Imaginez des spaghetti enveloppés dans une crème onctueuse, rehaussés par le goût fumé du chorizo et la douceur des crevettes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui titille vos papilles et réchauffe votre cœur.
Cette recette évoque un été ensoleillé passé à cuisiner avec mes amis sur la terrasse, à savourer les plaisirs simples de la vie, tout en partageant éclats de rire et anecdotes croustillantes autour d’une bonne table.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Cette recette de Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes va rapidement devenir un incontournable dans votre cuisine pour plusieurs raisons. D’abord, sa préparation est d’une simplicité déconcertante, parfaite même pour les débutants. Ensuite, son profil de saveur unique mélange le crémeux des poivrons avec le goût épicé du chorizo et la tendreté des crevettes. Visuellement, ce plat est un véritable festival de couleurs qui attire tous les regards. Enfin, sa polyvalence permet d’ajouter ou de remplacer certains ingrédients selon vos envies !
Ingrédients pour Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: 300g de spaghetti pour une texture al dente qui capte parfaitement la sauce.
: 200g de crevettes fraîches ou congelées, apportent une douceur sucrée et une belle couleur au plat.
: 150g coupé en dés pour ajouter un goût fumé et légèrement épicé.
: 2 poivrons rouges grillés (ou en conserve), qui apportent une douceur naturelle et une couleur vibrante.
: 200ml pour créer cette texture onctueuse et veloutée.
: 2 gousses d’ail hachées finement pour relever les saveurs.
: quelques brins ciselés pour une touche de fraîcheur en garniture.
: 2 cuillères à soupe pour faire revenir les ingrédients sans coller.
: une pincée pour ceux qui aiment un peu plus de piquant.
: à votre goût pour assaisonner le plat.
Préparation étape par étape Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Cuire les spaghetti
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Remuez régulièrement. Une fois cuits, égouttez-les tout en réservant un verre d’eau de cuisson.
Étape 2 : Préparer la sauce
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché, puis incorporez le chorizo coupé en dés. Laissez cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que le chorizo commence à rendre sa graisse.
Étape 3 : Ajouter les poivrons
Incorporez les poivrons rouges grillés dans la poêle avec le chorizo. Faites revenir le tout pendant encore 5 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
Étape 4 : Créer la crème
Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée des spaghetti.
Étape 5 : Incorporer les crevettes
Ajoutez les crevettes décortiquées dans la sauce crémeuse. Faites cuire pendant environ 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien chaudes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de piment d’Espelette.
Étape finale : Mélanger et servir
Incorporez délicatement les spaghetti égouttés dans la sauce crémeuse en veillant à bien enrober chaque brin. Servez chaud dans des assiettes creuses garnies de ciboulette fraîche ciselée pour apporter couleur et fraîcheur au plat.
Ce plat séduira vos invités tant par ses couleurs chatoyantes que par ses saveurs riches et variées. N’oubliez pas que vous pouvez toujours personnaliser cette recette selon vos goûts ou vos envies du moment ! Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour préparer des Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes parfaits, commencez par cuire les pâtes al dente. Faites sauter le chorizo à feu moyen pour libérer ses arômes avant d’ajouter les crevettes, puis incorporez la crème à feu doux pour éviter qu’elle ne bouille.
Pour une touche unique dans vos Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes, remplacez le chorizo par des dés de poulet grillé ou ajoutez des courgettes pour un goût plus léger et coloré.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez vos Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour réchauffer, faites-le à feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que la crème ne se dessèche.
Conseils pratiques du chef
Un jour, en préparant ces Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes pour un dîner entre amis, j’ai réalisé que parfois, l’amour est plus savoureux que n’importe quel ingrédient.
Conclusion pour Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
Les Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes offrent une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. La douceur des poivrons, la richesse de la crème et le caractère du chorizo se marient parfaitement avec les crevettes juteuses pour une expérience culinaire inoubliable. Ce plat est non seulement simple à préparer, mais il impressionnera également vos convives avec son allure et ses arômes. N’attendez plus pour concocter ce délice chez vous ! Lancez-vous dès aujourd’hui dans cette recette et faites voyager vos invités en pleine mer Méditerranée.
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Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de spaghetti à la crème de poivron, chorizo & crevettes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de spaghetti
- 200g de crevettes décortiquées
- 150g de chorizo doux
- 2 poivrons rouges grillés
- 200ml de crème liquide
- 2 gousses d'ail
- ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- une pincée de piment d'Espelette
- sel
- poivre
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
- Ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Remuez régulièrement.
- Une fois cuits, égouttez-les tout en réservant un verre d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché, puis incorporez le chorizo coupé en dés.
- Laissez cuire pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que le chorizo commence à rendre sa graisse.
- Incorporez les poivrons rouges grillés dans la poêle avec le chorizo.
- Faites revenir le tout pendant encore 5 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
- Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée des spaghetti.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la sauce crémeuse.
- Faites cuire pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et bien chaudes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de piment d'Espelette.
- Incorporez délicatement les spaghetti égouttés dans la sauce crémeuse en veillant à bien enrober chaque brin.
- Servez chaud dans des assiettes creuses garnies de ciboulette fraîche ciselée.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème ou d’eau et faites chauffer à feu doux pour éviter que les pâtes ne collent.
Servez avec du parmesan fraîchement râpé et une touche de persil pour plus de saveur.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un filet de citron avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 640 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 32g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des spaghetti ?
Le temps de cuisson des spaghetti dépend de leur type. En général, il faut environ 8 à 12 minutes pour cuire des spaghetti al dente. Vérifiez l’emballage pour des instructions spécifiques. Pendant la cuisson, n’oubliez pas de saler l’eau pour rehausser le goût des pâtes. Une fois cuites, égouttez-les rapidement et incorporez-les à votre sauce pour qu’elles s’imprègnent bien des saveurs.
Puis-je substituer le chorizo par une autre viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par d’autres viandes comme du poulet ou du bœuf selon vos préférences. Si vous choisissez du poulet, optez pour des morceaux tendres que vous ferez revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés. Cela apportera un goût savoureux tout en gardant l’esprit de la recette initiale.
Comment conserver les restes de spaghetti à la crème ?
Pour conserver les restes de votre plat, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les. Ils peuvent se garder jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Pour réchauffer votre plat, utilisez une casserole à feu doux ou un micro-ondes. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse lors du réchauffage.
Que faire si ma sauce est trop épaisse ?
Si vous trouvez que votre sauce est trop épaisse après l’avoir cuisinée, il existe plusieurs solutions simples. Vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou même un peu d’eau chaude pour amincir la consistance. Remuez bien jusqu’à obtenir la texture désirée. Assurez-vous d’ajuster l’assaisonnement si nécessaire après avoir ajouté du liquide supplémentaire.