Les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons sont un véritable festival de saveurs en bouche, alliant tendreté du poulet, crémeux des champignons et une touche de moutarde relevée. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre onctuosité et croquant, vous plongeant dans un régal de textures.
Cette recette m’a été transmise par ma grand-mère qui la préparait chaque dimanche. Pour elle, c’était le plat idéal pour rassembler la famille autour de la table. Je me souviens encore des rires et des histoires partagées pendant que l’odeur alléchante envahissait la cuisine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer ces Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa préparation est d’une facilité déconcertante, parfaite même pour les cuisiniers débutants. Ensuite, le profil de saveur unique, où le goût piquant de la moutarde se marie harmonieusement avec les lardons et les champignons, ravira vos papilles. De plus, visuellement, ce plat est un véritable chef-d’œuvre culinaire avec ses couleurs chaudes et appétissantes. Enfin, il offre une polyvalence incroyable : vous pouvez facilement adapter les ingrédients selon vos envies ou ce que vous avez sous la main.
Ingrédients pour Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Choisissez des blancs ou des cuisses désossées pour leur tendreté. Les morceaux doivent être frais et fermes.
: Optez pour des lardons de dinde ou du poulet pour une alternative au porc. Ils apportent une note salée et savoureuse au plat.
: Des champignons de Paris ou des pleurotes apporteront une texture crémeuse et un goût terreux.
: Une moutarde forte ou douce selon votre goût personnel; elle ajoutera du pep’s au plat.
: Privilégiez une crème épaisse pour son onctuosité. Cela viendra lier tous les ingrédients ensemble.
: Un oignon jaune haché finement apportera douceur et profondeur aux saveurs.
: Pour faire revenir vos ingrédients sans coller à la poêle.
: À ajuster selon votre goût.
: Ajoutez-en juste avant de servir pour apporter couleur et fraîcheur.
Comment préparer Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez les ingrédients
Commencez par couper le poulet en fines lanières (environ 2 cm) et hachez finement l’oignon. Nettoyez vos champignons avec un chiffon humide puis tranchez-les également.
Étape 2 : Faites revenir l’oignon
Dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen (environ 180°C), ajoutez l’huile d’olive. Incorporez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 3 : Ajoutez les lardons
Ajoutez les lardons (ou ceux en alternative) dans la poêle avec les oignons. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.
Étape 4 : Cuisez le poulet
Incorporez les émincés de poulet dans la poêle. Faites cuire pendant environ 7-8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
Étape 5 : Ajoutez les champignons et la crème
Ajoutez les champignons tranchés à la préparation dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Incorporez ensuite la moutarde ainsi que la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires à feu doux.
Étape finale : Servez chaud
Servez vos Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons dans des assiettes creuses, garnis d’un peu de persil frais haché pour ajouter une touche colorée. Accompagnez ce plat avec du riz basmati ou des pâtes fraîches pour un repas complet qui ravira vos convives !
Les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons sont non seulement rapides à préparer mais aussi si réconfortants que même votre grand-mère serait fière ! N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou légumes selon vos préférences personnelles, car cette recette est aussi flexible que délicieuse. Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir vos Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons, commencez par faire dorer les lardons dans une poêle chaude. Ajoutez ensuite le poulet pour une cuisson uniforme. Maintenez la température à feu moyen et surveillez le temps, environ 10 minutes pour chaque ingrédient.
Pour personnaliser vos Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons, remplacez les lardons par des dés de poulet fumé ou ajoutez des champignons shiitake pour une touche asiatique. Vous pourriez également utiliser de la moutarde à l’ancienne pour un goût plus prononcé.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver vos Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez doucement à feu moyen, en ajoutant un peu de bouillon pour éviter que le poulet ne se dessèche.
Les astuces en or du chef
En préparant ces Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons, je me suis rappelé d’un dîner mémorable chez ma grand-mère où elle nous préparait ce plat avec tant d’amour. C’était un vrai régal !
Conclusion pour Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons sont un plat savoureux, alliant la tendresse du poulet à la richesse des champignons et l’onctuosité de la moutarde. Cette recette facile à préparer offre une explosion de saveurs qui ravira vos convives. En plus d’être délicieuse, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. N’attendez plus ! Lancez-vous dans la préparation de ce plat réconfortant et partagez-le avec ceux que vous aimez. Votre cuisine n’a jamais été aussi alléchante !
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Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de émincés de poulet moutarde lardons champignons avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de poulet
- 150g de lardons fumés
- 250g de champignons
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
- Persil frais (pour garnir)
Instructions
- Coupez le poulet en fines lanières (environ 2 cm) et hachez finement l'oignon. Nettoyez vos champignons avec un chiffon humide puis tranchez-les également.
- Dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen (environ 180°C), ajoutez l'huile d'olive. Incorporez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les lardons dans la poêle avec les oignons. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.
- Incorporez les émincés de poulet dans la poêle. Faites cuire pendant environ 7-8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces.
- Ajoutez les champignons tranchés à la préparation dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporez ensuite la moutarde ainsi que la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires à feu doux.
- Servez vos Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons dans des assiettes creuses, garnis d’un peu de persil frais haché pour ajouter une touche colorée.
Notes
Conservez les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez le plat à feu doux dans une poêle en ajoutant un peu de crème pour éviter qu’il ne sèche.
Servez avec des pâtes fraîches ou du riz pour un repas complet et savoureux.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une cuillère de miel à la moutarde pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
Nutrition
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons ?
Le temps de cuisson des Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons est d’environ 20 à 25 minutes. Il est important de bien cuire les émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le poulet atteigne une température interne d’au moins 75°C. Veillez à remuer régulièrement pour assurer une cuisson uniforme et éviter que le poulet ne colle à la poêle.
Peut-on remplacer les lardons dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des alternatives comme des dés de poulet supplémentaires ou même des champignons pour renforcer la saveur umami. Cela permet de conserver une texture agréable tout en respectant les restrictions alimentaires. Les émincés de poulet apporteront toujours une belle tendreté au plat.
Comment conserver les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons ?
Pour conserver vos Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique. Ils peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de les passer quelques minutes à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Quels accompagnements peuvent aller avec ce plat ?
Les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons s’accordent parfaitement avec divers accompagnements. Vous pouvez opter pour du riz basmati ou des pâtes, qui absorberont bien la sauce onctueuse. Des légumes verts vapeur, comme des haricots verts ou des brocolis, apportent également une touche colorée et saine à votre repas, équilibrant ainsi le tout.