela permet de bien sceller les jus. Ensuite, réduisez la température pour cuire le riz lentement, assurant ainsi une parfaite absorption des saveurs.
Pour apporter une touche personnelle à votre Recette Riz Poulet Libanais, essayez d’incorporer des épices comme le cumin ou la coriandre. Remplacez également les légumes par des pois chiches ou des carottes pour varier les textures et les goûts.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver votre Recette Riz Poulet Libanais, stockez le riz et le poulet séparément dans des contenants hermétiques. Au moment de réchauffer, ajoutez un peu de bouillon pour raviver l’humidité et la texture.
Les astuces en or du chef
Il y a quelques années, j’ai préparé cette recette pour mes amis lors d’un dîner. Leurs sourires en voyant l’assiette pleine m’ont rappelé pourquoi j’aime tant cuisiner !
Conclusion pour Recette Riz Poulet Libanais
La recette de Riz Poulet Libanais offre une expérience culinaire riche et réconfortante, alliant saveurs épicées et textures délicates. Chaque bouchée vous transporte au cœur du Liban, avec des arômes envoûtants qui éveillent vos sens. En optant pour cette préparation, vous vous assurez un plat à la fois savoureux et nourrissant, parfait pour rassembler famille et amis autour de la table. N’attendez plus pour essayer cette recette ! Lancez-vous dès aujourd’hui et découvrez un voyage gustatif inoubliable.
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Recette Riz Poulet Libanais
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de recette riz poulet libanais avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300 g de riz basmati
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons moyens
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g d'amandes effilées
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 bouquet de persil frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober.
- Laissez mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
- Dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive restante.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet mariné dans la poêle avec les oignons. Faites cuire pendant environ 10 minutes en retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré sur toutes ses faces.
- Incorporez le riz basmati dans la poêle en remuant bien pour qu'il s'imprègne des arômes du poulet et des oignons.
- Ajoutez ensuite le bouillon de volaille chaud.
- Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu au minimum.
- Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
- Une fois cuit, retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes.
- Égrenez délicatement avec une fourchette avant de servir.
- Garnissez d'amandes effilées dorées légèrement à sec dans une poêle chaude et parsemez de persil frais haché pour une touche colorée.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Réchauffez le plat à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau pour éviter que le riz ne sèche.
Servez ce plat avec une salade fraîche et du pain pita pour un repas complet.
Pour plus de saveur, ajoutez des fruits secs comme des amandes ou des raisins lors de la cuisson du riz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson du Riz Poulet Libanais ?
Le temps de cuisson total de la recette est d’environ 45 minutes. Cela inclut environ 30 minutes de cuisson du poulet dans un mélange d’épices et 15 minutes pour cuire le riz. Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de servir, en vérifiant qu’il n’est plus rosé à l’intérieur.
Puis-je utiliser un autre type de viande à la place du poulet ?
Oui, vous pouvez tout à fait substituer le poulet par d’autres viandes comme le bœuf ou l’agneau. Cependant, gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut varier en fonction de la viande choisie. Assurez-vous que la viande soit bien cuite et tendre avant de servir votre plat.
Comment conserver les restes de Riz Poulet Libanais ?
Pour conserver les restes, laissez refroidir complètement le plat avant de le placer dans un contenant hermétique. Vous pouvez garder le Riz Poulet Libanais au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Pour réchauffer, il suffit d’utiliser une casserole à feu doux ou un micro-ondes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Que faire si mon riz est trop collant après la cuisson ?
Si vous trouvez que votre riz est trop collant, cela pourrait être dû à une surcuisson ou à un excès d’eau lors de la préparation. Pour éviter cela, veillez à respecter les proportions d’eau indiquées dans la recette et à surveiller attentivement le temps de cuisson. Si cela arrive malgré tout, vous pouvez égrainer délicatement votre riz avec une fourchette pour séparer les grains après cuisson.