Un mélange de textures croquantes et de saveurs éclatantes, la Salade Laurent Mariotte vous transporte au cœur d’un festival gustatif. Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur qui ravira vos papilles.
Cette recette me rappelle mes étés passés à flâner dans les marchés locaux, où les couleurs des légumes frais étaient tout simplement irrésistibles. C’est là que j’ai découvert cette salade, un véritable hommage à la cuisine française simple et authentique.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
La Salade Laurent Mariotte est la recette idéale pour chacun. Premièrement, elle est incroyablement facile à préparer, parfaite pour les cuisiniers débutants ou ceux pressés par le temps. Ensuite, son profil de saveur unique fait danser vos papilles, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur. De plus, son aspect visuel époustouflant en fait un plat incontournable lors de vos repas entre amis ou en famille. Enfin, cette salade est polyvalente ; vous pouvez y ajouter vos ingrédients préférés pour la personnaliser selon vos envies.
Ingrédients pour Salade Laurent Mariotte
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Optez pour un mélange de jeunes pousses comme la roquette ou la mâche. Elles apportent une fraîcheur inégalée.
: Choisissez des tomates bien mûres et colorées. Elles ajoutent une douceur juteuse et une belle couleur à votre saladier.
: Un concombre croquant est essentiel pour apporter du croquant à votre salade. Veillez à le choisir ferme.
: Utilisez environ 200g de poulet mariné et grillé pour une touche savoureuse et protéinée.
: 50g de noix de pécan toastées ajoutent une note croquante et légèrement sucrée.
: Environ 100g de feta apporte une crémeux salé qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
: Préparez-la avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Préparation étape par étape Salade Laurent Mariotte
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Lavez et préparez les légumes
Rincez soigneusement la salade verte sous l’eau froide et égouttez-la bien. Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en dés (environ 1 cm). Réservez ces ingrédients dans un grand saladier.
Étape 2 : Préparez le poulet grillé
Si ce n’est pas déjà fait, faites mariner environ 200g de poulet dans un mélange d’huile d’olive, d’herbes de Provence, du sel et du poivre pendant au moins 30 minutes. Ensuite, faites-le griller sur un barbecue ou dans une poêle à feu moyen pendant environ 6-8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur (75°C au centre). Laissez refroidir avant de le couper en morceaux.
Étape 3 : Grillez les noix de pécan
Dans une petite poêle sèche, ajoutez environ 50g de noix de pécan. Faites-les griller à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Cela intensifie leur saveur.
Étape 4 : Assemblez la salade
Dans le grand saladier contenant vos légumes, ajoutez le poulet coupé en morceaux, les noix grillées et environ 100g de feta émiettée. Mélangez délicatement tous ces ingrédients pour ne pas abîmer la feta.
Étape 5 : Préparez la vinaigrette
Dans un bol séparé, mélangez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape finale : Servez avec style
Versez la vinaigrette sur votre salade juste avant de servir afin que les légumes restent croquants. Pour présenter joliment votre plat, garnissez-le avec quelques feuilles supplémentaires de salade verte sur le dessus ainsi que quelques noix non hachées pour un effet visuel encore plus agréable.
La Salade Laurent Mariotte est non seulement simple à réaliser mais également pleine de fraîcheur ! N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires comme des fruits secs ou des herbes fraîches selon vos goûts personnels. Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour la Salade Laurent Mariotte, commencez par cuire le poulet à 75 °C pour garantir sa tendreté. Ne négligez pas le temps : laissez reposer 10 minutes après cuisson pour conserver son jus.
Pour personnaliser votre Salade Laurent Mariotte, essayez d’échanger le poulet par de l’agneau grillé ou optez pour des tomates cerises jaunes au lieu des rouges. Laissez libre cours à votre créativité !
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez la Salade Laurent Mariotte au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur. Assemblez les ingrédients juste avant de servir afin de préserver croquant et saveurs.
Les astuces en or du chef
Une fois, j’ai préparé cette Salade Laurent Mariotte pour un pique-nique surprise. Les sourires et les compliments ont illuminé ma journée, prouvant que la cuisine unit toujours les cœurs !
Conclusion pour Salade Laurent Mariotte
La Salade Laurent Mariotte est une explosion de saveurs, parfaite pour toutes les occasions. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un plat idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial. Les ingrédients se marient harmonieusement, offrant une expérience gustative unique. Préparez cette recette simple et savoureuse qui ravira vos invités et votre famille. N’attendez plus, mettez-vous aux fourneaux et laissez-vous séduire par cette délicieuse salade !
Print
Salade Laurent Mariotte
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de salade laurent mariotte avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- salade verte
- tomates cerises
- concombre
- 200g de poulet grillé
- 50g de noix de pécan
- 100g de feta émiettée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez et préparez les légumes en rinçant soigneusement la salade verte sous l'eau froide et en l'égouttant bien. Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en dés (environ 1 cm). Réservez ces ingrédients dans un grand saladier.
- Si ce n'est pas déjà fait, faites mariner environ 200g de poulet dans un mélange d'huile d'olive, d'herbes de Provence, du sel et du poivre pendant au moins 30 minutes. Ensuite, faites-le griller sur un barbecue ou dans une poêle à feu moyen pendant environ 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur (75°C au centre). Laissez refroidir avant de le couper en morceaux.
- Dans une petite poêle sèche, ajoutez environ 50g de noix de pécan. Faites-les griller à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
- Dans le grand saladier contenant vos légumes, ajoutez le poulet coupé en morceaux, les noix grillées et environ 100g de feta émiettée. Mélangez délicatement tous ces ingrédients pour ne pas abîmer la feta.
- Dans un bol séparé, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Fouettez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Versez la vinaigrette sur votre salade juste avant de servir afin que les légumes restent croquants. Garnissez avec quelques feuilles supplémentaires de salade verte sur le dessus ainsi que quelques noix non hachées pour un effet visuel encore plus agréable.
Notes
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Évitez de réchauffer la salade, elle est meilleure servie froide.
Servez la salade avec une vinaigrette légère pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Préparation à cru
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
FAQ
Quel est le temps de préparation pour la Salade Laurent Mariotte ?
La préparation de la Salade Laurent Mariotte ne prend qu’environ 20 minutes. Cela inclut le lavage et la découpe des légumes ainsi que la préparation de la vinaigrette. Veillez à bien choisir des ingrédients frais pour une salade encore plus savoureuse.
Puis-je substituer certains ingrédients dans la recette ?
Oui, vous pouvez facilement adapter cette salade selon vos préférences. Par exemple, si vous n’aimez pas les tomates, remplacez-les par des poivrons ou du concombre. Assurez-vous cependant que les alternatives utilisées s’harmonisent bien avec le reste des ingrédients.
Comment conserver la Salade Laurent Mariotte ?
Pour conserver la Salade Laurent Mariotte, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien jusqu’à deux jours. Si possible, conservez la vinaigrette séparément pour éviter que les légumes ne ramollissent trop rapidement.
Quels sont les conseils pour préparer une vinaigrette parfaite ?
Pour une vinaigrette réussie, mélangez bien tous les ingrédients dans un bol avant de l’ajouter à votre salade. Goûtez-la et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences personnelles. Vous pouvez également ajouter un peu d’eau ou de jus de citron pour équilibrer l’acidité si nécessaire.