Camille 
Introduction Je me souviens d’une journée où je voulais absolument préparer un plat léger mais gourmand pour un dîner. Je voulais quelque chose de plus original qu’un simple gratin de courgette, mais toujours aussi savoureux. Et c’est là qu’est née l’idée du Cordon Bleu de Courgette ! Imagine une courgette tendre, délicatement panée, farcie de …
Introduction Je me souviens parfaitement de la première fois où j’ai cuisiné ce poulet à la crème de tomate. C’était un soir d’hiver, j’étais crevé, le frigo était presque vide, mais j’avais encore quelques filets de poulet, une boîte de tomates concassées, et un fond de crème fraîche. L’idée m’est venue spontanément : faire une …
Introduction Je ne compte plus le nombre de fois où le croque-monsieur m’a sauvé la mise. Que ce soit un soir de flemme, un dimanche en pyjama ou un déjeuner rapide entre deux fournées de pain, il est là, fidèle, croustillant, fondant, prêt en quelques minutes. Et ce que j’aime par-dessus tout, c’est qu’il se …
Introduction Je dois t’avouer quelque chose : je suis tombé amoureux de cette recette un peu par hasard. Tout a commencé un dimanche matin, quand mon frigo criait famine. Pas grand-chose à l’intérieur, sauf un reste de pain de mie, une bûche de fromage de chèvre oubliée sur une étagère et quelques lardons de dinde. …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce poulet aux noix de cajou dans ma petite cuisine de quartier. J’avais une envie de plat asiatique, mais je voulais quelque chose de plus personnel que les classiques du traiteur chinois. En ouvrant mon garde-manger, je suis tombé sur un sachet de …
Introduction Il y a des jours où je cherche à rendre mes légumes plus excitants, sans pour autant perdre en simplicité. C’est ainsi que j’ai créé cette recette de Chou-Fleur Croquant au Parmesan, une façon délicieuse et originale de préparer ce légume parfois sous-estimé. C’est simple à réaliser, sain et, surtout, incroyablement savoureux. Le chou-fleur, …
Introduction Je suis toujours à la recherche de recettes simples, rapides et délicieuses pour les moments où je veux satisfaire mes invités sans passer des heures en cuisine. C’est ainsi que sont nées ces bouchées au thon faciles et savoureuses. Ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif improvisé, un buffet ou même un dîner …
Introduction Je sais, “brownie salé” peut surprendre au premier abord. Moi aussi, la première fois qu’on m’en a parlé, j’ai levé un sourcil. Un brownie… sans chocolat… mais avec de la courgette et des lardons de dinde ? Et pourtant, c’est devenu une de mes recettes fétiches pour les brunchs ou les pique-niques. Ce petit gâteau …
Introduction Je dois dire que j’ai longtemps cru que rien ne pouvait rivaliser avec un bon vieux cordon bleu croustillant. Jusqu’au jour où, un peu par curiosité et beaucoup par nécessité (le frigo était vide, sauf une courgette solitaire), j’ai tenté une version végétarienne : le cordon bleu de courgette. Et quelle révélation ! Depuis, j’en …
Introduction Je dois l’avouer : je suis complètement accro aux boulettes. Sous toutes leurs formes, avec toutes les sauces, elles m’ont rarement déçu. Mais les boulettes thaïlandaises, elles, ont littéralement bouleversé ma cuisine. J’ai découvert cette recette lors d’un voyage culinaire improvisé à la maison, après avoir feuilleté un vieux carnet de recettes exotiques. Et …