Les tomates juteuses dansent sur votre palais, accompagnées d’une explosion de saveurs fraîches et acidulées. Chaque bouchée de cette Salade Libanaise de Tomates est une invitation à l’évasion ensoleillée au cœur du Liban.
Cette recette me rappelle mes vacances d’été à Beyrouth, où les marchés regorgent de tomates mûres à souhait. Je me souviens avoir dégusté cette salade, si simple et pourtant si délicieuse, à chaque coin de rue. Il était impossible de résister à sa fraîcheur irrésistible !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette Salade Libanaise de Tomates pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle se prépare en un rien de temps, idéale pour les repas pressés. Ensuite, son profil de saveur unique, alliant douceur et acidité, ravira vos papilles. De plus, son aspect visuel époustouflant avec des couleurs vibrantes fera sensation sur votre table. Enfin, cette salade est polyvalente : ajoutez-y des ingrédients selon vos envies pour la personnaliser à souhait !
Ingrédients pour Salade Libanaise de Tomates
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: 500g de tomates bien mûres et fermes. Choisissez des variétés colorées comme les cerises ou les anciennes pour un goût optimal.
: 200g de concombre croquant, pelé ou non selon votre préférence. Il ajoute une texture rafraîchissante.
: 1 petit oignon rouge finement tranché. Son goût doux équilibre la fraîcheur des tomates.
: 30g de persil plat haché finement. Il apporte une note herbacée qui rehausse le tout.
: Le jus d’un citron frais (environ 2-3 cuillères à soupe). L’acidité du citron sublime les saveurs.
: 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge pour apporter richesse et onctuosité.
: À votre goût pour assaisonner le tout harmonieusement.
Comment préparer Salade Libanaise de Tomates
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez les légumes
Lavez soigneusement les tomates et le concombre sous l’eau froide. Coupez les tomates en quartiers ou en dés selon votre préférence. Pour le concombre, coupez-le en dés ou en rondelles fines.
Étape 2 : Émincez l’oignon
Pelez l’oignon rouge et tranchez-le finement en rondelles. Si vous souhaitez atténuer son goût piquant, laissez-le tremper quelques minutes dans de l’eau froide avant utilisation.
Étape 3 : Hachez le persil
Prenez le bouquet de persil frais et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé. Cela permettra aux arômes de mieux s’exprimer.
Étape 4 : Mélangez tous les ingrédients
Dans un grand saladier, incorporez délicatement les tomates, le concombre, l’oignon rouge et le persil haché. Veillez à ce que tout soit bien mélangé sans écraser les tomates.
Étape 5 : Assaisonnez la salade
Versez le jus de citron et l’huile d’olive sur la préparation. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape finale : Servez avec élégance
Disposez la salade dans un joli plat creux ou directement dans des assiettes individuelles. Pour une touche finale, ajoutez quelques feuilles entières de persil sur le dessus comme garniture. Cette salade se déguste aussi bien fraîche que légèrement tempérée.
La Salade Libanaise de Tomates est parfaite comme accompagnement lors d’un barbecue ou comme entrée rafraîchissante lors d’un repas familial. N’hésitez pas à ajouter des olives noires ou du fromage feta émietté pour plus de gourmandise !
En résumé, cette recette incarne la simplicité et la richesse des saveurs méditerranéennes tout en étant facile à réaliser chez soi. Profitez-en pleinement !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour réussir votre Salade Libanaise de Tomates, commencez par préparer les légumes à température ambiante. Cela rehausse leurs saveurs. Evitez la cuisson ; ce plat est servi frais pour préserver la croquant des tomates.
Ajoutez des olives vertes ou noires pour une touche méditerranéenne. Vous pouvez aussi remplacer le concombre par des courgettes râpées pour une texture différente tout en gardant la fraîcheur.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver votre Salade Libanaise de Tomates, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Consommez-la sous 24 heures pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses saveurs.
Conseils pratiques du chef
J’ai toujours eu un faible pour cette recette. Un été, ma grand-mère m’a appris à la préparer, et depuis, elle évoque tant de souvenirs chaleureux et ensoleillés.
Conclusion pour Salade Libanaise de Tomates
La Salade Libanaise de Tomates est une véritable explosion de fraîcheur et de saveurs. Composée d’ingrédients simples mais savoureux, elle ravira vos papilles et celles de vos convives. Son mélange de tomates juteuses, d’herbes aromatiques et d’épices offre une expérience sensorielle inoubliable. Que ce soit pour un repas léger ou comme accompagnement, cette salade est un incontournable. N’attendez plus pour la découvrir ! Préparez-la dès aujourd’hui et laissez-vous transporter au cœur du Liban à chaque bouchée.
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Salade Libanaise de Tomates
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de salade libanaise de tomates avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 500g de tomates bien mûres
- 200g de concombre croquant
- 1 petit oignon rouge
- 30g de persil plat haché
- jus d'un citron frais (environ 2-3 cuillères à soupe)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre à votre goût
Instructions
- Lavez soigneusement les tomates et le concombre sous l'eau froide.
- Coupez les tomates en quartiers ou en dés selon votre préférence.
- Pour le concombre, coupez-le en dés ou en rondelles fines.
- Pelez l’oignon rouge et tranchez-le finement en rondelles.
- Si vous souhaitez atténuer son goût piquant, laissez-le tremper quelques minutes dans de l'eau froide avant utilisation.
- Prenez le bouquet de persil frais et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
- Dans un grand saladier, incorporez délicatement les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le persil haché.
- Veillez à ce que tout soit bien mélangé sans écraser les tomates.
- Versez le jus de citron et l’huile d’olive sur la préparation.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Disposez la salade dans un joli plat creux ou directement dans des assiettes individuelles.
- Pour une touche finale, ajoutez quelques feuilles entières de persil sur le dessus comme garniture.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Évitez de réchauffer la salade, elle est meilleure servie froide.
Servez-la en accompagnement d’un plat principal ou en entrée légère pour un repas estival.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des olives noires ou de la feta émiettée avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Aucune cuisson
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
FAQ
Quel est le temps de préparation pour la Salade Libanaise de Tomates ?
Le temps de préparation pour la Salade Libanaise de Tomates est assez rapide. Vous aurez besoin d’environ 15 à 20 minutes pour laver, couper et mélanger tous les ingrédients. C’est une recette idéale lorsque vous êtes pressé ou lorsque vous souhaitez servir un plat frais en un rien de temps. Assurez-vous simplement de bien choisir des tomates mûres pour maximiser la saveur.
Peut-on remplacer les herbes fraîches dans la recette ?
Oui, les herbes fraîches comme le persil et la menthe sont essentielles à la saveur de la Salade Libanaise de Tomates, mais si vous ne les avez pas sous la main, vous pouvez utiliser des herbes sèches. Gardez à l’esprit que les herbes sèches ont une saveur plus concentrée, donc utilisez-les avec parcimonie. Cela dit, rien ne vaut le goût des herbes fraîches pour apporter toute leur richesse à ce plat.
Comment conserver cette salade ?
Pour conserver votre Salade Libanaise de Tomates, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien jusqu’à deux jours. Cependant, il est préférable de déguster cette salade fraîche pour profiter pleinement des saveurs et des textures. Si vous préparez la salade à l’avance, évitez d’ajouter le vinaigre ou l’huile avant le service afin que les tomates ne deviennent pas molles.
Quels sont les problèmes courants lors de la préparation ?
Un problème courant lors de la préparation de la Salade Libanaise de Tomates peut être l’excès d’eau provenant des tomates. Pour éviter cela, choisissez des tomates fermes et bien mûres. Vous pouvez également retirer les graines avant de couper les tomates en dés. Cela permet d’obtenir une salade moins aqueuse et plus agréable en bouche. Ajustez également l’assaisonnement selon vos goûts personnels pour un meilleur équilibre des saveurs.