Spaghetti aux crevettes à l’ail

Introduction

Je suis un grand fan de plats de pâtes simples mais riches en saveurs, et cette recette de spaghetti aux crevettes à l’ail en fait partie. Elle combine la douceur des crevettes avec le goût puissant de l’ail, pour un résultat savoureux qui plaît à tous. C’est une recette que je prépare souvent quand je veux un dîner rapide, léger et plein de goût.

Je me souviens d’un soir où, avec peu d’ingrédients sous la main, j’ai réussi à créer un plat qui a ravi toute la famille. Le secret réside dans la cuisson parfaite des crevettes et l’infusion de l’ail dans l’huile d’olive. Cette recette est non seulement rapide, mais aussi très économique, car elle demande peu d’ingrédients tout en restant délicieuse.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

Polyvalente

Elle peut être servie en plat principal pour un dîner rapide, ou comme entrée raffinée lors d’un repas entre amis. Les spaghettis sont parfaits pour absorber la sauce légère à l’ail.

Économique

Peu d’ingrédients suffisent pour réaliser un plat savoureux. Les crevettes peuvent être remplacées par des crevettes de taille moyenne pour réduire le coût sans sacrifier le goût.

Ingrédients de la recette

• 400 g de spaghettis

• 300 g de crevettes décortiquées

• 4 gousses d’ail émincées

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• Persil frais ciselé pour la décoration

• Jus d’un demi-citron

Cette recette simple allie fraîcheur et puissance grâce à l’ail, le citron et le parfum des crevettes, pour un résultat toujours réussi.

Comment réaliser cette recette

Instructions étape par étape

1. Cuisson des spaghettis
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les indications du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.

2. Préparer les crevettes
Pendant que les pâtes cuisent, épluchez et émincez finement les gousses d’ail. Si vos crevettes ne sont pas encore décortiquées, retirez la carapace et la veine dorsale. Séchez-les avec du papier absorbant.

3. Faire revenir l’ail
Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé, sans le brûler pour éviter l’amertume.

4. Cuisson des crevettes
Ajoutez les crevettes dans la poêle avec l’ail. Salez et poivrez légèrement. Faites cuire les crevettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Elles doivent devenir roses et opaques, signe qu’elles sont bien cuites.

5. Mélanger avec les spaghettis
Ajoutez les spaghettis égouttés dans la poêle avec les crevettes et l’ail. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de l’huile parfumée. Si le mélange semble un peu sec, ajoutez une louche d’eau de cuisson réservée pour apporter un peu de liant.

6. Ajouter la touche finale
Versez le jus d’un demi-citron sur les spaghettis aux crevettes. Cela apportera une fraîcheur agréable et équilibrera le goût de l’ail. Mélangez une dernière fois.

7. Décoration et service
Avant de servir, parsemez généreusement de persil frais ciselé. Ce petit ajout de verdure apporte couleur et fraîcheur au plat. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur.

Rapide et facile

Cette recette ne demande pas plus de 30 minutes, ce qui la rend idéale pour les soirs où le temps manque. La cuisson simultanée des pâtes et des crevettes permet de gagner du temps sans complexité.

Personnalisable

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un peu de piment d’Espelette pour une légère touche relevée. Les amateurs d’herbes peuvent aussi intégrer du basilic ou de la coriandre pour un goût différent.

Parfaite pour recevoir des invités

Les spaghettis aux crevettes à l’ail sont raffinés sans être compliqués. Ce plat fait toujours bonne impression, avec sa présentation colorée et son parfum appétissant. C’est un choix sûr pour un dîner convivial et élégant.

FAQs (Foire Aux Questions)

Peut-on utiliser des crevettes congelées ?
Oui, les crevettes congelées conviennent très bien. Il suffit de les décongeler complètement au réfrigérateur avant la cuisson pour garantir une texture optimale.

Peut-on remplacer les spaghettis par d’autres pâtes ?
Absolument, des linguines, tagliatelles ou même des penne fonctionnent très bien avec cette recette. Choisissez vos pâtes préférées pour varier les plaisirs.

Comment éviter que l’ail ne brûle ?
L’ail doit être cuit à feu moyen ou doux et surveillé attentivement. Le but est qu’il soit doré et parfumé, jamais noirci, car cela donnerait un goût amer.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Cette recette est meilleure servie fraîche. Toutefois, vous pouvez préparer les crevettes et la sauce à l’avance, puis réchauffer doucement avant de mélanger aux pâtes.

Quelles alternatives pour le jus de citron ?
Si vous préférez une saveur moins acidulée, vous pouvez remplacer le citron par un filet de vinaigre de cidre doux ou omettre complètement cet ingrédient.