Imaginez un plat où le poulet tendre et juteux danse avec des légumes croquants, le tout enveloppé d’une sauce délicate qui chatouille vos papilles. Voilà ce que vous promet l’émincé de poulet léger, une recette qui vous fera fondre de plaisir à chaque bouchée.
Cette recette me rappelle les dîners en famille, où chacun apportait sa touche personnelle. Ma grand-mère préparait souvent un émincé de poulet que nous dévorions en riant autour de la table, créant des souvenirs aussi délicieux que le plat lui-même.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer un émincé de poulet léger est un jeu d’enfant. Avec sa simplicité, même les novices en cuisine peuvent s’y essayer sans crainte. Le mélange subtil de saveurs est unique : la douceur du poulet se marie à merveille avec les légumes croquants et une sauce légère. Visuellement, ce plat est un véritable tableau coloré qui ravira vos convives. Enfin, il offre une polyvalence incroyable ; vous pouvez le personnaliser selon vos goûts ou les saisons.
Ingrédients pour ÉMINCÉ DE POULET LÉGER
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des morceaux frais et fermes pour garantir une texture juteuse après cuisson.
: Ils ajoutent couleur et croquant ; optez pour des poivrons bien fermes.
: Elle apporte une fraîcheur et une légèreté au plat ; sélectionnez une courgette brillante.
: Le choix idéal pour ajouter une touche sucrée et caramélisée.
: Préférez l’huile extra vierge pour ses arômes prononcés.
: Pour apporter une note acidulée équilibrante.
: À ajuster selon votre goût personnel.
: Pour rehausser subtilement la saveur du poulet.
Comment préparer ÉMINCÉ DE POULET LÉGER
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : **Préparer les ingrédients**
Lavez et coupez le blanc de poulet en fines lanières d’environ 1 cm. Émincez l’oignon et coupez les poivrons et la courgette en dés. Ayez tous vos ingrédients prêts avant de commencer.
Étape 2 : **Chauffer l’huile**
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant environ 2 minutes. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter le poulet.
Étape 3 : **Cuire le poulet**
Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle chaude. Faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne collent.
Étape 4 : **Incorporer les légumes**
Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez l’oignon émincé, les poivrons et la courgette dans la poêle. Faites revenir le tout pendant environ 4-5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Étape 5 : **Assaisonner avec finesse**
Ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu d’ail en poudre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
Étape finale : **Servir avec style**
Servez chaud sur un lit de riz basmati ou avec des pâtes complètes. Décorez avec quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser le visuel et offrir une touche finale parfumée.
L’émincé de poulet léger est non seulement savoureux mais aussi très facile à réaliser. Que ce soit pour un dîner rapide entre amis ou un repas familial réconfortant, cette recette saura séduire tous vos invités ! N’hésitez pas à explorer différentes variations en ajoutant vos légumes préférés ou en jouant avec les assaisonnements. Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir votre ÉMINCÉ DE POULET LÉGER, commencez par bien chauffer votre poêle. Faites cuire le poulet à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Une température interne de 75°C est idéale.
Pour personnaliser votre ÉMINCÉ DE POULET LÉGER, remplacez le poulet par de la dinde pour une version plus légère ou ajoutez des légumes croquants comme des poivrons ou des courgettes pour une touche colorée et savoureuse.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour préserver la fraîcheur de votre ÉMINCÉ DE POULET LÉGER, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-le à feu doux pour éviter de dessécher le poulet et conserver sa tendreté.
Les astuces en or du chef
Lors d’un dîner entre amis, j’ai servi mon ÉMINCÉ DE POULET LÉGER avec une sauce maison. Les rires et les compliments ont fait de cette soirée un moment inoubliable, rempli de chaleur et de convivialité.
Conclusion pour ÉMINCÉ DE POULET LÉGER
L’émincé de poulet léger est une recette savoureuse, rapide et saine qui ravira vos papilles. Sa texture tendre et ses saveurs équilibrées en font un plat idéal pour tous les repas, que ce soit un dîner en semaine ou une occasion spéciale. En plus d’être facile à préparer, ce plat se marie parfaitement avec des légumes frais ou un accompagnement de votre choix. N’attendez plus ! Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez comment un simple émincé de poulet peut transformer vos repas en véritables moments de plaisir culinaire.
Print
ÉMINCÉ DE POULET LÉGER
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de émincé de poulet léger avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300 g de blanc de poulet
- 150 g de poivrons (rouge, jaune ou vert)
- 100 g de courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Ail en poudre (facultatif)
Instructions
- Lavez et coupez le blanc de poulet en fines lanières d'environ 1 cm
- Émincez l'oignon et coupez les poivrons et la courgette en dés
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant environ 2 minutes
- Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées en remuant régulièrement
- Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez l'oignon émincé, les poivrons et la courgette dans la poêle et faites revenir le tout pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
- Ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique, assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement un peu d'ail en poudre, puis mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes
- Servez chaud sur un lit de riz basmati ou avec des pâtes complètes, décoré avec quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le plat à feu doux dans une poêle pour éviter de dessécher le poulet.
Servez l’émincé de poulet léger avec du riz basmati ou des pâtes complètes pour un repas équilibré.
Utilisez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser la saveur du plat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour l’émincé de poulet léger ?
Le temps de cuisson pour l’émincé de poulet léger est généralement d’environ 15 à 20 minutes. Cela dépend du mode de cuisson utilisé. Si vous le faites revenir à la poêle, assurez-vous que les morceaux soient bien dorés et cuits à cœur. Vous pouvez vérifier la cuisson en coupant un morceau : il doit être bien opaque à l’intérieur sans traces rosées.
Puis-je remplacer le poulet par une autre viande dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes comme la dinde ou l’agneau dans cette recette d’émincé. Assurez-vous simplement d’ajuster le temps de cuisson selon la viande choisie, car chaque type a ses propres caractéristiques en matière de cuisson. Le bœuf peut également être utilisé mais nécessite une attention particulière pour éviter qu’il ne devienne trop dur.
Comment conserver les restes d’émincé de poulet léger ?
Pour conserver les restes d’émincé de poulet léger, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez-les. Ils peuvent se conserver jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler les portions pour les déguster ultérieurement. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou une poêle à feu doux, en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon pour éviter le dessèchement.
Quels accompagnements recommandés avec l’émincé de poulet léger ?
L’émincé de poulet léger se marie très bien avec plusieurs accompagnements. Vous pouvez servir ce plat avec des légumes sautés, du riz basmati ou même des pâtes complètes pour un repas équilibré. Les salades fraîches sont également un excellent choix pour apporter une touche croquante et légère au repas. N’hésitez pas à expérimenter différents accompagnements selon vos goûts !