Camille 
Introduction Je me souviens encore du jour où j’ai préparé ces muffins salés pour la première fois. C’était un dimanche matin, calme et ensoleillé, et j’avais envie de changer un peu des classiques croissants ou tartines. Je voulais quelque chose de chaud, de moelleux, et surtout de salé. J’avais du jambon de poulet au frigo, …
Introduction J’adore les recettes fraîches et pleines de saveurs, surtout quand elles sont simples à préparer. L’avocat farci aux crevettes est l’un de mes plats préférés pour les repas légers ou les apéritifs élégants. Cette recette combine la douceur crémeuse de l’avocat avec le goût délicat et légèrement iodé des crevettes. C’est un plat qui …
Introduction J’aime surprendre mes proches avec des recettes simples mais pleines de saveurs. Les gaufres au jambon de poulet et fromage font partie de ces plats qui allient gourmandise et praticité. Elles sont parfaites pour un déjeuner rapide, un brunch ou même un apéritif original. La pâte à gaufre, moelleuse à l’intérieur et croustillante à …
Introduction J’adore préparer des bricks de chèvre miel lorsque je cherche une entrée simple et raffinée à la fois. Ce mariage entre le fromage de chèvre fondant et la douceur du miel est un véritable délice pour les papilles. La pâte brick, légère et croustillante, apporte une texture parfaite qui contraste avec le cœur moelleux. …
Introduction Je prépare souvent le mafé de poulet lorsque je veux un plat réconfortant, riche en saveurs et facile à partager en famille ou entre amis. Ce plat originaire d’Afrique de l’Ouest est un classique que j’adore revisiter. La sauce onctueuse à base de pâte d’arachide enveloppe délicatement le poulet et les légumes, pour un …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un vrai jambalaya créole. C’était lors d’un voyage en Louisiane, dans une petite maison pleine de rires, de chaleur, et d’arômes puissants. Dès la première bouchée, j’ai su que cette recette ferait partie de ma cuisine pour toujours. Depuis, j’ai retravaillé ce plat …
Introduction Quand je suis tombé sur une aubergine oubliée au fond de mon panier à légumes, j’ai tout de suite su qu’elle méritait mieux que de finir en ratatouille. Ce jour-là, l’inspiration m’a soufflé une idée qui allait rapidement devenir un de mes grands classiques : les tartelettes d’aubergines au chèvre et tomate. Une recette …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté des aubergines à la parmigiana. C’était lors d’un voyage dans le sud de l’Italie, dans une petite trattoria familiale, cachée entre deux ruelles ensoleillées. L’odeur des tomates mijotées, du fromage fondu et des aubergines grillées flottait dans l’air, et j’ai su à ce …
Introduction Je me souviens encore de ma toute première paëlla. C’était un dimanche après-midi ensoleillé, dans ma petite cuisine où l’odeur du safran flottait dans l’air et me faisait voyager loin de chez moi. Cette recette m’a toujours fasciné par sa richesse de saveurs et son aspect généreux. Préparer une paëlla, c’est comme rassembler les …
Introduction Je me souviens encore de la première fois où j’ai goûté un chou garni de crème diplomate : c’était un dimanche pluvieux, un de ceux où le four tourne toute la journée et où l’on cherche du réconfort dans chaque bouchée. Ce jour-là, j’ai compris qu’un simple chou pouvait devenir une œuvre d’art. Depuis, …