Imaginez un chausson doré, croustillant à l’extérieur et rempli d’une farce savoureuse qui explose en bouche. La recette d’Empanadas à l’Airfryer : Des Chaussons Croustillants et Légers vous promet une expérience gustative inoubliable.
Cette recette me rappelle mes après-midis passés à cuisiner avec ma grand-mère, qui avait ce don pour transformer des ingrédients simples en plats extraordinaires. Ensemble, nous avions l’habitude de préparer des empanadas, remplis de tout ce que nous avions sous la main.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Préparer ces empanadas est un véritable jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous pourrez savourer ces merveilles croustillantes. Les saveurs se marient parfaitement pour offrir un goût unique qui séduira vos papilles. Visuellement, ces chaussons dorés sont un vrai régal pour les yeux et vont impressionner vos invités. Enfin, la polyvalence de cette recette permet d’adapter les garnitures selon vos envies, que vous souhaitiez une option végétarienne ou une version avec viande.
Ingrédients pour Recette d’Empanadas à l’Airfryer : Des Chaussons Croustillants et Légers
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Utilisez de la farine tout usage pour une texture parfaite de la pâte. Vérifiez qu’elle soit bien fraîche et tamisée.
: Cette eau aide à hydrater la pâte, rendant les empanadas plus souples.
: L’huile apporte une richesse à la pâte tout en la rendant croustillante lors de la cuisson.
: Le sel rehausse les saveurs de votre pâte.
: Le poulet doit être effiloché ou haché finement pour faciliter le remplissage.
: Émincé finement, il ajoutera une douceur caramélisée lorsqu’il sera sauté.
: Coupé en dés, il apportera couleur et croquant à votre farce.
: Un soupçon de fraîcheur dans chaque bouchée.
: Pour ceux qui aiment relever leurs plats.
Comment préparer Recette d’Empanadas à l’Airfryer : Des Chaussons Croustillants et Légers
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux plat :
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez 300g de farine et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite 50ml d’huile d’olive et incorporez progressivement 100ml d’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez-la reposer pendant 30 minutes sous un torchon humide.
Étape 2 : Préparer la farce
Dans une poêle chaude (à feu moyen), ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir 1 oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite 250g de poulet cuit haché et 1 poivron rouge coupé en dés. Faites cuire pendant environ 5 minutes. Incorporez enfin 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, du piment doux ou des épices selon votre goût. Mélangez bien puis retirez du feu.
Étape 3 : Façonner les empanadas
Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3mm. Découpez des cercles de 10cm dans la pâte. Placez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle. Pliez-les en deux et pressez les bords avec vos doigts pour bien sceller.
Étape 4 : Cuisson dans l’Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 180°C. Disposez délicatement les empanadas dans le panier en veillant à ne pas trop les entasser. Vaporisez légèrement avec un peu d’huile pour qu’ils soient bien dorés. Faites cuire pendant environ 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape finale : Servir avec style
Une fois cuits, servez vos empanadas chauds avec une sauce salsa maison ou du guacamole pour encore plus de saveurs! Présentez-les sur un plat coloré pour attirer tous les regards.
Avec cette recette d’Empanadas à l’Airfryer : Des Chaussons Croustillants et Légers, vous allez faire des heureux autour de votre table! N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures selon vos envies ou les saisons! Bon appétit!
Améliorer la méthode de cuisson
Pour obtenir des empanadas parfaitement croustillantes, préchauffez votre Airfryer à 180°C. Faites cuire les chaussons pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
Pour varier les plaisirs, remplacez le poulet par de la dinde pour un goût plus léger. Vous pouvez également essayer des légumes grillés au lieu de la viande pour une version végétarienne.
Conseils intelligents de conservation et de réchauffage
Pour conserver le croustillant des empanadas, placez-les dans un contenant hermétique et réchauffez-les dans l’Airfryer à 160°C pendant 5 minutes avant de servir.
Conseils pratiques du chef
Un jour, en préparant ces empanadas pour un pique-nique entre amis, j’ai découvert que même les plus réticents aux légumes se sont battus pour les dernières bouchées !
Conclusion pour Recette d’Empanadas à l’Airfryer : Des Chaussons Croustillants et Légers
Les empanadas à l’Airfryer sont une véritable invitation à la gourmandise. Avec leur pâte croustillante et leur garniture savoureuse, ces chaussons légers séduisent tous les palais. Préparer cette recette n’a jamais été aussi simple et rapide, tout en offrant une option plus saine que la friture traditionnelle. Imaginez mordre dans ces délices dorés qui combinent textures et saveurs irrésistibles. N’attendez plus ! Lancez-vous dans cette aventure culinaire et régalez vos proches avec ces empanadas croustillants. Partagez vos créations et vos impressions en commentaires !
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Recette d’Empanadas à l’Airfryer : Des Chaussons Croustillants et Légers
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de recette d’empanadas à l’airfryer : des chaussons croustillants et légers avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 300g de farine
- 100ml d'eau tiède
- 50ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 250g de poulet cuit
- 1 oignon moyen
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- piment doux ou épices au choix
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez 300g de farine et 1 cuillère à café de sel.
- Ajoutez ensuite 50ml d'huile d'olive et incorporez progressivement 100ml d'eau tiède.
- Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule et laissez-la reposer pendant 30 minutes sous un torchon humide.
- Dans une poêle chaude à feu moyen, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir 1 oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez ensuite 250g de poulet cuit haché et 1 poivron rouge coupé en dés.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez enfin 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, du piment doux ou des épices selon votre goût.
- Mélangez bien puis retirez du feu.
- Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3mm.
- Découpez des cercles de 10cm dans la pâte.
- Placez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle.
- Pliez-les en deux et pressez les bords avec vos doigts pour bien sceller.
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
- Disposez délicatement les empanadas dans le panier en veillant à ne pas trop les entasser.
- Vaporisez légèrement avec un peu d’huile pour qu’ils soient bien dorés.
- Faites cuire pendant environ 12-15 minutes jusqu’à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Notes
Conservez les empanadas au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver leur croustillant.
Pour réchauffer, placez les empanadas dans l’Airfryer à 180°C pendant 5 à 7 minutes pour retrouver leur texture croquante.
Servez vos empanadas avec une sauce piquante ou une salsa pour rehausser les saveurs.
Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin à la farce pour une touche de saveur supplémentaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture à l'Airfryer
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des empanadas à l’Airfryer ?
Le temps de cuisson des empanadas à l’Airfryer est généralement de 10 à 15 minutes à une température de 200°C. Il est conseillé de vérifier la cuisson après 10 minutes, car cela peut varier légèrement selon le modèle de votre appareil. Les empanadas doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur. Pour un résultat optimal, n’hésitez pas à les retourner à mi-cuisson afin d’assurer une cuisson uniforme.
Puis-je utiliser d’autres viandes pour la garniture ?
Absolument ! Cette recette d’empanadas est très flexible. Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de l’agneau ou même de la dinde selon vos goûts et préférences. Assurez-vous simplement que la viande choisie soit bien cuite avant de garnir vos chaussons. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou légumes pour créer des combinaisons uniques.
Comment conserver les empanadas restants ?
Pour conserver vos empanadas, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique. Elles se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Si vous souhaitez les réchauffer, utilisez l’Airfryer pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant, plutôt que le micro-ondes qui pourrait ramollir la pâte.
Que faire si ma pâte est trop collante ?
Si votre pâte est trop collante lors du façonnage des empanadas, vous pouvez ajouter un peu de farine sur votre plan de travail ou sur vos mains pour faciliter le travail. Il est également utile de laisser reposer la pâte pendant quelques minutes au réfrigérateur avant de l’étaler. Cela permet d’améliorer sa maniabilité et rendra le façonnage beaucoup plus aisé.