Imaginez croquer dans une explosion de fraîcheur, où des légumes croquants se mêlent à des saveurs acidulées et sucrées, le tout rehaussé par une vinaigrette savoureuse. Voilà ce que vous vivrez avec cette salade chinoise !
Cette recette me rappelle les repas en famille, lorsque ma grand-mère préparait cette salade colorée pour nos pique-niques d’été. C’était un moment de partage qui mêlait rires et délices.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette salade chinoise pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est incroyablement facile à préparer : en moins de 30 minutes, votre plat est prêt à être dégusté. Ensuite, son profil de saveur est unique grâce à la combinaison de légumes frais et d’une vinaigrette équilibrée. De plus, elle est visuellement époustouflante avec ses couleurs vives qui illuminent n’importe quelle table. Enfin, sa polyvalence permet d’y ajouter vos ingrédients préférés ou d’adapter la recette selon les saisons.
Ingrédients pour Salade chinoise
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: Ce légume apporte du croquant et une texture légère. Choisissez un chou ferme et bien blanc pour un goût optimal.
: Râpées finement, elles ajoutent une touche sucrée et colorée. Optez pour des carottes bio si possible.
: Coupé en bâtonnets, il apporte de la fraîcheur. Assurez-vous qu’il soit bien ferme.
: Son goût légèrement sucré et sa belle couleur rehaussent l’esthétique du plat.
: Ces petites pousses ajoutent du croustillant et une texture agréable.
: Pour une touche d’acidité qui équilibre les saveurs.
: Elle apporte une richesse aromatique inégalée.
: Un peu pour relever le goût sans le dominer.
: Pour garnir la salade et ajouter un peu de croquant.
Préparation étape par étape Salade chinoise
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Lavez et préparez les légumes
Rincez soigneusement le chou blanc, les carottes, le concombre et le poivron sous l’eau froide. Émincez le chou en fines lanières (environ 200g). Râpez les carottes (150g) avec une râpe fine ou utilisez un robot culinaire si vous en avez un. Coupez le concombre (100g) en bâtonnets après avoir retiré les extrémités.
Étape 2 : Mélangez les légumes
Dans un grand saladier, incorporez le chou émincé, les carottes râpées, le concombre en bâtonnets et les lamelles de poivron rouge (50g). Ajoutez également les germes de soja (50g). Mélangez délicatement avec vos mains ou une cuillère en bois afin que tous les ingrédients soient bien répartis.
Étape 3 : Préparez la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe d’huile de sésame et 1 cuillère à café de sauce soja. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Étape 4 : Assaisonnez la salade
Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes sans les écraser.
Étape 5 : Laissez reposer
Laissez la salade reposer pendant environ 10 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent bien ensemble.
Étape finale : Servez avec style
Avant de servir, saupoudrez éventuellement quelques graines de sésame grillées sur le dessus pour ajouter du croquant et faire briller votre salade sous la lumière ! Présentez-la dans un grand plat coloré ou dans des assiettes individuelles pour impressionner vos invités.
Cette salade chinoise est non seulement délicieuse mais aussi saine et pleine de couleurs vibrantes qui mettent l’eau à la bouche. Parfaite comme entrée ou accompagnement lors d’un repas entre amis ou en famille ! N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts ou à y ajouter des protéines comme du poulet rôti coupé en dés pour un plat plus complet ! Bon appétit !
Perfectionner le processus de cuisson
Pour une Salade chinoise parfaite, commencez par cuire les viandes à feu moyen. Assurez-vous d’atteindre une température interne de 75°C. Ajoutez les légumes juste avant la fin pour préserver leur croquant.
Pour personnaliser votre Salade chinoise, remplacez le poulet par de la dinde pour une option plus légère ou essayez des légumes variés comme le brocoli ou les pois mange-tout.
Conservation et réchauffage
Conservez votre Salade chinoise au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur. Pour éviter que les légumes ne ramollissent, gardez la vinaigrette séparée jusqu’au moment de servir.
Conseils utiles du chef
Un jour, j’ai préparé cette Salade chinoise pour un pique-nique surprise. Les rires et les compliments ont fait de ce moment un souvenir inoubliable !
Conclusion pour Salade chinoise
La salade chinoise offre une explosion de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Ce plat coloré et nutritif est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. En combinant des ingrédients frais comme des légumes croquants et une vinaigrette savoureuse, vous profitez d’une expérience culinaire rafraîchissante et saine. N’attendez plus pour éveiller vos sens et épater vos convives avec cette recette simple et rapide à réaliser. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ses délices !
Print
Salade chinoise
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de salade chinoise avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 200g de chou blanc
- 150g de carottes
- 100g de concombre
- 50g de poivron rouge
- 50g de germes de soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sésame grillé (facultatif)
Instructions
- Rincez soigneusement le chou blanc, les carottes, le concombre et le poivron sous l'eau froide.
- Émincez le chou en fines lanières (environ 200g).
- Râpez les carottes (150g) avec une râpe fine ou utilisez un robot culinaire si vous en avez un.
- Coupez le concombre (100g) en bâtonnets après avoir retiré les extrémités.
- Dans un grand saladier, incorporez le chou émincé, les carottes râpées, le concombre en bâtonnets et les lamelles de poivron rouge (50g).
- Ajoutez également les germes de soja (50g).
- Mélangez délicatement avec vos mains ou une cuillère en bois afin que tous les ingrédients soient bien répartis.
- Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame et 1 cuillère à café de sauce soja.
- Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes dans le saladier.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes sans les écraser.
- Laissez la salade reposer pendant environ 10 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent bien ensemble.
- Avant de servir, saupoudrez éventuellement quelques graines de sésame grillées sur le dessus.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
La salade chinoise est meilleure servie froide, évitez donc de la réchauffer.
Servez-la en accompagnement d’un plat principal ou comme entrée légère.
Ajoutez une poignée de cacahuètes grillées pour un croustillant supplémentaire et une touche savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
FAQ
Quels sont les temps de préparation et de cuisson pour la salade chinoise ?
La préparation de la salade chinoise est rapide et ne prend généralement que 15 à 20 minutes. Il n’y a pas de cuisson nécessaire, car les ingrédients principaux sont des légumes frais qui se dégustent crus. Cela fait de cette recette une option idéale lorsque vous manquez de temps mais souhaitez un plat savoureux.
Puis-je substituer certains légumes dans la salade chinoise ?
Oui, vous pouvez tout à fait personnaliser votre salade chinoise en remplaçant certains légumes par ceux que vous préférez ou avez sous la main. Par exemple, si vous n’avez pas de poivron rouge, un poivron jaune ou vert peut très bien faire l’affaire. L’important est de garder une variété de textures et de couleurs pour une présentation appétissante.
Comment conserver ma salade chinoise ?
Pour conserver votre salade chinoise, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 1 à 2 jours. Toutefois, il est conseillé d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous. Cela garantira que votre salade reste croquante et fraîche.
Que faire si je trouve ma vinaigrette trop acide ?
Si votre vinaigrette semble trop acide à votre goût, vous pouvez l’équilibrer en ajoutant un peu de miel ou du sirop d’érable. Ces alternatives sucrées atténueront l’acidité tout en apportant une touche délicieuse à votre salade. Ajustez progressivement jusqu’à obtenir le goût souhaité sans modifier son caractère frais et léger.