Roulés au Jambon et Gruyère au Four

Introduction

J’aime préparer des recettes simples, rapides et savoureuses qui plaisent à toute la famille. Les roulés au jambon de poulet et gruyère au four en font partie. C’est une recette parfaite pour les soirées où l’on veut quelque chose de gourmand sans passer des heures en cuisine.

Je me rappelle une fois où, pressé par le temps, j’ai improvisé cette recette avec quelques ingrédients basiques que j’avais sous la main. Le résultat a été au-delà de mes attentes : une pâte croustillante, un intérieur fondant et une saveur généreuse grâce au jambon de poulet et au gruyère. Depuis, c’est un incontournable chez moi, facile à préparer et toujours apprécié.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

Polyvalente

Vous pouvez les servir en entrée, en apéritif ou même en plat principal avec une salade verte. Ils conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux repas entre amis.

Économique

Avec peu d’ingrédients simples, cette recette ne coûte pas cher. Elle permet aussi de recycler du jambon de poulet ou du gruyère restant.

Ingrédients de la recette

• 4 grandes tranches de pâte feuilletée

• 6 tranches de jambon de poulet

• 200 g de gruyère râpé

• 2 œufs

• Sel et poivre

• Herbes de Provence (facultatif)

Cette recette allie simplicité et gourmandise, idéale pour les soirs où l’on veut se régaler sans se compliquer la vie.

Comment réaliser cette recette

Instructions étape par étape

1. Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit une cuisson uniforme dès que les roulés seront prêts.

2. Préparer la pâte feuilletée
Déroulez les tranches de pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Si nécessaire, étalez-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur homogène.

3. Battre les œufs
Dans un bol, battez un œuf entier avec une pincée de sel, de poivre et, si vous le souhaitez, un peu d’herbes de Provence. Ce mélange servira à la fois pour la garniture et pour dorer la pâte.

4. Étaler la garniture
Disposez les tranches de jambon de poulet sur la pâte, en les répartissant de manière à couvrir toute la surface sans trop chevaucher. Parsemez ensuite généreusement de gruyère râpé. Arrosez légèrement avec la moitié du mélange œuf-sel-poivre pour que la garniture soit bien humidifiée.

5. Rouler la pâte
Roulez délicatement la pâte feuilletée sur elle-même en serrant bien, afin d’obtenir un rouleau compact. Veillez à ne pas trop serrer pour que la garniture ne s’échappe pas à la cuisson.

6. Découper les roulés
Avec un couteau bien aiguisé, découpez des tronçons d’environ 3 cm d’épaisseur. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un petit espace entre chaque roulé.

7. Dorer les roulés
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les roulés avec le reste du mélange œuf-sel-poivre. Cela leur donnera une belle couleur dorée et brillante à la cuisson.

8. Cuisson
Enfournez la plaque dans le four préchauffé. Laissez cuire environ 20 à 25 minutes. Surveillez bien la cuisson : la pâte doit être bien dorée et croustillante, tandis que le fromage à l’intérieur doit fondre.

9. Sortir du four et servir
Sortez les roulés du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les servir. Ils seront plus faciles à manipuler et les saveurs auront eu le temps de se mélanger.

Rapide et facile

Cette recette est très accessible, même pour les débutants. Elle ne demande pas de techniques compliquées et se réalise en moins de 45 minutes.

Personnalisable

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la garniture. Pour plus de piquant, quelques flocons de piment peuvent relever le goût.

Parfaite pour recevoir des invités

Présentés en apéritif ou en entrée, ces roulés font toujours leur petit effet. Ils sont parfaits pour les buffets ou les soirées où vous voulez impressionner sans stress.

FAQs (Foire Aux Questions)

Peut-on préparer les roulés à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer et les découper à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur recouverts d’un film plastique et enfournez-les juste avant de servir.

Peut-on remplacer le gruyère par un autre fromage ?
Absolument, le comté, l’emmental ou même une mozzarella râpée fonctionnent très bien selon vos préférences.

Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?
Oui, la pâte brisée peut être utilisée, mais la texture sera moins légère et croustillante. La pâte feuilletée reste idéale pour ce type de roulés.

Comment éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson ?
Veillez à ne pas trop serrer le rouleau et à bien badigeonner la pâte avec l’œuf battu, ce qui aide à coller la pâte. Vous pouvez aussi sceller les bords avec un peu d’eau.

Ces roulés conviennent-ils pour un apéritif ou un plat principal ?
Ils sont polyvalents : parfaits en apéritif, accompagnés d’une salade, ils peuvent aussi faire un plat simple et rapide.