Imaginez un cake moelleux, délicatement parfumé au citron, avec des graines de pavot qui apportent une touche croquante. Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur et de légèreté.
Cette recette me rappelle les après-midis ensoleillés passés dans le jardin de ma grand-mère, où elle préparait ce cake léger au citron et graines de pavot. Un vrai délice qui a toujours su faire briller nos sourires.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce Cake Léger au Citron et Graines de Pavot est un vrai trésor culinaire pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa préparation est incroyablement facile, ce qui en fait un choix parfait pour les cuisiniers débutants comme pour les experts. Ensuite, son profil de saveur unique allie le zest du citron à la douceur subtile des graines de pavot, créant une harmonie parfaite. L’aspect visuel du cake, avec ses éclats dorés et ses grains noirs, est tout simplement époustouflant et éveille l’appétit. Enfin, sa polyvalence vous permet d’ajouter des fruits ou des épices selon vos envies, faisant de cette recette un incontournable dans votre répertoire.
Ingrédients pour Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Comment préparer Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Cela garantit que votre cake cuira uniformément dès que vous l’y placerez.
Étape 2 : Préparez la pâte
Dans un grand saladier, battez 100g de beurre doux avec 200g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les 3 œufs un par un en continuant de battre. Incorporez le jus et le zeste des deux citrons.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez ensemble 300g de farine, le sachet de levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec au précédent tout en remuant délicatement.
Étape 4 : Ajoutez les graines
Incorporez enfin les 50g de graines de pavot à la pâte. Si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez lentement jusqu’à 150ml d’eau ou jus d’orange jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 5 : Enfournez le cake
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un couteau ressorte propre lorsqu’on le pique au centre.
Étape finale : Servez avec style
Laissez refroidir quelques minutes avant démoulage sur une grille. Servez votre Cake Léger au Citron et Graines de Pavot avec une tasse de thé ou un café. Pour encore plus d’élégance, saupoudrez-le légèrement avec du sucre glace ou accompagnez-le d’un coulis aux fruits rouges.
Avec cette recette simple mais délicieuse, vous serez prêt à impressionner vos invités lors d’un goûter ou d’un brunch ! Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour votre Cake Léger au Citron et Graines de Pavot, préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le cake dans le tiers inférieur du four pour une cuisson uniforme, pendant 40 à 45 minutes.
Pour le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot, remplacez les graines de pavot par des amandes effilées pour un croquant différent. Vous pouvez également utiliser du jus d’orange à la place du citron pour une variation fruitée.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver votre Cake Léger au Citron et Graines de Pavot, enveloppez-le dans du film alimentaire à température ambiante. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes pour qu’il retrouve sa légèreté.
Conseils pratiques du chef
En préparant ce cake, j’ai réalisé que le citron me rappelle les étés passés chez ma grand-mère. Chaque tranche me fait revivre ces doux souvenirs !
Conclusion pour Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
Le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot est un véritable délice à savourer, alliant une texture moelleuse à la fraîcheur acidulée du citron. Ce gâteau léger est parfait pour toute occasion, que ce soit un goûter en famille ou un dessert élégant pour vos invités. Sa préparation simple vous permettra d’impressionner sans effort. N’attendez plus pour éveiller vos papilles ! Lancez-vous dans cette recette savoureuse et partagez vos créations avec vos amis. Vous ne serez pas déçu par cette explosion de saveurs !
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Cake Léger au Citron et Graines de Pavot
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Délicieuse recette de cake léger au citron et graines de pavot avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 100g de beurre doux
- 3 œufs
- 2 citrons (jus et zeste)
- 50g de graines de pavot
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- Une pincée de sel
- 150ml d'eau ou jus d'orange
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)
- Dans un grand saladier, battez 100g de beurre doux avec 200g de sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
- Ajoutez ensuite les 3 œufs un par un en continuant de battre
- Incorporez le jus et le zeste des deux citrons
- Dans un autre bol, tamisez ensemble 300g de farine, le sachet de levure chimique et une pincée de sel
- Ajoutez progressivement ce mélange sec au précédent tout en remuant délicatement
- Incorporez enfin les 50g de graines de pavot à la pâte
- Si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez lentement jusqu'à 150ml d'eau ou jus d'orange jusqu'à obtenir la consistance désirée
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau ressorte propre lorsqu'on le pique au centre
- Laissez refroidir quelques minutes avant démoulage sur une grille
Notes
Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa moelleux.
Pour réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou légèrement au four pour raviver sa texture.
Servez le cake avec un coulis de fruits rouges ou une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de vanille ou d’extrait d’amande à la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson recommandé pour le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot ?
Le temps de cuisson idéal pour le Cake Léger au Citron et Graines de Pavot est d’environ 40 à 45 minutes à 180°C (thermostat 6). Il est essentiel de vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson par intervalles de 5 minutes jusqu’à obtenir une belle dorure.
Puis-je remplacer les graines de pavot par un autre ingrédient ?
Bien que les graines de pavot apportent une texture unique et un goût subtil, vous pouvez envisager des alternatives comme des graines de sésame ou des noix hachées. Cependant, gardez à l’esprit que cela modifiera légèrement la saveur finale du Cake Léger au Citron. Si vous souhaitez conserver l’authenticité de la recette, il est préférable d’utiliser des graines de pavot.
Comment conserver mon Cake Léger au Citron et Graines de Pavot ?
Pour conserver votre Cake Léger au Citron et Graines de Pavot, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve bien à température ambiante pendant 3 jours. Pour une durée prolongée, vous pouvez le congeler en tranches, ce qui vous permettra de le déguster plus tard tout en préservant sa texture moelleuse.
Que faire si mon cake ne lève pas correctement ?
Si votre Cake Léger au Citron et Graines de Pavot ne lève pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Assurez-vous que votre levure chimique est fraîche et active. De plus, évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson afin que la chaleur ne s’échappe pas. Un mélange trop long peut également affecter la levée ; mélangez juste jusqu’à incorporation des ingrédients pour obtenir les meilleurs résultats.