Imaginez une bouchée moelleuse de pommes fondantes, enveloppées dans une crème délicate de mascarpone. Chaque cuillerée est un véritable voyage sensoriel qui évoque la douceur des souvenirs d’enfance et la chaleur d’un après-midi ensoleillé.
Cette recette me rappelle les dimanches passés chez ma grand-mère, où elle concoctait des merveilles avec les fruits du jardin. Son fameux fondant aux pommes était un chef-d’œuvre, et aujourd’hui, je vous livre ma version simplifiée qui égayera vos repas.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette ultra simple fondant pommes et mascarpone est un vrai jeu d’enfant à réaliser. En quelques étapes, vous obtiendrez un dessert qui impressionnera vos invités. Le mariage subtil des pommes caramélisées et du mascarpone crémeux offre une explosion de saveurs uniques. Visuellement, le fondant est un véritable tableau avec ses teintes dorées et sa texture lisse. Enfin, cette recette se prête à toutes vos envies : ajoutez des épices comme la cannelle ou personnalisez-la avec des fruits de saison.
Ingrédients pour Recette ultra simple fondant pommes et mascarpone
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer Recette ultra simple fondant pommes et mascarpone
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
Étape 2 : Préparez les pommes
Dans une poêle, faites chauffer une petite noix de beurre (ou un peu d’eau si vous préférez) à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes avec le jus de citron et 50g de sucre. Faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées mais encore croquantes.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela évitera les grumeaux dans votre préparation.
Étape 4 : Battez les œufs avec le mascarpone
Dans un autre saladier, battez les œufs avec le reste du sucre (50g) jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite le mascarpone jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 5 : Combinez tous les ingrédients
Ajoutez progressivement le mélange sec aux œufs battus tout en remuant délicatement. Incorporez enfin les dés de pommes caramélisés à la préparation.
Étape finale : Enfournez et servez
Versez la préparation dans votre moule préalablement préparé. Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’une lame insérée au centre ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid, éventuellement accompagné d’un peu de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Ce fondant aux pommes et mascarpone est non seulement simple à réaliser mais il ravira vos papilles par sa douceur enveloppante. Parfait pour clore un repas entre amis ou lors d’un goûter en famille, il saura s’adapter aux saisons selon vos envies ! Profitez-en bien !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour la recette ultra simple fondant pommes et mascarpone, commencez par préchauffer le four à 180°C. Faites cuire les pommes doucement pour qu’elles deviennent tendres avant d’ajouter le mascarpone. Cela garantit une texture onctueuse et évite les surprises.
Pour personnaliser votre recette ultra simple fondant pommes et mascarpone, remplacez le mascarpone par un fromage frais léger ou du yaourt grec pour une option plus légère. Variez les pommes en utilisant des Granny Smith pour un goût acidulé.
Conservation et réchauffage
Pour conserver votre fondant, placez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-le au four à 150°C pendant quelques minutes pour préserver sa texture crémeuse sans le dessécher.
Conseils utiles du chef
Je me souviens d’avoir préparé ce fondant lors d’un dîner entre amis. Les visages émerveillés devant ce délice étaient tout simplement inoubliables !
Conclusion pour Recette ultra simple fondant pommes et mascarpone
La recette ultra simple fondant pommes et mascarpone offre une expérience gustative inoubliable. Sa douceur, associée à la texture crémeuse du mascarpone et au croquant des pommes, saura ravir vos papilles. De plus, sa préparation rapide en fait un dessert parfait pour toutes les occasions. N’attendez plus ! Testez cette recette dès aujourd’hui et faites plaisir à vos proches avec ce délice réconfortant qui illuminera vos repas.
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Recette ultra simple fondant pommes et mascarpone
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de recette ultra simple fondant pommes et mascarpone avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 3 pommes
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50g de sucre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans une poêle, faites chauffer une petite noix de beurre (ou un peu d’eau si vous préférez) à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes avec le jus de citron et 50g de sucre. Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées mais encore croquantes.
- Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, battez les œufs avec le reste du sucre (50g) jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite le mascarpone jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez progressivement le mélange sec aux œufs battus tout en remuant délicatement. Incorporez enfin les dés de pommes caramélisés à la préparation.
- Versez la préparation dans votre moule préalablement préparé. Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame insérée au centre ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Notes
Conservez le fondant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Réchauffez-le au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.
Servez avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour un contraste délicieux.
Ajoutez une pincée de cannelle aux pommes pour rehausser les saveurs du dessert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour cette recette ?
Le temps de cuisson pour la recette ultra simple fondant pommes et mascarpone est d’environ 30 à 40 minutes, selon votre four. Il est essentiel de préchauffer le four à 180°C avant d’y placer votre préparation. Surveillez la cuisson afin que le fondant soit bien cuit, mais reste moelleux à l’intérieur. Un bon indicateur est lorsque le dessus est légèrement doré et que la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
Puis-je remplacer le mascarpone par un autre fromage ?
Il est préférable d’utiliser du mascarpone pour obtenir la texture crémeuse désirée dans cette recette. Cependant, si vous ne pouvez pas en trouver, vous pouvez essayer un fromage frais comme le fromage à la crème. Gardez à l’esprit que cela peut légèrement modifier le goût et la texture finale du fondant, mais cela reste une alternative acceptable pour un résultat savoureux.
Comment conserver le fondant après la cuisson ?
Pour conserver votre fondant pommes et mascarpone, laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver le fondant au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Pour profiter pleinement de sa texture moelleuse, réchauffez-le légèrement au micro-ondes avant de servir.
Que faire si mon fondant ne monte pas bien ?
Si votre fondant ne monte pas correctement, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous d’avoir bien battu les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse avant d’incorporer les autres ingrédients. Une autre astuce est de ne pas trop mélanger après avoir ajouté les pommes pour éviter d’affaisser la préparation. Enfin, vérifiez que votre four est bien préchauffé à la bonne température avant d’enfourner votre plat.