Imaginez un plat coloré où des spaghettis se mêlent à des tomates juteuses et des courgettes croquantes, le tout dans un tourbillon de saveurs méditerranéennes. Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur, une danse de textures entre le tendre et le croquant.
Cette recette me rappelle mes étés passés en Provence, où les marchés débordent de légumes frais. J’y ai appris à concocter ce plat simple, mais délicieux, qui fait toujours l’unanimité parmi mes amis et ma famille.
Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette
Vous allez tomber amoureux de cette recette pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa facilité de préparation vous permettra de l’intégrer facilement dans votre routine quotidienne. Ensuite, son profil de saveur unique, mélange de douceur des tomates et du croquant des courgettes, ravira vos papilles. Visuellement, c’est un vrai régal : les couleurs vives des légumes rendent ce plat aussi beau que bon. Enfin, il est incroyablement polyvalent ; vous pouvez ajouter d’autres légumes ou protéines selon vos envies.
Ingrédients pour Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide! – Cuisiner Avec Eva
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux plat :
: 250g de pâtes sèches, choisissez-les al dente pour une meilleure texture.
: 200g, choisissez-les bien mûres pour un goût sucré et juteux.
: 2 petites courgettes fraîches, coupées en dés pour apporter du croquant.
: 2 gousses hachées finement, pour rehausser les saveurs avec son arôme puissant.
: 3 cuillères à soupe, privilégiez une huile extra vierge pour sa richesse.
: quelques feuilles pour garnir et apporter une touche aromatique.
: au goût, indispensables pour assaisonner le tout.
: une pincée pour ceux qui aiment un peu de piquant.
Préparation étape par étape Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide! – Cuisiner Avec Eva
Voici un guide simple pour vous aider à préparer cette délicieuse recette :
Étape 1 : Faites cuire les spaghettis
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée (environ 1 litre), plongez 250g de spaghettis. Faites cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne collent.
Étape 2 : Préparez les légumes
Pendant que les pâtes cuisent, lavez et coupez 200g de tomates cerises en deux et 2 petites courgettes en dés. Cela permettra aux légumes de libérer leurs saveurs lors de la cuisson.
Étape 3 : Sauté les légumes
Dans une grande poêle à feu moyen-haut, ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit doré. Ensuite, incorporez les tomates cerises et les courgettes. Laissez cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4 : Combinez pâtes et légumes
Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson (environ une demi-tasse). Ajoutez les spaghettis dans la poêle avec les légumes sautés. Mélangez délicatement en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce légère.
Étape 5 : Assaisonnez
Salez et poivrez selon votre goût. Si vous aimez le piment, ajoutez-en une pincée à ce stade. Retirez la poêle du feu.
Étape finale : Dressez et servez
Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Garnissez chaque portion avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche finale colorée et parfumée.
Avec ces Spaghettis aux Tomates et Courgettes, vous avez non seulement préparé un plat savoureux mais également sain ! Que vous soyez pressé ou simplement désireux d’une bonne cuisine maison sans tracas, cette recette fera le bonheur de tous ! Bon appétit !
Maîtriser les secrets de la cuisson
Pour réussir vos Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide! – Cuisiner Avec Eva, commencez par cuire les pâtes al dente. Ajoutez les courgettes à mi-cuisson pour qu’elles restent croquantes. Gardez une eau de cuisson d’un côté pour ajuster la sauce.
Pour personnaliser vos Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide! – Cuisiner Avec Eva, remplacez les courgettes par des poivrons ou des aubergines. Pour une touche piquante, ajoutez des flocons de piment rouge. Variez aussi les herbes avec du basilic frais ou du thym.
Stockage et réchauffage intelligents
Pour conserver vos Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide! – Cuisiner Avec Eva, laissez refroidir avant de stocker dans un récipient hermétique. Réchauffez à feu doux en ajoutant un peu d’eau pour éviter que la sauce ne sèche.
Les astuces en or du chef
Un jour, j’ai préparé ces spaghettis pour un ami qui n’aimait pas les légumes. À sa grande surprise, il a fini toute l’assiette ! Un vrai succès !
Conclusion pour Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide! – Cuisiner Avec Eva
Les spaghettis aux tomates et courgettes sont une option savoureuse et rapide pour les repas en semaine. Cette recette simple met en avant des ingrédients frais, offrant une explosion de saveurs avec chaque bouchée. Les courgettes ajoutent une texture croquante, tandis que les tomates apportent une touche de douceur. Cuisiner ce plat revigorant est non seulement rapide, mais aussi un excellent moyen de se régaler tout en prenant soin de sa santé. Alors, n’attendez plus ! Enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par ce délice dès aujourd’hui.
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Spaghettis aux Tomates et Courgettes : un délice rapide! – Cuisiner Avec Eva
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Délicieuse recette de spaghettis aux tomates et courgettes : un délice rapide! – cuisiner avec eva avec des instructions détaillées et des informations nutritionnelles.
Ingredients
- 250g de spaghettis
- 200g de tomates cerises
- 2 petites courgettes
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques feuilles de basilic frais
- sel au goût
- poivre au goût
- une pincée de piment rouge (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée (environ 1 litre), plongez 250g de spaghettis. Faites cuire pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne collent.
- Pendant que les pâtes cuisent, lavez et coupez 200g de tomates cerises en deux et 2 petites courgettes en dés.
- Dans une grande poêle à feu moyen-haut, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, incorporez les tomates cerises et les courgettes. Laissez cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson (environ une demi-tasse). Ajoutez les spaghettis dans la poêle avec les légumes sautés. Mélangez délicatement en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce légère.
- Salez et poivrez selon votre goût. Si vous aimez le piment, ajoutez-en une pincée à ce stade. Retirez la poêle du feu.
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Garnissez chaque portion avec quelques feuilles de basilic frais.
Notes
Conservez les spaghettis aux tomates et courgettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive pour éviter que les pâtes ne collent.
Servez ce plat avec du parmesan râpé et des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
Pour un goût encore plus intense, faites mariner les tomates cerises quelques minutes avant de les ajouter à la poêle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
FAQ
Quel est le temps de cuisson des spaghettis ?
Le temps de cuisson des spaghettis dépend du type que vous utilisez. En général, il faut environ 8 à 12 minutes pour cuire des spaghettis al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pour vérifier la cuisson, goûtez-les quelques minutes avant la fin du temps indiqué sur l’emballage. N’oubliez pas qu’ils continueront à cuire légèrement après avoir été égouttés.
Puis-je remplacer les courgettes par un autre légume ?
Oui, vous pouvez aisément remplacer les courgettes par d’autres légumes comme les carottes ou les poivrons selon vos préférences. Gardez à l’esprit que ces légumes peuvent nécessiter des temps de cuisson différents. Il est important de couper les légumes en morceaux similaires pour assurer une cuisson uniforme et conserver le goût agréable du plat.
Comment puis-je conserver les restes de ce plat ?
Pour conserver vos spaghettis aux tomates et courgettes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou un micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ou d’huile d’olive pour éviter qu’ils ne sèchent.
Quels sont les problèmes courants lors de la préparation de cette recette ?
Un problème courant peut être des pâtes trop cuites ou collantes. Pour éviter cela, assurez-vous de bien respecter le temps de cuisson indiqué sur l’emballage et de mélanger régulièrement pendant la cuisson. Une autre astuce est d’ajouter un peu d’huile d’olive dans l’eau bouillante avant d’y plonger les pâtes pour favoriser leur séparation.