Imaginez des pancakes salés à la courgette moelleux, dorés à souhait, qui fondent dans la bouche tout en offrant une explosion de saveurs. Leur texture légère et aérienne vous invite à en reprendre un, puis deux, sans jamais se lasser.
Cette recette me rappelle les dimanches matin passés dans la cuisine de ma grand-mère, où chaque plat était une œuvre d’art et chaque odeur un souvenir d’enfance. Elle m’a appris que les meilleures recettes sont celles qui rassemblent les gens autour de la table.
Ce qui rend cette recette spéciale
Ces pancakes salés à la courgette moelleux sont bien plus qu’un simple plat. Ils sont faciles à préparer, parfaits pour les matins pressés ou les brunchs improvisés. Avec leur profil de saveur unique, alliant douceur et légèreté, ils séduiront tous les palais. Visuellement, leur couleur verte éclatante attire l’œil et égaye n’importe quelle assiette. De plus, ils sont incroyablement polyvalents ; vous pouvez y ajouter des herbes fraîches, du fromage ou même des épices pour personnaliser votre expérience culinaire.
Ingrédients pour Pancakes salés à la Courgette Moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono !
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
Pour ces pancakes salés à la courgette moelleux, le mélange parfait de courgettes râpées et d’œufs crée une texture fondante tandis que le lait apporte une douceur subtile.
Méthode de préparation complète Pancakes salés à la Courgette Moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono !
Suivez simplement ces étapes simples pour préparer ce délicieux repas :
Étape 1 : Préparez vos ingrédients
Râpez finement 200g de courgette et placez-la dans un torchon propre. Pressez pour enlever l’excès d’eau. Cela permettra d’éviter que vos pancakes ne soient trop humides. Préchauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand saladier, incorporez 150g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, du sel et du poivre au goût. Mélangez bien avec un fouet afin d’obtenir une préparation homogène sans grumeaux.
Étape 3 : Ajoutez les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez 2 œufs avec 250ml de lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite délicatement les courgettes râpées au mélange œufs-lait.
Étape 4 : Combinez le tout
Versez le mélange humide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Ne pas trop travailler la pâte ; quelques grumeaux sont normaux.
Étape 5 : Faites cuire vos pancakes
Versez environ une louche (environ 100ml) de pâte dans votre poêle préchauffée. Faites cuire pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus et que le dessous soit doré. Retournez délicatement avec une spatule et faites cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que l’autre côté soit également doré.
Étape finale : Servez chaud
Dressez vos pancakes salés sur une assiette chaude et garnissez-les avec des herbes fraîches hachées ou un peu de fromage frais si désiré. Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Ces pancakes salés à la courgette moelleux sont idéals pour un petit déjeuner nutritif ou même comme apéritif lors d’un brunch entre amis. Avec cette recette rapide prête en seulement 15 minutes, vous serez le roi ou la reine du petit déjeuner ! Bon appétit !
Améliorer la méthode de cuisson
Pour réussir vos Pancakes salés à la Courgette Moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono !, commencez par préchauffer votre poêle à feu moyen. Cela permet une cuisson uniforme. Ne surchargez pas la poêle et attendez que des petites bulles se forment avant de retourner les pancakes.
Pour rehausser vos Pancakes salés à la Courgette Moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono !, essayez d’intégrer du fromage feta émietté ou des herbes fraîches comme le basilic. Vous pouvez également remplacer la courgette par des carottes râpées pour une variante sucrée-salée.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver vos Pancakes salés à la Courgette Moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono !, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour les réchauffer, utilisez une poêle chaude pendant quelques minutes pour garder leur moelleux.
Conseils pratiques du chef
J’ai souvenir d’un dimanche matin où j’ai préparé ces pancakes pour ma famille. Les sourires autour de la table valaient tous les efforts en cuisine. C’était un moment simple mais tellement savoureux !
Conclusion pour Pancakes salés à la Courgette Moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono !
Ces pancakes salés à la courgette moelleux sont non seulement rapides à préparer, mais ils offrent également une explosion de saveurs. La douceur de la courgette se marie parfaitement avec les épices, créant une texture légère et aérienne qui ravira vos papilles. Idéaux pour un brunch ou un repas léger, ces pancakes sont une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation. N’attendez plus et lancez-vous dans cette recette facile pour impressionner vos amis et votre famille. Essayez-les dès aujourd’hui et transformez votre repas en un moment de plaisir culinaire !
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Pancakes salés à la Courgette Moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono !
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de pancakes salés à la courgette moelleux, faciles & prêts en 15 min chrono ! avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de courgette
- 150g de farine
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
- poivre
Instructions
- Râpez finement 200g de courgette et placez-la dans un torchon propre. Pressez pour enlever l'excès d'eau.
- Préchauffez votre poêle antiadhésive à feu moyen.
- Dans un grand saladier, incorporez 150g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, du sel et du poivre au goût. Mélangez bien avec un fouet afin d'obtenir une préparation homogène sans grumeaux.
- Dans un autre bol, battez 2 œufs avec 250ml de lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite délicatement les courgettes râpées au mélange œufs-lait.
- Versez le mélange humide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez doucement avec une spatule jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- Versez environ une louche (environ 100ml) de pâte dans votre poêle préchauffée. Faites cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus et que le dessous soit doré.
- Retournez délicatement avec une spatule et faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que l'autre côté soit également doré.
- Dressez vos pancakes salés sur une assiette chaude et garnissez-les avec des herbes fraîches hachées ou un peu de fromage frais si désiré.
Notes
Conservez les pancakes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée de 2 à 3 jours.
Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour retrouver leur moelleux.
Servez-les avec une sauce yaourt aux herbes ou un peu de fromage frais pour rehausser les saveurs.
Pour des pancakes encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil à la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
FAQ
Quelle est la durée de cuisson des pancakes salés à la courgette ?
Chaque pancake doit cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Vous saurez qu’ils sont prêts à retourner lorsque des bulles commencent à se former sur le dessus. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter la pâte pour obtenir une belle coloration dorée.
Puis-je remplacer la courgette par un autre légume ?
Oui, vous pouvez remplacer la courgette par des carottes ou des épinards râpés si vous souhaitez varier les plaisirs. Ces légumes apporteront également une bonne humidité et une belle couleur à vos pancakes tout en conservant leur moelleux.
Comment conserver les pancakes salés à la courgette ?
Ces pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes dans une poêle chaude ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Que faire si ma pâte est trop épaisse ?
Si votre pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou d’eau pour obtenir la consistance désirée. La pâte doit être assez fluide pour couler facilement dans la poêle tout en restant suffisamment épaisse pour garder sa forme pendant la cuisson.