Imaginez des torsades croustillantes, parfumées à la cannelle et saupoudrées de sucre, qui fondent délicieusement dans votre bouche. Chaque bouchée évoque un mélange de douceur et d’épices, vous transportant directement dans une boulangerie française.
Cette recette me rappelle les dimanches passés chez ma grand-mère. Avec son tablier en fleur, elle préparait ces Torsades Cannelle Sucrées qui embaumaient la cuisine. Les rires et les histoires tourbillonnaient autour de la table comme les torsades elles-mêmes.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Préparer des Torsades Cannelle Sucrées est un jeu d’enfant ! En plus de leur simplicité, leur profil de saveur unique en fait un véritable régal. Ces petites merveilles sont visuellement époustouflantes avec leur forme spiralée, attirant tous les regards sur votre table. Enfin, elles sont polyvalentes : ajoutez-y des noix ou des fruits secs pour personnaliser votre création selon vos envies.
Ingrédients pour Torsades Cannelle Sucrées
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Utilisez une farine tout usage pour obtenir une texture légère. Vérifiez qu’elle soit fraîche pour un meilleur résultat.
: Le sucre cristallisé apportera douceur et caramélisation à la cuisson.
: Indispensable pour faire lever vos torsades et les rendre aériennes.
: Pour un arôme chaleureux et réconfortant. Choisissez une cannelle de bonne qualité pour maximiser le goût.
: Ramolli à température ambiante, il apportera moelleux et richesse à votre pâte.
: Servira d’agent liant et ajoutera une belle couleur dorée à vos torsades.
: Pour ajuster l’hydratation de la pâte si nécessaire.
: Pour rehausser toutes les saveurs.
Préparation étape par étape Torsades Cannelle Sucrées
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle en poudre et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et assure une répartition homogène des saveurs.
Étape 2 : Incorporez le beurre
Ajoutez le beurre ramolli dans le mélange sec. À l’aide d’un batteur ou de vos mains, incorporez-le jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Vous pouvez aussi utiliser un coupe-pâte si vous êtes équipé.
Étape 3 : Ajoutez l’œuf et le lait
Creusez un puits au centre du mélange et cassez-y l’œuf. Ajoutez également le lait progressivement jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de tout le lait ; ajustez selon la consistance souhaitée.
Étape 4 : Pétrissez la pâte
Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Formez une boule puis enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
Étape 5 : Façonnez les torsades
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan fariné en formant un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Découpez des bandes d’environ 2 cm de large puis tordez chaque bande sur elle-même avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape finale : Enfournez et servez
Saupoudrez généreusement vos torsades avec un mélange de sucre et cannelle avant d’enfourner pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir légèrement avant de servir chaudes ou tièdes avec une tasse de thé ou café.
Ces Torsades Cannelle Sucrées ne manqueront pas d’enchanter vos amis lors d’un goûter ou même en dessert après le dîner ! N’hésitez pas à expérimenter avec des ajouts comme des éclats de chocolat ou des fruits secs pour varier les plaisirs !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir vos Torsades Cannelle Sucrées, surveillez la température du four. Préchauffez-le à 180°C et cuisez-les entre 12 et 15 minutes. Cela garantit une cuisson uniforme et un léger croustillant à l’extérieur.
Pour personnaliser vos Torsades Cannelle Sucrées, essayez de remplacer le sucre par du miel ou le lait par un lait végétal comme le lait d’amande. Ces alternatives apporteront une touche originale.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver vos Torsades Cannelle Sucrées, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Si vous devez les réchauffer, passez-les quelques minutes au four pour leur redonner du croustillant.
Les astuces en or du chef
J’ai encore en mémoire cette fois où j’ai préparé des Torsades Cannelle Sucrées pour un goûter d’anniversaire surprise. Les sourires des enfants en croquant dedans étaient tout simplement inestimables !
Conclusion pour Torsades Cannelle Sucrées
Les Torsades Cannelle Sucrées sont une véritable invitation à la gourmandise. Avec leur texture délicieusement croustillante et leur arôme chaleureux de cannelle, ces douceurs régalent les papilles et apportent une touche réconfortante à chaque bouchée. Faciles à préparer, elles constituent le parfait accompagnement pour un café ou un goûter en famille. N’attendez plus pour vivre cette expérience sensorielle unique ! Lancez-vous dès aujourd’hui dans la réalisation de ces délicieuses torsades et partagez-les avec vos proches. Vous ne serez pas déçu !
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Torsades Cannelle Sucrées
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuse recette de torsades cannelle sucrées avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 80g de beurre doux
- 1 œuf
- 50ml de lait
- Pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle en poudre et le sel.
- Ajoutez le beurre ramolli dans le mélange sec et incorporez-le jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
- Creusez un puits au centre du mélange et cassez-y l'œuf. Ajoutez également le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Formez une boule puis enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan fariné en formant un rectangle d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
- Découpez des bandes d'environ 2 cm de large puis tordez chaque bande sur elle-même avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez généreusement vos torsades avec un mélange de sucre et cannelle avant d'enfourner pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir chaudes ou tièdes.
Notes
Conservez les torsades dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Réchauffez-les au four pendant quelques minutes pour retrouver leur texture croustillante.
Servez-les avec un verre de lait ou un café pour une expérience gourmande.
Pour une touche personnelle, ajoutez des noix ou des fruits secs dans la pâte avant de façonner les torsades.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des Torsades Cannelle Sucrées ?
Le temps de cuisson des Torsades Cannelle Sucrées est d’environ 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Il est important de surveiller la cuisson pour obtenir une belle coloration dorée sur les torsades. Chaque four étant différent, n’hésitez pas à ajuster légèrement le temps si nécessaire. Une fois cuites, laissez-les refroidir quelques instants avant de les déguster.
Puis-je remplacer la cannelle par une autre épice ?
Oui, vous pouvez remplacer la cannelle par d’autres épices selon votre goût. Par exemple, la muscade ou le mélange d’épices comme le quatre-épices peut apporter une saveur différente et tout aussi agréable. Assurez-vous simplement que l’épice choisie se marie bien avec le sucre et la pâte pour garantir une harmonie des saveurs dans vos Torsades.
Comment conserver mes Torsades Cannelle Sucrées ?
Pour conserver vos Torsades Cannelle Sucrées, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Elles se gardent généralement bien pendant 3 à 5 jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, vous pouvez également les congeler dans un sac hermétique. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four.
Que faire si ma pâte colle trop lors du pliage ?
Si votre pâte colle trop lors du pliage des Torsades Cannelle Sucrées, il est conseillé d’ajouter un peu de farine sur votre plan de travail et sur la surface de la pâte. Cela aidera à éviter que la pâte ne colle aux doigts ou au rouleau à pâtisserie. Un léger pétrissage peut également rendre la pâte plus facile à manipuler tout en conservant sa texture légère.