Camille 
Introduction Je me souviens encore du parfum de la vanille qui embaumait la cuisine lorsque ma grand-mère préparait ce gâteau de riz au caramel. Enfant, je passais des heures à regarder le riz gonfler lentement dans le lait, hypnotisé par les bulles douces et régulières, et je rêvais du moment où le moule serait retourné …
Une courte histoire sur la recette Je dois avouer que cette recette m’a tout de suite séduit. La première fois que j’ai goûté un Chicken Chasseur, c’était chez une tante qui tenait une petite auberge à la campagne. Elle cuisinait toujours avec passion, et ce jour-là, elle m’a servi un plat mijoté qui sentait bon …
Introduction Je me souviens des étés passés chez mes grands-parents, quand les cerisiers croulaient sous les fruits rouges et juteux. C’était le moment parfait pour préparer un clafoutis aux cerises, ce dessert rustique et simple qui réunit toute la famille autour de la table. J’adore cette recette car elle incarne la douceur de la campagne …
Introduction Je me souviens parfaitement de la première fois où j’ai goûté une vraie tarte tropézienne. C’était lors d’un été lumineux à Saint-Tropez, sur la terrasse d’une petite pâtisserie où le parfum de la mer se mêlait à celui de la brioche fraîche. Ce dessert m’a tout de suite conquis par son mélange parfait de …
Introduction Je me souviens encore de la première fois que j’ai goûté un véritable gâteau breton. C’était dans une petite ferme du Finistère, un après-midi pluvieux, le genre d’après-midi où le vent pousse les nuages comme des voiliers trop pressés. Une dame âgée, le tablier fariné jusqu’aux coudes, m’a tendu une part dorée de ce …
Introduction Je me souviens encore du jour où j’ai préparé mon tout premier curry de légumes. J’étais jeune apprenti dans une petite boulangerie de quartier, et l’idée de marier mes compétences en pain chaud avec un plat savoureux et parfumé me trottait dans la tête depuis un moment. Ce jour-là, une pluie fine tombait dehors, …
Une courte histoire sur la recette Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce gâteau. C’était un dimanche après-midi pluvieux, et j’avais envie de faire un dessert à la fois réconfortant et surprenant. J’avais entendu parler du fameux “gâteau magique”, ce dessert étonnant qui forme trois couches différentes à la cuisson …
Introduction Je suis un grand fan de plats simples, rapides et savoureux, et ces gaufres croustillantes au jambon de poulet et au fromage en font partie intégrante. Depuis que j’ai découvert cette recette, elle est devenue un incontournable à la maison. Parfaites pour un brunch, un déjeuner ou même un dîner léger, ces gaufres combinent …
Introduction Je ne sais pas pour vous, mais moi, l’aubergine a toujours eu une place spéciale dans ma cuisine. Pourtant, ce légume a souvent mauvaise réputation : trop amer, trop mou, ou trop fade. Mais tout a changé quand j’ai découvert cette recette, que j’appelle aujourd’hui L’Aubergine qui Rend Tout le Monde Fou. Depuis que …
Introduction Je me souviens très bien de la première fois où j’ai essayé de faire du pain maison. J’étais persuadé qu’il fallait absolument pétrir la pâte pendant au moins 15 minutes, transpirer au-dessus du plan de travail, et bien sûr, utiliser du beurre et des œufs pour que ça “marche”. Autant dire que j’étais bien …