Quiche sans Pâte au Thon et Champignons

La quiche légère qui ne fait aucun compromis sur le goût

J’ai découvert cette quiche sans pâte lors d’une recherche de recettes simples, rapides et surtout légères. Avec le temps, je me suis rendu compte que cette version était parfaite pour ceux qui veulent se faire plaisir sans passer des heures en cuisine ni s’alourdir avec une pâte. Elle offre tout le moelleux et la gourmandise d’une quiche classique, mais sans la lourdeur.

Cette recette est devenue un incontournable chez moi, surtout les soirs où je veux un plat complet, savoureux, et qui ne demande pas trop d’ingrédients ni d’efforts. Le thon apporte une belle dose de protéines, les champignons ajoutent du goût et du moelleux, et l’ensemble reste léger.

Pourquoi tu vas adorer cette quiche sans pâte

Tu vas aimer cette recette car elle est :

• Simple et rapide à préparer, idéale pour les soirs pressés

• Légère, parfaite pour ceux qui surveillent leur alimentation sans renoncer au goût

• Économique, avec des ingrédients basiques et faciles à trouver

• Polyvalente, car tu peux la personnaliser selon tes envies

• Satisfaite à tous les coups, grâce à sa texture fondante et savoureuse

C’est une quiche sans compromis qui se prête aussi bien à un dîner improvisé qu’à un pique-nique ou un repas à emporter.

Une recette polyvalente, adaptable et pratique

Cette quiche sans pâte se prête à toutes les fantaisies :

• Tu peux ajouter des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic.

• Varier les champignons, en utilisant des champignons de Paris, des shiitakés ou des pleurotes selon la saison.

• Remplacer le thon par du jambon de poulet ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.

• La cuisiner en portions individuelles dans des ramequins pour une présentation élégante.

Elle est parfaite pour un repas simple, un encas ou même pour garnir un buffet.

Une recette économique qui fait plaisir

Le thon en boîte et les champignons frais ou surgelés sont des ingrédients peu coûteux qui permettent de réaliser un plat complet sans exploser le budget. De plus, cette quiche demande peu d’ingrédients et pas de pâte, ce qui la rend légère et économique.

C’est donc une recette idéale pour les petits budgets ou pour utiliser les ingrédients du placard de façon gourmande.

Ingrédients de la recette

Pour 4 personnes :

• 3 œufs

• 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g égoutté)

• 200 g de champignons de Paris frais ou surgelés

• 20 cl de crème liquide entière

• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)

• 1 oignon moyen

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

• Herbes fraîches (persil ou ciboulette, selon ton goût)

Comment préparer la quiche sans pâte au thon et champignons

Une recette rapide et savoureuse

Cette quiche sans pâte est parfaite quand tu veux un plat facile et délicieux. Suis bien chaque étape pour réussir une texture fondante et un goût équilibré.

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer les champignons

Si tu utilises des champignons frais, nettoie-les délicatement avec un chiffon humide et coupe-les en fines tranches. Si tu prends des champignons surgelés, laisse-les décongeler et égoutte-les bien.

Étape 2 : Faire revenir l’oignon et les champignons

Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon finement émincé et fais-le revenir 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoute ensuite les champignons et laisse cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée. Sale légèrement et poivre.

Étape 3 : Préchauffer le four

Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante si possible).

Étape 4 : Préparer l’appareil à quiche

Dans un grand saladier, bats les œufs avec la crème liquide. Ajoute le fromage râpé, du sel et du poivre. Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 5 : Ajouter le thon et les légumes

Égoutte le thon et émiette-le grossièrement. Ajoute-le dans le saladier avec les champignons et l’oignon revenus. Mélange délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Étape 6 : Verser dans le moule

Verse la préparation dans un moule à tarte ou un plat allant au four, préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.

Étape 7 : Cuisson

Enfourne pour environ 30 à 35 minutes. La quiche doit être bien dorée sur le dessus et ferme au toucher. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 8 : Laisser tiédir avant de servir

Laisse la quiche tiédir une dizaine de minutes avant de la couper. Cela facilitera la découpe et permettra aux saveurs de se développer.

Personnalisation facile

Tu peux ajouter des herbes fraîches dans la préparation, comme du persil ou de la ciboulette, pour une touche de fraîcheur. Tu peux aussi remplacer le thon par du jambon de poulet en morceaux ou ajouter un peu de poivron pour plus de couleur.

Un plat apprécié de tous

Cette quiche légère plaît toujours, que ce soit pour un repas familial, un pique-nique ou un repas improvisé. Elle est nourrissante, savoureuse et surtout rapide à faire.

FAQs – Questions fréquentes sur la quiche sans pâte au thon et champignons

Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?

Oui, elle se prépare très bien la veille. Il suffit de la conserver au réfrigérateur, bien filmée, puis de la réchauffer doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.

Peut-on utiliser du thon en morceaux plutôt qu’au naturel ?

Oui, mais je conseille le thon au naturel pour éviter un excès de matière grasse. Si tu utilises du thon en huile, pense à bien l’égoutter pour ne pas alourdir la préparation.

Peut-on remplacer les champignons frais par des champignons en conserve ?

Oui, mais choisis-les de bonne qualité et égoutte-les soigneusement. Les champignons frais apportent cependant plus de saveur et une meilleure texture.

Cette quiche peut-elle se faire sans fromage ?

Tu peux réduire la quantité ou utiliser un fromage allégé, mais le fromage apporte du goût et aide à la texture. Sans fromage, la quiche sera moins gourmande.

Comment conserver les restes ?

Garde-les au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, et consomme-les dans les 2 à 3 jours. Réchauffe doucement.

Peut-on congeler cette quiche ?

Oui, elle supporte bien la congélation. Coupe-la en parts, emballe-les individuellement, puis congèle. Pour la consommer, décongèle au réfrigérateur et réchauffe au four.

Quels accompagnements recommandes-tu ?

Une salade verte ou une salade composée apportera fraîcheur et légèreté pour compléter la quiche.

Peut-on préparer cette quiche en portions individuelles ?

Oui, utilise des petits moules ou ramequins. Adapte le temps de cuisson à 20-25 minutes selon la taille.

Peut-on ajouter des légumes supplémentaires ?

Bien sûr, tu peux ajouter des courgettes, des poivrons ou même des épinards pour varier les saveurs.

Cette recette convient-elle aux enfants ?

Oui, elle est douce, savoureuse et facile à manger, parfaite pour un repas familial.