Imaginez un biscuit croustillant à l’extérieur, qui s’ouvre pour révéler un cœur coulant et fondant de chocolat. Chaque bouchée est un véritable voyage sensoriel entre textures riches et saveurs intenses. Vous êtes tenté ?
Cette recette de Maxi cookie coeur coulant a une histoire particulière pour moi. Un jour, lors d’une réunion de famille, j’ai décidé de préparer ces petits trésors. Le succès a été tel que j’ai fini par partager la recette avec tous mes proches, devenant ainsi le héros culinaire de la journée.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer un Maxi cookie coeur coulant est aussi simple qu’un jeu d’enfant. En quelques étapes, vous obtiendrez une douceur irrésistible qui impressionnera vos invités. Le mariage de saveurs sucrées et salées offre une expérience gustative inédite. Visuellement, ces cookies sont tout simplement époustouflants, avec leur extérieur doré et leur cœur fondant qui appelle à être découvert. De plus, vous pouvez personnaliser votre création en ajoutant des noix, des fruits secs ou même des éclats de caramel pour encore plus de plaisir !
Ingrédients pour Maxi cookie coeur coulant
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Base essentielle pour obtenir la texture parfaite. Choisissez une farine tout usage pour une bonne élasticité.
: Ce chocolat riche créera le cœur coulant tant désiré. Optez pour un chocolat avec au moins 60% de cacao.
: Pour apporter la douceur nécessaire à votre cookie.
: Utilisé mou ou fondu, il donne du moelleux à la pâte.
: Ces derniers vont lier les ingrédients tout en apportant légèreté et humidité.
: Elle permettra aux cookies de gonfler légèrement lors de la cuisson.
: Pour rehausser toutes les saveurs présentes dans votre gâteau.
: Si vous désirez une consistance plus gélifiée pour le cœur coulant, ajoutez en petite quantité selon votre goût.
Comment préparer Maxi cookie coeur coulant
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparez votre pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole. Une fois fondu, incorporez-y le chocolat noir coupé en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Cela permettra d’éliminer les grumeaux et d’aérer votre préparation.
Étape 3 : Combinez les mélanges
Ajoutez le mélange chocolat-beurre dans le bol contenant les ingrédients secs. Ensuite, incorporez les œufs un à un tout en remuant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 4 : Formez vos cookies
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des tas généreux de pâte (environ deux cuillères à soupe chacun) en veillant à laisser suffisamment d’espace entre eux pour éviter qu’ils ne se collent durant la cuisson.
Étape 5 : Enfournez vos cookies
Enfournez pendant environ 10-12 minutes. Surveillez bien la cuisson ; ils doivent être dorés sur les bords mais encore légèrement fondants au centre.
Étape finale : Service gourmand
Laissez tiédir quelques minutes avant de transférer délicatement chaque cookie sur une grille. Servez chaud avec une boule de glace vanille ou des fruits frais pour ajouter une touche rafraîchissante au côté gourmand du Maxi cookie coeur coulant.
Avec cette recette facile et savoureuse, vous serez prêt à impressionner vos amis et votre famille! Profitez bien du moment où ils découvriront ce cœur fondant qui se cache sous l’enveloppe croustillante du biscuit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour un Maxi cookie coeur coulant parfait, préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire 10 à 12 minutes pour un cœur bien coulant. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le cookie ne durcisse.
Remplacez les ‘Oreos dorés’ par des biscuits au chocolat noir pour une variation intense. Les ‘fraises’ peuvent être remplacées par des framboises pour une note acidulée qui sublime le tout.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Conservez les Maxi cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur cœur coulant tout en douceur.
Conseils pratiques du chef
J’ai encore en mémoire ma première tentative de préparer ces Maxi cookies. Je les ai sortis du four, impatiente, mais j’ai fini avec des éclats de chocolat partout ! Un vrai désastre délicieux.
Conclusion pour Maxi cookie coeur coulant
Le Maxi cookie cœur coulant est bien plus qu’un simple dessert, c’est une véritable expérience gustative. Avec sa texture moelleuse et son cœur fondant, il ravira les amateurs de douceurs. Facile à préparer, il apporte une touche de réconfort à n’importe quel moment de la journée. N’attendez plus pour vous lancer dans cette recette gourmande qui impressionnera vos proches. Préparez-vous à savourer chaque bouchée, et partagez vos réussites en cuisine ! Essayez dès maintenant le Maxi cookie cœur coulant et laissez-vous séduire par ce délice irrésistible.
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Maxi cookie coeur coulant
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de maxi cookie coeur coulant avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre
- 100g de beurre doux
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
- Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole
- Incorporez-y le chocolat noir coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre dans le bol contenant les ingrédients secs
- Incorporez les œufs un à un tout en remuant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des tas généreux de pâte (environ deux cuillères à soupe chacun) en veillant à laisser suffisamment d’espace entre eux
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes en surveillant la cuisson pour qu'ils soient dorés sur les bords mais encore légèrement fondants au centre
- Laissez tiédir quelques minutes avant de transférer délicatement chaque cookie sur une grille
- Servez chaud avec une boule de glace vanille ou des fruits frais
Notes
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.
Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour retrouver le cœur coulant.
Servez-les tièdes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat avant cuisson pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson pour le Maxi cookie cœur coulant ?
Le temps de cuisson pour le Maxi cookie cœur coulant est d’environ 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6). Il est important de surveiller votre four pour éviter que les cookies ne cuisent trop longtemps. L’objectif est d’obtenir des bords dorés tout en conservant un centre fondant. Si vous préférez un cœur encore plus coulant, réduisez légèrement le temps de cuisson.
Puis-je remplacer le chocolat utilisé dans la recette ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer le chocolat noir ou au lait par du chocolat blanc si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement qu’il soit de bonne qualité pour garantir un goût savoureux. Le chocolat blanc donnera une douceur différente au cœur coulant mais saura également ravir les papilles.
Comment conserver les Maxi cookies cœur coulant ?
Pour conserver vos Maxi cookies cœur coulant, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez garder leur cœur fondant, évitez de les réfrigérer, car cela pourrait altérer leur texture. Vous pouvez également congeler la pâte crue en portions et cuire les cookies au besoin.
Que faire si mon cœur ne coule pas comme prévu ?
Si votre cœur ne coule pas lors de la dégustation, cela peut être dû à une cuisson excessive. Veillez à respecter précisément le temps indiqué lors de la préparation. Si vous rencontrez ce problème malgré tout, essayez d’ajuster légèrement la température ou le temps de cuisson la prochaine fois pour obtenir ce délicieux effet fondant tant recherché !