Imaginez des spaghetti enrobés d’une crème onctueuse, où la douceur des poivrons se mêle à la chaleur du chorizo et à la tendreté des crevettes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui danse sur votre palais.
Cette recette me rappelle mes étés passés dans le sud de la France, où les marchés locaux étaient remplis de légumes colorés. J’ai découvert que même les plats les plus simples peuvent être sublimés par des ingrédients frais et de qualité.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Préparer des Spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes est un vrai jeu d’enfant. Cette recette nécessite peu de temps et d’efforts, mais offre un profil de saveur unique qui ravira vos convives. L’aspect visuel de ce plat est tout simplement époustouflant, avec ses couleurs vives qui égayent n’importe quelle table. De plus, vous pouvez facilement personnaliser cette recette en fonction de vos goûts ou des ingrédients que vous avez sous la main.
Ingrédients pour Spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: 300g de spaghetti, préférablement al dente pour une texture parfaite.
: 2 poivrons rouges, coupés en dés ; ils apportent une douceur naturelle à la sauce.
: 150g de chorizo doux ou piquant selon votre préférence ; il ajoutera une touche épicée et savoureuse.
: 200g, fraîches ou congelées ; elles apportent une texture tendre et un goût délicat.
: 1 branche hachée ; il ajoute du croquant et une note fraîche.
: 200ml pour l’onctuosité ; choisissez une crème légère si vous préférez.
: 2 gousses émincées pour relever le goût.
: 2 cuillères à soupe ; elle est essentielle pour faire revenir les ingrédients.
: quelques brins hachés pour garnir ; cela apporte couleur et fraîcheur au plat.
: au goût, pour assaisonner harmonieusement le tout.
Préparation étape par étape Spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Cuire les spaghetti
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée (environ 1 litre), ajoutez les spaghetti. Faites cuire selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes). Ils doivent être al dente. Égouttez-les ensuite dans une passoire tout en gardant un peu d’eau de cuisson.
Étape 2 : Faire revenir les légumes
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive. Incorporez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il libère son arôme. Ajoutez ensuite les poivrons rouges coupés en dés ainsi que le céleri haché. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3 : Ajouter le chorizo
Incorporez le chorizo dans la poêle avec les légumes. Laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le chorizo soit légèrement croustillant et que ses huiles se libèrent.
Étape 4 : Incorporer les crevettes
Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Remuez régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 5 : Préparer la sauce crémeuse
Baissez le feu, puis ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec tous les ingrédients cuits. Mélangez bien pour combiner tous les saveurs. Si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu d’eau de cuisson des pâtes réservée jusqu’à obtenir la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape finale : Mélanger et servir
Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce crémeuse au poivron, chorizo et crevettes. Mélangez bien pour enrober chaque spaghetti de cette savoureuse sauce. Servez chaud dans des assiettes creuses garnies de persil frais haché pour apporter une touche finale colorée.
Avec ces étapes simples, vos Spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes sont prêts à être savourés ! Ce plat fait sensation tant par ses saveurs que par son aspect visuel irrésistible. Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir vos spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes, faites cuire les pâtes al dente. Sauter le chorizo à feu moyen pour libérer ses arômes, puis ajouter les crevettes à la fin pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
Pour apporter une touche personnelle à vos spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes, remplacez le chorizo par du poulet épicé ou des dés de dinde. Essayez également des pâtes intégrales pour une texture différente.
Stockage et réchauffage intelligents
Conservez vos spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Pour préserver la texture, réchauffez doucement à feu doux avec un peu de bouillon.
Les astuces en or du chef
Il y a quelques années, j’ai préparé cette recette pour un repas entre amis. Les éclats de rire et les compliments ont rendu ce moment inoubliable, tout comme le goût savoureux du plat !
Conclusion pour Spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes
Les spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes offrent une expérience culinaire unique, alliant la douceur des poivrons à la richesse du chorizo et à la délicatesse des crevettes. Cette recette est parfaite pour épater vos invités ou vous faire plaisir lors d’un repas simple mais savoureux. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un plat coloré et plein de saveurs qui ravira les papilles. N’attendez plus ! Lancez-vous dans cette aventure gourmande et faites découvrir ce délice à votre entourage.
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Spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de spaghetti
- 2 poivrons rouges
- 150g de chorizo
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 branche de céleri
- 200ml de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques brins de persil frais
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée (environ 1 litre), ajoutez les spaghetti. Faites cuire selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes). Ils doivent être al dente. Égouttez-les ensuite dans une passoire tout en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive. Incorporez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son arôme.
- Ajoutez ensuite les poivrons rouges coupés en dés ainsi que le céleri haché. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez le chorizo dans la poêle avec les légumes. Laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement croustillant et que ses huiles se libèrent.
- Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Remuez régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
- Baissez le feu, puis ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec tous les ingrédients cuits. Mélangez bien pour combiner tous les saveurs. Si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce crémeuse au poivron, chorizo et crevettes. Mélangez bien pour enrober chaque spaghetti de cette savoureuse sauce. Servez chaud dans des assiettes creuses garnies de persil frais haché pour apporter une touche finale colorée.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez les spaghetti à feu doux dans une poêle avec un peu d’eau de cuisson pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Servez ce plat avec du parmesan fraîchement râpé et quelques feuilles de basilic pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une touche de crème fraîche à la sauce avant de mélanger les pâtes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des spaghetti ?
Le temps de cuisson des spaghetti est généralement de 8 à 10 minutes. Pour obtenir une texture al dente, il est conseillé de suivre les instructions figurant sur l’emballage tout en surveillant attentivement. Une fois cuits, égouttez-les et incorporez-les immédiatement à votre sauce pour qu’ils absorbent toutes les saveurs des ingrédients.
Puis-je remplacer le chorizo par un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du poulet ou de l’agneau selon vos préférences. Assurez-vous simplement que la viande choisie soit bien cuite avant de l’ajouter aux spaghetti. Cela permettra de conserver la richesse en saveurs tout en respectant les restrictions alimentaires.
Comment conserver les restes de spaghetti crème de poivron, chorizo et crevettes ?
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que les pâtes ne se dessèchent. Remuez régulièrement jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
Que faire si ma sauce est trop épaisse ?
Si votre sauce devient trop épaisse, ajoutez simplement un peu d’eau ou du bouillon à votre préparation tout en remuant. Cela aidera à fluidifier la sauce sans compromettre le goût. Vous pouvez également ajouter un peu de crème pour adoucir davantage la texture tout en enrichissant le plat.